6 quy tắc hàng đầu cho việc ăn ít carb

Hầu hết chúng ta mang theo các quy tắc (hoặc hướng dẫn) về thực phẩm trong đầu. Trên thực tế, các quy tắc có thể rất hữu ích khi lựa chọn thực phẩm Hãy tưởng tượng nếu chúng ta phải chọn một lần nữa trong số hàng chục ngàn thực phẩm trong cửa hàng tạp hóa mỗi khi chúng ta mua sắm. Điều quan trọng là đảm bảo các quy tắc thực phẩm của bạn đang phục vụ bạn, không làm việc chống lại bạn.

Không chỉ các quy tắc đơn giản hóa lựa chọn thực phẩm, mà khi thời gian trôi qua, chúng có thể trở thành một phần của bản sắc ăn uống của bạn. Điều này mang theo động lực riêng của nó để giúp bạn tiếp tục đưa ra lựa chọn khôn ngoan. Vì vậy, những gì bắt đầu như một quy tắc có ý thức biến thành "chỉ cách tôi ăn", với rất ít suy nghĩ cần thiết. Thay vào đó, không còn đau đớn về phần bánh, bạn không còn quan tâm đến phần bánh. Cookies không còn ý nghĩa nữa.

Dưới đây là một số quy tắc thực phẩm low-carb để xem xét thêm vào kho vũ khí của bạn. Lưu ý rằng các quy tắc này không có nghĩa là hướng dẫn hữu ích và cuối cùng chỉ là hướng dẫn hữu ích. Các quy tắc tốt nhất là những quy tắc bạn đưa ra với chính mình, có ý nghĩa với bạn.

1. Chất béo là bạn của bạn

Người Thụy Điển nói đúng, chúng tôi yêu những chiếc áo phông LCHF mà họ từng thấy. Low Carb Chất béo cao. Đối với nhiều người trong chúng ta, đây là quy tắc hữu ích nhất mà chúng ta có thể tiếp thu.

Hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ đều mang theo một quy tắc bất thành văn trái ngược với điều này mà các chất béo cần phải tránh. Điều này thực sự nguy hiểm đối với cách ăn của bạn bởi vì tránh chất béo thực tế đảm bảo rằng bạn sẽ ăn nhiều carbohydrate ở vị trí của chúng.

Tất nhiên, điều quan trọng là tránh chất béo không lành mạnh. Cắt bỏ chất béo chuyển hóa là rất quan trọng và các chuyên gia low-carb đồng ý rằng việc không lạm dụng chất béo omega-6 (dầu đậu nành, dầu ngô, v.v.) rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng low-carb lành mạnh. Mặt khác, chất béo bão hòa đang được tìm thấy không phải là vấn đề như nó từng nghĩ, và rất nhiều nguồn chất béo thực sự tốt cho chúng ta.

2. Xử lý đường là độc hại

Mặc dù có những người sẽ cho rằng đường là độc hại theo nghĩa đen, nhưng nó không độc hại theo nghĩa truyền thống. Nhưng đối với những người trong chúng ta có cơ thể không xử lý đường tốt, tác động của đường trong cơ thể chúng ta có thể rất tàn phá trong thời gian dài. Vì lý do này, có thể hữu ích khi nghĩ rằng đường là độc hại.

3. Tinh bột = Đường

Tinh bột không ngọt, vì vậy thật dễ dàng để quên rằng những gì bên trong khoai tây nướng đó chỉ đơn giản là những sợi glucose dài, sẵn sàng phân hủy thành đường trong cơ thể chúng ta.

Đặc biệt có vấn đề là các loại tinh bột được xử lý, thực tế đã được tiêu hóa trước cho chúng ta. Nếu chúng ta có thể thoát khỏi hai lối đi trong cửa hàng tạp hóa, chúng ta sẽ bắt đầu với đồ uống có đường và sau đó nhanh chóng di chuyển đến lối đi ngũ cốc. Hầu như tất cả các loại ngũ cốc đó đều được làm từ các loại ngũ cốc đã được chế biến trong vòng một inch của cuộc sống của chúng, ngay cả khi chúng được dán nhãn "ngũ cốc nguyên hạt".

4. Tránh các thực phẩm được dán nhãn ít chất béo, không chứa gluten, protein cao, v.v.

Về cơ bản, các nhãn như thế này là một) tín hiệu cho thấy đây là thực phẩm được sản xuất và do đó có khả năng chứa đầy rác và b) là tín hiệu ưu tiên của nhà sản xuất. Những thực phẩm này thường có nhiều đường và tinh bột. Ngay cả khi nhãn là "low-carb", chúng có thể có nhiều thành phần đáng ngờ mà một số người phản ứng kém (ví dụ như các chất có "chất xơ" về mặt kỹ thuật nhưng vào thời điểm chúng được cài đặt trong thực phẩm chế biến sẽ làm tăng đường huyết ở nhiều người).

Hãy cẩn thận: Nếu bạn là người phải tuân theo chế độ ăn không có gluten, có rất nhiều loại thực phẩm được dán nhãn không chứa gluten mà bạn có thể ăn, ví dụ: nước tương. Nhưng phần lớn thời gian, nhãn không chứa gluten có nghĩa là nó là một loại thực phẩm giàu carb.

5. Ăn xanh của bạn

Và các loại rau không chứa tinh bột khác. Nếu bạn không phải là người ăn rau, đây là lúc để cố gắng giảm bớt chế độ ăn uống của bạn. Chúng không chỉ được nạp chất dinh dưỡng và có khả năng ngăn ngừa các bệnh đáng sợ, mà chúng có thể là sự thay thế thực sự tuyệt vời cho tinh bột, như phương tiện cho nước chấm, phết, nước sốt mì ống, v.v.

6. Hãy nghĩ "Chất béo, Chất xơ, Protein"

Mỗi khi bạn ăn, hãy cố gắng bao gồm các nguồn của ba chất dinh dưỡng này, nó sẽ nuôi dưỡng bạn và giữ cho bạn cảm thấy hài lòng.

Phần thưởng: Không có quá nhiều quy tắc

Giữ quy tắc của bạn đơn giản, và ít. Nếu bạn có quá nhiều, nó giống như có các quy tắc phức tạp, không hoạt động tốt.

Ngoài ra, thỉnh thoảng phá vỡ các quy tắc! Nếu bạn nghĩ rằng bạn bị cai trị bởi các quy tắc của bạn, bạn có thể nổi loạn. Hãy nhớ mục tiêu của bạn: rằng các quy tắc trở thành một phần tự nhiên trong cách bạn ăn. Bạn có thể ngạc nhiên về việc điều này có thể xảy ra nhanh như thế nào nếu bạn cho nó một cơ hội.