8 dấu hiệu đáng ngạc nhiên bạn có thể bị dị ứng với Gluten

Vì vậy, bạn cảm thấy mệt mỏi và đau đầu, và hệ thống tiêu hóa của bạn đã bị tắt trong một thời gian. Có thể bạn có một số triệu chứng khác như phát ban hoặc cảm giác thường xuyên rằng não của bạn đang ở trong sương mù.

Bạn đã nghe nói về gluten hoặc chế độ ăn không có gluten và bạn biết rằng rất nhiều người sẽ không có gluten và bạn bắt đầu tự hỏi liệu bạn có thực sự có thể bị dị ứng gluten hay không. Nhưng chính xác thì dị ứng gluten là gì, và bạn sẽ biểu hiện triệu chứng gì nếu bị dị ứng như vậy?

Thực tế có năm loại dị ứng gluten khác nhau, và mỗi loại có các dấu hiệu và triệu chứng riêng biệt. Tuy nhiên, vẫn có nhiều sự chồng chéo giữa năm điều kiện này và nhiều triệu chứng của chúng liên quan đến các loại vấn đề đôi khi mơ hồ được liệt kê ở trên: vấn đề tiêu hóa, vấn đề về da và vấn đề thần kinh.

Tất nhiên, không phải tất cả mọi người có các triệu chứng này sẽ bị dị ứng gluten, vì có rất nhiều nguyên nhân có thể khác cho mỗi nguyên nhân. Nhưng khả năng bạn gặp vấn đề với gluten rất đáng để xem xét nếu bạn và bác sĩ của bạn không thể xác định các lý do tiềm năng khác cho các vấn đề của bạn.

Cùng với đó, có một hoặc nhiều trong số tám triệu chứng này có thể cho thấy bạn bị dị ứng gluten.Bước tiếp theo từ đó là kiểm tra các loại dị ứng gluten khác nhau hoặc nói chuyện với bác sĩ về một thử nghiệm về chế độ ăn không có gluten.

1

Rối loạn tiêu hóa

Không phải tất cả mọi người có vấn đề liên quan đến gluten đều có vấn đề về tiêu hóa, nhưng đủ người có vấn đề này để đưa nó trở thành số một trong danh sách của chúng tôi.

Những "vấn đề" tiêu hóa này có thể liên quan đến tiêu chảy, táo bón, trào ngược hoặc đơn giản là đau bụng và chúng thường gặp khi bạn mắc một trong hai loại dị ứng gluten phổ biến nhất: bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac. Những triệu chứng tiêu hóa này có thể từ đơn thuần là khó chịu đến suy nhược hoàn toàn.

Ngoài ra, trong một số trường hợp, những người được chẩn đoán mắc hội chứng ruột kích thích thực sự có một dạng dị ứng gluten và khi họ ngừng ăn gluten, IBS của họ giảm dần hoặc biến mất hoàn toàn.

Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không cần phải có các triệu chứng tiêu hóa để bị dị ứng gluten. Trên thực tế, rất nhiều người có một trong những vấn đề khác trong danh sách này là triệu chứng chính của họ và hoàn toàn không có triệu chứng tiêu hóa. Nhưng nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa, có thể gluten là nguyên nhân.

2

Đỏ, ngứa da gà

Những người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac dễ bị các dạng phát ban da khác nhau.

Có lẽ nổi tiếng nhất (và đáng sợ nhất và đau khổ nhất) của những phát ban này là tình trạng da tự miễn được gọi là viêm da herpetiformis, hay gọi tắt là "DH". DH (một trong năm loại dị ứng gluten khác nhau của chúng tôi) xảy ra cùng với bệnh celiac. Đó là một phát ban ngứa dữ dội mà cũng thường "bỏng" và "chích" và xuất hiện dưới dạng vết sưng đỏ, đầy nước.

Tin tốt là phát ban khó chịu này có thể được điều trị hiệu quả bằng sự kết hợp của một loại thuốc gọi là dapsone và chế độ ăn không có gluten.

