Ý tưởng thực đơn Low-Carb cho bữa trưa

How To Fall Asleep In 2 Minutes (Tháng mười một 2024)

Nếu từ "bữa trưa" trở thành đồng nghĩa với "sandwich", thì đã đến lúc bạn thoát ra khỏi lối mòn của mình! Có rất nhiều khả năng ăn trưa low-carb.

Salad

Chúng ta đều quen thuộc với món salad của đầu bếp thời xưa - cắt những miếng thịt nguội, phô mai và trứng luộc trên món salad xanh (thường là tảng băng trôi). Nhưng salad bữa ăn đã trở nên phổ biến hơn nhiều trong các nhà hàng và ở nhà, trong một loạt các giới hạn chỉ bởi trí tưởng tượng. Về cơ bản, đó là bất kỳ protein nào trên đỉnh của bất kỳ sự kết hợp nào giữa rau xanh và rau.

Mẹo "Salad Meal" Low-Carb

Sử dụng nhiều rau xanh xà lách xanh đậm, giàu chất dinh dưỡng hơn nhiều so với rau xà lách truyền thống. Bây giờ, rau xanh đóng gói có trong mọi cửa hàng tạp hóa, việc làm salad chưa bao giờ thuận tiện hơn.
Nếu bạn đang sử dụng băng gạc đóng chai, hãy kiểm tra nhãn cho carbs. Nhiều loại nước sốt "nhẹ" có thêm đường để bù cho việc mất hương vị khi dầu giảm.
Chọn băng với dầu có nhiều chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu ô liu.
Nó rất dễ dàng để tự làm băng - nó thực sự có thể mất ít hơn một phút. Đánh bông một cái dựa trên dầu vào đáy bát, đặt salad lên trên và quăng. Để làm kem, chỉ cần trộn một số loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn vào một ít mayonnaise. Pha loãng với nước hoặc nước chanh.

Ví dụ về món Salad bao gồm

Salad Hy Lạp (thêm protein vào, chẳng hạn như trứng luộc, thịt gà hoặc hải sản) với món salad Hy Lạp này
Salad taco low-carb
Low-carb Salad xắt nhỏ với gà gừng tỏi
Salad xắt nhỏ với thịt gà, táo và thịt xông khói
Thịt gà (nấu chín mà không cần bánh mì, tất nhiên) trên rau xà lách, vỏ đậu tuyết xắt nhỏ, ớt đỏ băm nhỏ và quả óc chó
Xà lách trộn ít carb với thịt gà, hồ đào và các miếng táo
Salad cá ngừ với rau xanh, cà chua và bơ
Cá hồi trên rau xanh, đậu xanh, nấm và rau mầm

Gà với rau xanh, dưa chuột, hồ đào và phô mai xanh vụn
Bít tết với rau xanh, hành đỏ thái lát mỏng, tiêu xanh và nấm
Cobb Salad

Cuộn và kết thúc tốt đẹp

Có ba loại cuộn cơ bản low-carb:

Rau diếp: Sử dụng các loại thực phẩm "nhão", chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi, trứng, hoặc salad gà để làm đầy cho một cuộn rau diếp. Lá rau diếp lớn làm việc tốt nhất. Bao gồm các loại rau như dải tiêu hoặc thứ khác nghe có vẻ tốt (miễn là bạn không làm quá tải nó). (Một cách khác tương tự là sử dụng "salad protein" như một món nhúng và sử dụng cần tây, ớt chuông, dưa chuột, v.v.
Thịt: Cuộn phô mai và rau lên trong một lát thịt bò nướng, giăm bông, vv Ví dụ, cuộn rau bina nhúng trong thịt bò nướng, hoặc xà lách trộn trong giăm bông.
Bánh Tortillas Low-Carb: Cuộn bất cứ thứ gì bạn muốn lên trong một chiếc bánh tortilla low-carb và làm "bọc".

Súp

Súp rất linh hoạt và có thể cung cấp một phương tiện cho các loại thịt và rau quả còn sót lại. Hầu hết các công thức nấu súp có thể ít carbs nếu bạn chỉ lấy ra tinh bột (mì, gạo, khoai tây). Có một vài loại súp đóng hộp low-carb, nhưng đại đa số thì không; bạn phải đọc nhãn cẩn thận. Tạo ra một nồi lớn súp và đóng băng các phần. Ví dụ, bạn có thể thử một món súp cầu vồng.