Lợi ích của Tart Cherry và Tart Cherry Juice

Không giống như những quả anh đào ngọt, đậm mà bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa hoặc ở chợ nông sản, anh đào chua có vị chua, nhỏ và đỏ tươi. Bạn có thể tìm thấy chúng trong các miếng trám và nước sốt bánh anh đào, nhưng khi lợi ích sức khỏe của chúng trở nên nổi tiếng hơn, chúng ngày càng có sẵn trong nước ép cô đặc hoặc trong viên nang có chứa chất cô đặc dạng bột.

Mặc dù phần lớn các nghiên cứu về tác dụng đối với sức khỏe của anh đào chua đã tập trung vào nhiều loại anh đào chua có tên là Montmorency, nhưng có những loại anh đào chua khác như anh đào Balaton.

Công dụng

Quả anh đào có chứa anthocyanin, hợp chất thực vật tự nhiên đã được tìm thấy có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Một số người đề xuất rằng anh đào và nước ép của họ có thể hỗ trợ phòng ngừa và / hoặc điều trị các tình trạng liên quan đến viêm, chẳng hạn như:

• Đau lưng
• Bệnh tiểu đường
• Đau cơ và đau nhức
• Viêm xương khớp
• Viêm khớp dạng thấp

Anh đào Tart đã được báo cáo là một nguồn của melatonin hóa học điều hòa giấc ngủ, vì vậy một số người dùng chúng để cải thiện chất lượng giấc ngủ của họ hoặc để chống lại chứng mất ngủ.

Một số người sử dụng anh đào tart để thúc đẩy phục hồi cơ bắp sau khi hoạt động thể chất. Quả anh đào cũng được cho là một phương thuốc cho bệnh gút.

Là anh đào Tart hiệu quả hơn anh đào ngọt?

Anh đào Tart đã được tìm thấy có hàm lượng anthocyanin, vitamin C và beta-carotene cao hơn so với anh đào ngọt. Một nửa quả anh đào ngọt chứa 9,3 gram đường và 46 calo, so với 6,6 gram đường và 39 calo trong quả anh đào chua (một số quả anh đào có thể có nhiều hoặc nhiều đường hơn quả anh đào ngọt).

Không có bằng chứng thực sự, tuy nhiên, sự khác biệt là đáng kể. Cả hai loại anh đào đều có nhiều anthocyanin so với các loại thực phẩm khác.

Có thể là chúng ta nghe nhiều hơn về lợi ích sức khỏe của quả anh đào chua vì cách chúng được bán trên thị trường. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã gửi thư cảnh báo tới nông dân và nhà sản xuất cherry để định vị quả anh đào trên trang web của họ như một loại thực phẩm có thể giúp chữa bệnh gút, viêm khớp và tiểu đường.

Những gì nghiên cứu nói

Một số nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể ức chế các hợp chất (như cyclooxygenase hoặc COX) đóng vai trò chính trong quá trình viêm, tuy nhiên, một số nghiên cứu đã kiểm tra xem ăn anh đào (hoặc uống cô đặc) có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút hay tiểu đường ngoài phòng thí nghiệm.

Các nghiên cứu liên quan đến quả anh đào rất nhỏ, vì vậy chúng tôi cần các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn để xác nhận tác dụng của chúng. Trong khi đó, đây là những điểm nổi bật từ nghiên cứu có sẵn:

1) Phục hồi cơ bắp sau tập luyện

Anh đào Tart có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp và giúp bạn phục hồi sau khi tập luyện, gợi ý một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế. Trong các thử nghiệm trên 23 người đàn ông được huấn luyện về sức đề kháng, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tham gia nghiên cứu dùng cherry tart bột có thể giảm đau nhức cơ bắp, giảm sức mạnh trong quá trình phục hồi và đánh dấu tổn thương cơ, viêm và stress oxy hóa so với những người dùng giả dược.

2) Ngủ

Theo một nghiên cứu được công bố trên, anh đào Tart rất giàu melatonin (một loại hormone liên quan đến việc điều chỉnh chu kỳ đánh thức giấc ngủ). Tạp chí dinh dưỡng châu Âu vào năm 2012. Trong nghiên cứu này, 20 người khỏe mạnh đã tiêu thụ nước ép cô đặc của quả anh đào Montmorency hoặc giả dược trong bảy ngày. Tổng hàm lượng melatonin (đo trong nước tiểu) tăng ở những người tiêu thụ nước ép anh đào, với sự gia tăng đáng kể về tổng thời gian ngủ, thời gian trên giường và hiệu quả giấc ngủ.

3) Bệnh gút

Các nghiên cứu thực nghiệm nhỏ cho thấy tiêu thụ cherry có thể làm giảm nồng độ axit uric huyết thanh ở những người bị bệnh gút, viêm khớp gây đau do sự kết tinh của axit uric trong khớp. Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trong Viêm khớp & thấp khớp đã phân tích 633 người bị bệnh gút đã bị cơn gút tấn công trong vòng 12 tháng qua. Uống cherry trong khoảng thời gian hai ngày trước một cuộc tấn công bệnh gút có liên quan đến nguy cơ bị cơn gút tái phát thấp hơn 35% so với việc không sử dụng cherry.

4) Viêm xương khớp

Theo một nghiên cứu được công bố trên tờ Tart cherry có thể không giúp giảm đau xương khớp. Viêm xương khớp và sụn vào năm 2013. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nước ép anh đào làm giảm các triệu chứng cho những người bị thoái hóa khớp nhẹ đến trung bình ở đầu gối, nhưng hiệu quả không lớn hơn so với giả dược. Thời gian đi bộ và sử dụng acetominophen cũng không bị ảnh hưởng khi điều trị bằng nước ép anh đào chua.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Quả anh đào có chứa sorbitol, một loại rượu đường có thể gây đầy hơi, khó chịu ở dạ dày, khí và tiêu chảy hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc kém hấp thu fructose.

Tiêu thụ Tart cherry được tìm thấy để tạm thời hạ huyết áp tâm thu (con số hàng đầu trong chỉ số huyết áp).

Trong một báo cáo trường hợp, tiêu thụ hàng ngày của một quả anh đào cô đặc có liên quan đến chấn thương thận cấp tính và nồng độ kali cao ở một người mắc bệnh thận mãn tính tiềm ẩn.

Các chất bổ sung chưa được kiểm tra về độ an toàn và phần lớn không được kiểm soát. Cũng nên nhớ rằng sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và những người có điều kiện y tế hoặc đang dùng thuốc (như thuốc làm loãng máu) chưa được thiết lập.

Bạn có thể nhận được lời khuyên về việc sử dụng các chất bổ sung, nhưng hãy nhớ rằng tự điều trị một tình trạng và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.

Tìm chúng ở đâu

Nước ép anh đào và nước ép cô đặc và anh đào tart tươi, đông lạnh hoặc khô có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trực tuyến. Chúng cũng có sẵn ở dạng viên nang từ các cửa hàng bổ sung và trực tuyến.

Một từ từ DipHealth

Uống nước ép anh đào tart hoặc ăn anh đào tart có thể làm tăng lượng anthocyanin và tình trạng chống oxy hóa của bạn. Mặc dù các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe rất hứa hẹn, nhưng không có đủ bằng chứng để khuyên dùng anh đào chua hoặc nước ép anh đào như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng nào, bao gồm đau, gút hoặc mất ngủ.

Nếu bạn vẫn đang cân nhắc việc thêm nước ép anh đào vào chế độ ăn uống của mình, hãy nhớ nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để thảo luận xem nó có phù hợp với bạn không.