Bên cạnh viêm da herpetiformis, có những phát ban khác liên quan đến bệnh celiac (hoặc rối loạn liên quan đến gluten), mặc dù mối liên quan này không được khoa học chứng minh, như với DH. Ví dụ về những phát ban này bao gồm:

• bệnh vẩy nến
• nổi mề đay mãn tính (nổi mề đay)
• viêm da dị ứng

Bức tranh lớn ở đây là không phải mọi phát ban là do gluten. Nhưng nếu bạn có những vết sưng đỏ sẽ không biến mất bất kể bạn làm gì, bạn có thể muốn coi chế độ ăn uống của mình là một nguyên nhân có thể.

3

Sương mù não

Có một bộ não sương mù có nghĩa là bạn có xu hướng khó tập trung, hoặc trải nghiệm mất trí nhớ ngắn hạn. Bạn cũng có thể thấy mình mất đi sự suy nghĩ trong các cuộc trò chuyện hoặc khi viết, và đôi khi bạn có thể trở nên bối rối hoặc mất phương hướng.

Sương mù não là triệu chứng hàng đầu ở ba trong số năm loại dị ứng gluten khác nhau. Nói cách khác, những người mắc bệnh celiac, nhạy cảm với gluten không celiac và rối loạn não gluten mất điều hòa đều báo cáo mức độ khác nhau của sương mù não.

Tất nhiên, có sương mù não không phải là dấu hiệu cho thấy bạn bị dị ứng gluten. Có một loạt các tình trạng khác bao gồm sương mù não như một triệu chứng, bao gồm đau cơ xơ hóa và hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Nhưng nếu bạn bị sương mù não (có khả năng kết hợp với một số dấu hiệu khác), bạn có thể muốn xem xét xét nghiệm rối loạn liên quan đến gluten.

4

Nhức đầu

Hầu hết mọi người đều đau đầu mỗi giờ và sau đó. Nhưng những người bị dị ứng gluten, đặc biệt là những người nhạy cảm với gluten không celiac, và ở mức độ thấp hơn, những người mắc bệnh celiac, dường như đặc biệt dễ mắc bệnh này. Ngoài ra, chứng đau nửa đầu có thể được kích hoạt bởi gluten.

Để sao lưu này, một nghiên cứu trên tạp chí y khoa Đau đầu phát hiện ra rằng 56% những người bị nhạy cảm với gluten và 30% những người mắc bệnh celiac bị đau đầu mãn tính so với 14% những người trong nhóm đối chứng. Khoảng 23% những người mắc bệnh viêm ruột cũng báo cáo đau đầu mãn tính.

Khi các nhà nghiên cứu tìm kiếm đặc biệt cho những người bị đau nửa đầu, họ đã tìm thấy chứng đau nửa đầu xảy ra ở 21% những người mắc bệnh celiac và 14% những người mắc bệnh viêm ruột. (Một số người bị IBD cảm thấy tốt hơn khi họ tuân theo chế độ ăn không có gluten.)

Vì vậy, vì một số loại thực phẩm có thể gây đau đầu và đau nửa đầu ở những người dễ mắc bệnh, nên việc xem gluten cũng là một tác nhân tiềm năng.

5

Kim và kim

Việc đôi chân hoặc bàn tay của bạn "ngủ thiếp đi" là điều khá phổ biến, nhưng những người bị dị ứng gluten có thể có "kim và kim" vĩnh viễn ở tay, chân hoặc bàn chân.

Vấn đề ghim và kim ở tay và chân của bạn được gọi là bệnh thần kinh ngoại biên. Khi bạn bị bệnh thần kinh ngoại biên, bạn có thể bị ngứa ran liên tục hoặc liên tục ở tứ chi hoặc thậm chí tê liệt khi tổn thương thần kinh tiến triển.

