Điều gì xảy ra nếu bạn không tiêu thụ đủ natri

Những người lo ngại về việc nhận quá nhiều natri trong chế độ ăn uống của họ thường sẽ cố gắng cắt bỏ hoàn toàn, kiểm tra nhãn thực phẩm và công thức nấu ăn xem có bất kỳ dấu hiệu nào của muối (natri clorua) không. Mặc dù đây có thể là điều khôn ngoan cần làm, đặc biệt nếu bạn bị huyết áp cao, có thể có rủi ro nếu bạn có quá ít natri.

Vai trò của Natri

Càng nhiều natri đã bị quỷ hóa trong chế độ ăn kiêng của người Mỹ, chủ yếu là do chúng ta tiêu thụ quá nhiều, nó thực sự đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể chúng ta.

Natri (như canxi, magiê, phốt phát và kali) là một chất điện phân, có nghĩa là nó tạo ra một ion tích điện khi hòa tan trong chất lỏng như máu. Cơ thể chúng ta cần chất điện giải là chúng tạo điều kiện cho các xung thần kinh và điều chỉnh các chức năng của cơ thể như nhịp tim, tiêu hóa, hô hấp, hoạt động của não và huyết áp.

Về phần mình, natri giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong và xung quanh các tế bào (bao gồm cả thể tích chất lỏng trong máu) và giúp điều chỉnh chức năng thần kinh và cơ bắp.

Nồng độ natri cao trong máu của bạn trên 145 milliequivalents mỗi lít (mEq / L) có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng và góp phần vào huyết áp cao. Ngược lại, nồng độ natri thấp (dưới 135 mEq / L) không chỉ làm giảm huyết áp mà còn cản trở hoạt động của các tế bào thần kinh và các cơ của tim và đường tiêu hóa.

Nguyên nhân thiếu natri

Mặc dù bạn mất một ít natri mỗi ngày khi bạn đổ mồ hôi hoặc đi tiểu, nhưng nói chung là không đủ để gây ra tình trạng thiếu natri trừ khi bạn bị suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Nhìn chung, thực phẩm chúng ta ăn cung cấp cho chúng ta quá nhiều natri để thay thế bất cứ thứ gì chúng ta đã mất.

Như đã nói, có thể bị thiếu natri nếu bạn thể hiện quá mức bản thân và mất quá nhiều natri trong mồ hôi. Mặt khác, bạn có thể giảm mức natri của mình bằng cách uống quá nhiều nước và làm loãng nồng độ của nó.

Cả hai điều này có thể dẫn đến một tình trạng nguy hiểm tiềm tàng được gọi là hạ natri máu. Khi bị hạ natri máu, việc mất natri cực độ có thể gây ra các triệu chứng từ chuột rút cơ bắp, buồn nôn, nôn và chóng mặt đến sốc, hôn mê và tử vong.

Đây là lý do tại sao các vận động viên thường xuyên được khuyên nên tiêu thụ đồ uống thể thao giàu chất điện giải trong các hoạt động vất vả để bù đắp cho việc mất natri và các khoáng chất cần thiết khác.

Về việc tiêu thụ quá nhiều nước, nó thường không xảy ra trong cuộc sống hàng ngày vì bạn sẽ cần uống không dưới 6 gallon nước trong nhiều ngày hoặc vài tuần trước khi nó trở thành một vấn đề. Tuy nhiên, nếu bạn uống quá nhiều trong một sự kiện sức bền, chẳng hạn như một cuộc đua marathon, bạn có thể nhanh chóng bị hạ natri máu ngay cả khi đó là một thức uống thể thao.

Điều này là do thận của chúng ta có thể loại bỏ từ 5 đến 8 gallon nước mỗi ngày nhưng không thể loại bỏ hơn 27 đến 33 ounce mỗi giờ. Do đó, các vận động viên sức bền ngày nay được khuyên nên uống khi khát hơn là ép thêm chất lỏng.

Hạ natri máu trong thể thao và tập thể dục

Có những điều kiện khác có thể gây hạ natri máu bằng cách làm giảm mức chất lỏng hoặc gây ra tình trạng giữ nước quá mức. Điều này đặc biệt đúng trong số những người lớn tuổi dùng thuốc hoặc có các điều kiện y tế khiến họ gặp nguy hiểm.

Yếu tố rủi ro bao gồm:

• Bệnh thận mãn tính
• Xơ gan
• Suy tim sung huyết
• Thuốc lợi tiểu ("thuốc nước") dùng để điều trị huyết áp cao và phù (quá tải chất lỏng)
• Suy giáp (chức năng tuyến giáp thấp)
• Remeron (mirtazapine), thuốc chống trầm cảm tetracyclic
• Tegretol (carbamazepine), thuốc chống co giật
• Thuốc chống trầm cảm ba vòng
• Ung thư phổi và khối u tuyến thượng thận thứ phát

Lượng natri khuyến cáo

Theo Văn phòng khuyến khích sức khỏe và phòng chống dịch bệnh (ODPHP), bạn cần khoảng 1.500 miligam natri (mg) natri mỗi ngày để thay thế bất cứ thứ gì bạn mất trong nước tiểu và mồ hôi. Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta tiêu thụ đủ trong chế độ ăn uống thường xuyên và sau đó một số.

ODPHP khuyến nghị người Mỹ trưởng thành nên tiêu thụ ít hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày như một phần của thói quen ăn uống lành mạnh. Hơn nữa, người Mỹ gốc Phi, những người bị huyết áp cao và những người trên 50 tuổi được khuyên nên hạn chế ăn 1.500 miligam mỗi ngày do nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao.

Hãy xem xét mức độ natri tăng lên nhanh chóng như thế nào nếu bạn chỉ ăn bốn ounce thịt bò (60 mg), một cốc sữa (140 mg), một cốc rau xanh (100 mg), hai quả trứng (350 mg), một ounce màu xanh phô mai (375 mg), và một lát bánh mì trắng tinh chế (175 mg) và một cốc sữa chua nguyên chất (150 mg). Ngay cả khi không có một hạt muối bổ sung, bạn đã đi được hơn một nửa so với mục tiêu 1.500 miligam của mình.

Thật không may, người Mỹ có xu hướng ăn nhiều hơn thế này. Trên thực tế, theo ODPHP, một người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 3.400 miligam natri mỗi ngày do phần lớn là các thực phẩm đóng gói và chế biến mà chúng ta lấy tại cửa hàng tạp hóa.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Thức ăn cửa hút Reference. Viện Y học của Học viện Quốc gia. http: //www.nationalacad Kẻ.org / hmd / Activities / Nutnut / SmummaryDRIs / DDI-Tables.aspx.
• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Dinh dưỡng nâng cao và sự trao đổi chất của con người. Phiên bản thứ sáu. Belmont, CA. Công ty xuất bản Wadsworth, 2013.

• Văn phòng phòng chống dịch bệnh và tăng cường sức khỏe. (2015) Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ. Washington, D.C.: Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ.

• Mất nước. Hướng dẫn sử dụng Merck.https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disnings/water-balance/overhydration.

• Verbalis, J.; Thợ kim hoàn, S.; Greenberg, G. và cộng sự. Chẩn đoán, đánh giá và điều trị hạ natri máu: Khuyến nghị của hội đồng chuyên gia. Am J Med. 2013; 126 (Cung 1): S1 - S42. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2013 / 07.006.