Làm thế nào để carbohydrate ảnh hưởng đến lượng đường trong máu?

방송 5회-다이어트시 의외의 복병 과일(과일중독,과일=나쁜남자,제비족) (Tháng mười một 2024)

Carbonhydrate là một chất dinh dưỡng đa lượng, khi bị phá vỡ, sẽ biến thành đường (glucose) và được cơ thể sử dụng làm năng lượng hoặc nhiên liệu. Thực phẩm có chứa carbohydrate tác động đến đường trong máu nhiều nhất. Nếu bạn bị tiểu đường hoặc biết ai đó mắc bệnh, có khả năng bạn đã nghe nói rằng bạn nên giảm lượng carbohydrate. Những người mắc bệnh tiểu đường không thể sử dụng carbohydrate giống như người không bị tiểu đường, điều rất quan trọng là phải hiểu thực phẩm nào chứa carbohydrate, loại nào tốt nhất để ăn và cách thực hành kiểm soát phần.

Giảm lượng carbohydrate của bạn và ăn carbohydrate chất lượng tốt sẽ giúp bạn giảm lượng đường trong máu và giảm cân.

Bước đầu tiên trong việc quản lý lượng carbohydrate của bạn là để biết loại thực phẩm nào chứa carbohydrate. Carbonhydrate được tìm thấy trong thực phẩm như:

tinh bột - ngũ cốc, chẳng hạn như bánh mì, mì ống và gạo, và các loại rau có tinh bột như khoai tây và ngô
trái cây
sữa / sữa chua
cây họ đậu (đậu)
đồ ngọt: bánh quy, bánh, kẹo, kem, và đồ uống ngọt

Những carbohydrate nào là tốt nhất cho đường máu của tôi?

Một khi bạn biết carbohydrate đến từ đâu, điều quan trọng là phải hiểu các carbohydrate khác nhau ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào. Khi được chuyển hóa, carbohydrate bị phá vỡ và biến thành đường. Insulin, hormone do tuyến tụy sản xuất, lấy đường từ máu đến các tế bào để sử dụng làm năng lượng. Khi bạn bị tiểu đường, tuyến tụy của bạn không tạo ra đủ insulin hoặc insulin mà nó đang không được sử dụng hiệu quả. Carbohydrate đơn giản hoặc tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng và đồ ngọt, được phân hủy nhanh hơn, tạo ra sự gia tăng lượng đường trong máu nhanh hơn và đặt nhiều nhu cầu hơn trên tuyến tụy.

Theo thời gian, căng thẳng quá mức trên tuyến tụy có thể khiến nó bị đốt cháy, gây khó khăn cho việc theo kịp lượng glucose, dẫn đến lượng đường trong máu cao. Để kiểm soát lượng đường trong máu tốt nhất, tốt nhất là chọn carbohydrate phức tạp hơn, giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, khoai lang, v.v … Những loại carbohydrate này tạo ra sự tăng glucose chậm hơn. Ngoài ra, những loại thực phẩm này cũng giàu chất dinh dưỡng và giàu chất xơ hơn, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn để giảm cân và sức khỏe tổng thể. Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả mọi người phản ứng với một số carbohydrate khác nhau.

Trong nỗ lực tìm kiếm một kế hoạch phù hợp với bạn, bạn sẽ phải thực hiện một số thử nghiệm. Làm việc với một nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn thiết lập một kế hoạch bữa ăn cá nhân được làm tròn về mặt dinh dưỡng.

Tôi nên có bao nhiêu carbohydrate và làm thế nào để đo lường chúng?

Mặc dù một số carbohydrate nhất định có lợi cho sức khỏe hơn những loại khác, bạn không thể ăn một lượng vô tận mà không ảnh hưởng tiêu cực đến đường trong máu. Số lượng carbohydrate cũng quan trọng như loại carbohydrate bạn chọn để ăn. Carbohydrate lành mạnh không thực phẩm miễn phí - tất cả số lượng carbohydrate. Ví dụ, bột yến mạch là một loại carbohydrate phức tạp, nhiều chất xơ, nhưng nó vẫn là một loại carbohydrate và sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, điều quan trọng là kiểm soát phần.

Lượng carbohydrate bạn nên ăn mỗi bữa thay đổi tùy theo từng người và được xác định bởi nhiều yếu tố như giới tính, nhu cầu calo, cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu và mức độ hoạt động. Đối với hầu hết mọi người theo một kế hoạch bữa ăn carbohydrate phù hợp, họ có thể ăn khoảng 45-60 gram carbohydrate mỗi bữa ăn và kiểm soát lượng đường trong máu tốt. Phương sai xảy ra từ người này sang người khác. Ví dụ, với bữa sáng, một số người được hưởng lợi từ việc ăn bữa sáng ít carbohydrate trong khi những người khác có thể theo dõi lượng đường trong máu của họ chỉ bằng cách thay đổi ngũ cốc ăn sáng của họ.

Nếu bạn đang cố gắng tuân theo chế độ ăn kiêng carbohydrate phù hợp và muốn tìm hiểu cách đếm carbohydrate, bạn sẽ cần học cách đọc nhãn. Bạn cũng có thể muốn làm quen với một số ứng dụng hoặc công cụ khác như đếm carbohydrate, hướng dẫn ăn uống lành mạnh với bệnh tiểu đường và 5 ứng dụng bạn muốn biết nếu bạn bị tiểu đường.

Các chủ đề khác có thể giúp bạn hiểu thêm về carbohydrate và tác dụng của chúng đối với lượng đường trong máu như hướng dẫn này về carbohydrate phức tạp, đơn giản, tinh chế và chỉ số đường huyết.