Bệnh thần kinh ngoại biên xảy ra ở một nửa số người mắc bệnh celiac do dị ứng gluten và phần lớn những người mắc chứng mất điều hòa gluten. Không rõ có bao nhiêu người bị nhạy cảm với gluten không celiac cũng bị bệnh thần kinh ngoại biên, nhưng các bác sĩ điều trị cho những người mắc bệnh này báo cáo nó cũng khá phổ biến.

Tất nhiên, đôi khi chỉ đơn giản là đôi chân của bạn ngủ thiếp đi không có nghĩa là bạn bị dị ứng gluten. Trên thực tế, bệnh thần kinh ngoại biên khá phổ biến. Ví dụ, nó liên quan chặt chẽ với bệnh tiểu đường. Nó cũng có thể được gây ra bởi chấn thương, rối loạn thận và thiếu vitamin, trong số các điều kiện khác.

Nói chung, nếu bạn không có một lời giải thích tiềm năng nào cho bệnh thần kinh ngoại biên, bạn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ về việc nó có thể do gluten gây ra hay không.Tổn thương thần kinh có thể khó chữa lành, nhưng một số nghiên cứu (không phải tất cả) chỉ ra rằng bạn có thể làm chậm hoặc ngừng tổn thương bằng cách tuân theo chế độ ăn không có gluten.

6

Rối loạn tăng động giảm chú ý

Các nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh celiac mới được chẩn đoán có nhiều khả năng mắc các triệu chứng ADHD và các triệu chứng này có xu hướng cải thiện hoặc biến mất hoàn toàn sau khi người đó bắt đầu ăn không có gluten.

Không rõ liệu những người bị nhạy cảm với gluten không celiac có thể có các triệu chứng ADHD được giảm bớt bằng chế độ ăn không có gluten hay không, vì nghiên cứu y học đơn giản đã không giải quyết được câu hỏi đó. Nhiều bậc cha mẹ báo cáo thành công khi họ loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn của trẻ được chẩn đoán ADHD, bất kể nghiên cứu nào đã (hoặc chưa) cho thấy.

Nhưng hiệu quả này có thể đơn giản là do loại bỏ các thực phẩm chế biến có nhiều đường, không có dinh dưỡng, phần lớn trong số đó có gluten trong đó.

Điểm mấu chốt là việc không có gluten có thể giúp ích cho ADHD của bạn nếu bạn mắc bệnh celiac và nó có thể giúp các triệu chứng của bạn nếu bạn bị nhạy cảm với gluten không celiac (hoặc có thể là một dạng dị ứng gluten khác).

Mặc dù việc sử dụng chế độ ăn kiêng để điều trị ADHD còn gây tranh cãi (và một số nghiên cứu gần đây không cho thấy lợi ích), có thể đáng nói với bác sĩ của bạn về việc loại bỏ gluten có thể giúp ích hay không.

7

Trầm cảm và lo âu

Trầm cảm và lo lắng là những vấn đề tâm thần phổ biến. Trên thực tế, khoảng 18 phần trăm dân số Hoa Kỳ trưởng thành bị rối loạn lo âu và gần 7 phần trăm người Hoa Kỳ mắc chứng rối loạn trầm cảm chính. Nhưng hai rối loạn này có liên quan đến các dạng dị ứng gluten khác nhau không?

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng rất nhiều nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa bệnh celiac, trầm cảm và lo lắng, cả ở người lớn và thanh thiếu niên. Cũng có thể có mối liên hệ giữa các điều kiện này và gluten ataxia, một dị ứng gluten thần kinh chủ yếu liên quan đến việc mất các kỹ năng vận động.

Và những người có độ nhạy gluten không celiac cũng báo cáo mức độ trầm cảm và lo lắng dường như cao hơn so với những người trong dân số nói chung, mặc dù cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh những quan sát đó.

