Cách hâm nóng chế độ ăn kiêng với y học cổ truyền Trung Quốc

Incredible Huge Catfish 8,5 feet - 250 LBS - HD by Yuri Grisendi (Tháng mười một 2024)

Mặc dù trái cây và rau sống thường được coi là có lợi, nhưng trong y học cổ truyền Trung Quốc, hoặc TCM, ăn quá nhiều trái cây và rau sống có thể gây mất cân bằng trong cơ thể. Đó là bởi vì các loại thực phẩm khác nhau được cho là có năng lượng khác nhau, từ lạnh đến trung tính đến nóng.

Thực phẩm thô và năng lượng lạnh trong TCM

Trái cây và rau quả sở hữu năng lượng mát mẻ.

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm thô có thể thúc đẩy độ lạnh, chất nhầy, xung huyết, mệt mỏi và suy kiệt, cảm thấy lạnh, đau bụng, kém ăn và đầy hơi sau bữa ăn. Những triệu chứng này được cho là sẽ cải thiện khi mọi người thay đổi chế độ ăn uống bằng cách giảm ăn trái cây và rau sống, nước lạnh và các sản phẩm từ sữa lạnh.

Tỷ lệ thực phẩm lạnh đến ấm theo y học cổ truyền Trung Quốc

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, tỷ lệ tối ưu của thực phẩm sống để nấu chín phụ thuộc vào từng cá nhân. Protein động vật rất ấm, vì vậy những người ăn thịt mỗi ngày được cho là có thể xử lý nhiều thực phẩm thô hơn. Tuy nhiên, những người ăn chay được cho là có thể ăn ít thực phẩm thô hơn vì họ không tiêu thụ protein động vật. Khí hậu cũng xác định sự cân bằng tối ưu. Trong mùa đông, cơ thể chúng ta cần một chế độ ăn uống ấm áp, phong phú để cân bằng thời tiết ẩm ướt, gió và lạnh.

Cách "hâm nóng" chế độ ăn uống của bạn với y học Trung Quốc

Kết hợp nhiều sự ấm áp hơn vào chế độ ăn uống của bạn không đòi hỏi nhiều công sức. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, một số gợi ý về cách làm ấm chế độ ăn uống bao gồm:

1. Nấu rau, đặc biệt là trong thời tiết lạnh.

Thực phẩm nấu chín đã hấp thụ nhiệt của nấu ăn và được cho là tạo ra nhiệt độ cơ thể và kích thích lưu thông.

Hãy thử chuẩn bị thức ăn bằng cách hấp, hầm, và nướng.


Tuyệt nhất				Ấm áp nhất
Thực phẩm tươi sống	Thực phẩm thô, khô	Thực phẩm hấp	Thực phẩm xào	Thực phẩm nướng

2. Uống nhiệt độ phòng hoặc chất lỏng ấm. Tránh đồ uống lạnh.

Nhiều người uống nhiều nước lạnh, có thể làm mất cân bằng cơ thể.

3. Đảm bảo rằng bạn đang ăn đủ lượng protein.

Protein là một nguồn nhiệt và năng lượng quan trọng. Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA) cho protein là 0,8 g mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.


Tuyệt nhất						Ấm áp nhất
Trái cây	Rau	Rễ, củ	Hạt	Hạt giống	Quả hạch	Sữa, hải sản, thịt

4.Ăn thực phẩm với năng lượng ấm lên.

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, có nhiều loại thực phẩm và gia vị có chứa năng lượng làm ấm. Tiêu đen và trắng, gừng, tỏi, cayenne, quả óc chó, hành lá và ớt đặc biệt ấm áp và kích thích. Các thành phần làm ấm khác bao gồm: