Mẹo, mẹo vặt và hai công thức phải thử

Đang tự hỏi về một nồi chiên không khí? Bây giờ bạn có thể tìm thấy thiết bị hợp thời trang này ở khắp mọi nơi từ các cửa hàng mặc cả đến các cửa hàng ẩm thực cao cấp. Tìm hiểu tất cả những gì cường điệu về và quyết định xem bạn có nên thêm thiết bị nhà bếp nóng này vào danh sách phải có của bạn.

Nồi chiên không khí là gì?

Thiết bị mạnh mẽ này sử dụng sức mạnh của nhiệt đối lưu để nấu thức ăn để tạo sự hoàn hảo giòn với ít chất béo và calo. Một luồng không khí nóng đều đặn lưu thông xung quanh thực phẩm để cho phép nấu ăn đều và kết cấu giòn 360 độ.

Trái ngược với những tuyên bố phổ biến về nấu ăn chiên không khí, thức ăn không có vị giống như chiên chiên - nó ngon hơn vì thay vì dầu mỡ, bạn nếm thử các nguyên liệu.

Lợi ích chiên không khí

Không khí chiên cho phép thực phẩm chiên truyền thống được thực hiện với một phần chất béo và calo. Thay vì nhấn chìm thực phẩm trong thùng dầu, hầu hết các công thức nấu ăn chỉ yêu cầu một lớp xịt nấu ăn nhẹ hoặc một vài muỗng cà phê dầu trộn vào một lớp phủ bánh mì.

Bạn có thể cạo hàng trăm calo khỏi một đơn đặt hàng cánh gà và làm khoai tây chiên với chất béo ít hơn 75 phần trăm. Bếp chiên không khí cũng siêu nhanh, cho phép giữ lại các chất dinh dưỡng. Ngoài việc nấu các danh sách dự kiến ​​của các món thay thế chiên, nồi chiên không khí cũng có thể được sử dụng để chế biến các món trứng, bánh mì, bánh, và thậm chí cả thịt nướng.

Nó cũng rất dễ sử dụng. Hầu hết các công thức nấu ăn yêu cầu các thành phần tối thiểu và thời gian nấu ăn nhanh chóng.

Gia đình bạn có cần một nồi chiên không khí?

Nồi chiên không khí thường có hai kích cỡ, tiêu chuẩn và kiểu máy XL XL lớn hơn. Các đơn vị có trọng lượng nhẹ nhưng vẫn chiếm một lượng kha khá bất động sản. Chúng có chiều cao bằng 3/4 chiều cao của Vitamix và 3/4 chiều rộng của nồi nấu chậm. Các mô hình XL có nhiều chỗ hơn để tạo ra các lô thực phẩm lớn hơn, nhưng máy chiếm nhiều không gian quầy hơn.

Điều khiển nhiệt độ và các vật dụng khác có sẵn trong các mẫu thủ công hoặc màn hình cảm ứng và có mức giá khác nhau, từ $ 50 đến $ 250 cho kích thước tiêu chuẩn và chỉ hơn $ 300 cho mẫu XL. Các đơn vị thường đi kèm với một giá đỡ dây để nấu ăn nhiều lớp.

Các phụ kiện như chảo nướng và dụng cụ chuyên dụng cũng có sẵn.Một chiếc chảo nướng riêng biệt rất hữu ích, đặc biệt là để làm đồ chấm, bánh, món trứng và món thịt hầm nhỏ.

Bạn đã bán chưa? Sử dụng danh sách kiểm tra ưu và nhược điểm này để quyết định xem có phải là thời gian để bạn tham gia vào bandwagon không khí.

Ưu điểm: Nấu ăn nhanh, tiện lợi, tốt cho sức khỏe để làm món xào yêu thích, đa năng

Nhược điểm: Chiếm không gian quầy, một số model có mức giá cao, các model tiêu chuẩn nằm ở phía nhỏ hơn và có thể yêu cầu nấu theo đợt.

Công thức nấu ăn không khí dễ dàng

Chỉ cần bất kỳ công thức có thể được điều chỉnh để chuẩn bị trong nồi chiên không khí. The Healthy Air Fasher Cookbook có 100 công thức nấu ăn hoàn chỉnh với thông tin dinh dưỡng và bao gồm tất cả mọi thứ từ cánh gà đến bánh mì ăn sáng cho đến bánh rán tráng men.

Dưới đây là hai công thức nấu ăn mẫu được chuyển thể từ "Cuốn sách nấu ăn không khí lành mạnh."

BBQ hoành thánh

(làm 20 miếng)

• 2 muỗng canh. cà rốt nạo
• 2 muỗng canh. bột bí
• ¼ c. gà thái hạt lựu
• 1 muỗng canh. jalapenos ngâm, thái nhỏ
• 3 muỗng canh. kem phô mai, làm mềm
• 2 muỗng cà phê. nước xốt thịt quay
• 20 gói hoành thánh
• 1 muỗng canh. dầu canola

1. Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 390 độ F.
2. Bọc cà rốt nghiền và zucchini trong một chiếc khăn giấy và vắt chất lỏng dư thừa. Trong một bát lớn, kết hợp cà rốt, bí xanh, thịt gà, jalapenos, phô mai kem, và nước sốt thịt nướng.
3. Đặt một muỗng canh vào giữa của màng bọc hoành thánh. Áp dụng một lượng nước nhỏ dọc theo các cạnh của màng bọc để giúp bịt kín, sau đó gấp lại theo hình tam giác. Nếu giấy gói được phủ bột, đặt miếng trám lên mặt bột).
4. Lặp lại quy trình với các hoành thánh còn lại và đặt lên đĩa, phủ khăn giấy ẩm. Trước khi nấu, chải mỗi lần với dầu hạt cải.
5. Xịt chảo nướng không khí bằng chảo nấu không dính, sau đó đặt 5 hoành thánh vào chảo và nấu trong 4 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
6. Lặp lại quá trình này với các hoành thánh còn lại.
7. Lấy các hoành thánh ra khỏi bếp chiên và để nguội trên giá dây trong 5 phút trước khi phục vụ.

bánh ga tô dâu(máy chủ 4)

• 2 c. dâu tây tươi, thái lát
• 1 muỗng canh. cộng, 2 muỗng cà phê. đường hạt
• 1 c. bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê. bột nở
• Thìa. baking soda
• Thìa. muối kosher
• 3 muỗng canh. bơ không ướp lạnh, thái hạt lựu
• ½ c. bơ sữa ít béo
• Kem đánh bông, để phục vụ

1. Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 300 độ F.
2. Trong một bát vừa, kết hợp dâu tây và 2 muỗng cà phê đường. Để qua một bên.
3. Trong một bát vừa phải, đánh tan đường còn lại, bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối. Thêm bơ, sau đó sử dụng bàn tay sạch hoặc máy cắt bánh ngọt để kết hợp các thành phần và phá vỡ bơ thành những miếng nhỏ.
4. Từ từ đổ sữa bơ vào và trộn cho đến khi bột kết lại với nhau; nó sẽ dính
5. Xịt chảo nướng không khí bằng chảo nấu không dính, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo, phết và ấn nó thành một lớp chẵn.
6. Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
7. Lấy bánh ngắn ra khỏi nồi chiên và để nguội trên giá dây trong 10 phút.
8. Thêm dâu tây và 2 muỗng kem đánh bông lên trên trước khi cắt và phục vụ.