Vậy, tất cả điều này có ý nghĩa gì? Vâng, như với các vấn đề sức khỏe khác trong danh sách các dấu hiệu dị ứng gluten của chúng tôi, nó có thể không có nghĩa gì. Nhưng nếu bạn bị trầm cảm hoặc lo lắng, sẽ không đau khi nói chuyện với bác sĩ về việc liệu một trong những loại dị ứng gluten có thể bị đổ lỗi hay không.

8

Vô sinh và rắc rối thụ thai

Có mối liên hệ chặt chẽ giữa vô sinh và bệnh celiac, có lẽ là dạng dị ứng gluten được chấp nhận tốt nhất.

Cả phụ nữ và nam giới được chẩn đoán mắc bệnh celiac đều phải vật lộn với vô sinh. Có thể là suy dinh dưỡng liên quan đến celiac có thể đóng một số vai trò trong cuộc đấu tranh này, nhưng các bác sĩ không hoàn toàn chắc chắn điều gì thực sự gây ra vô sinh ở những người mắc bệnh celiac.

Khi nói đến độ nhạy gluten không celiac, hình ảnh thì thầm hơn. Mặc dù một số nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tin rằng họ đã kết nối với nhau, nhưng đơn giản là không có nhiều nghiên cứu y tế về dạng dị ứng gluten và vô sinh này.

Tin tốt là nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh celiac, việc không có gluten có thể giúp bạn thụ thai, vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn không có gluten giúp sinh sản ở cả nam và nữ.

Nếu bạn có độ nhạy gluten không celiac, chế độ ăn không có gluten có thể giúp bạn và bạn tình thụ thai, nhưng không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào hỗ trợ điều này. Trong mọi trường hợp, có thể đáng để thảo luận về khả năng với OB-GYN của bạn.

9

Bạn có thể có một dị ứng Gluten gì bây giờ?

Đầu tiên, bạn nên gặp bác sĩ để có thể nói về các triệu chứng và tiền sử gia đình (bệnh celiac chắc chắn là do di truyền). Bác sĩ có thể khuyên bạn nên được kiểm tra bệnh celiac và để làm điều đó, bạn sẽ cần tiếp tục ăn gluten cho đến khi tất cả các xét nghiệm của bạn hoàn tất.

Nếu bạn bị phát ban trông giống như những bức ảnh viêm da herpetiformis này, bạn có thể muốn gặp bác sĩ da liễu. Cô ấy có thể kiểm tra phát ban để xem nó có thực sự gây ra bởi gluten hay không.

Chẩn đoán gluten ataxia ít đơn giản hơn và một số nhà thần kinh học không chấp nhận tình trạng này. Nếu bạn xét nghiệm âm tính với bệnh celiac và viêm da herpetiformis nhưng có triệu chứng mất điều hòa gluten, bác sĩ có thể khuyên bạn nên thử chế độ ăn không có gluten để xem các triệu chứng của bạn có cải thiện không.

Cuối cùng, vẫn chưa có xét nghiệm chẩn đoán được chấp nhận cho độ nhạy gluten không celiac. Mặc dù, các nhà nghiên cứu đang làm việc để phát triển một. Vì vậy, hiện tại, đây là chẩn đoán loại trừ, có nghĩa là bác sĩ của bạn sẽ loại trừ các tình trạng có thể khác (bao gồm cả bệnh celiac) trước khi xem xét độ nhạy gluten.

Một từ từ DipHealth

Thử nghiệm cuối cùng cho tất cả các loại dị ứng gluten sẽ là phản ứng của bạn với chế độ ăn không có gluten. Nếu các triệu chứng của bạn rõ ràng, đó là một dấu hiệu khá tốt cho thấy gluten là một vấn đề đối với bạn.

Cuối cùng, điều quan trọng cần lưu ý là việc tuân thủ chế độ ăn không có gluten ban đầu có thể khó khăn, nhưng hoàn toàn có thể thực hiện được. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc gặp một bác sĩ dinh dưỡng có thể giúp bạn chọn thực phẩm và công thức nấu ăn không chỉ có hương vị ngon mà còn lành mạnh và không có gluten.