Cách giữ đồ ăn cho bé tự làm tươi

Có rất nhiều lợi ích của việc tự làm đồ ăn cho bé tại nhà, như tiết kiệm tiền và biết chính xác bé ăn gì, chưa kể nó kéo dài đến một tháng trong tủ đông. Nhưng bạn đã bao giờ làm thức ăn cho trẻ em, như một quả chuối, và đóng băng nó, chỉ để nó chuyển sang màu nâu khi nó tan ra?

Thực phẩm tự chế cho bé chuyển sang màu nâu là một vấn đề phổ biến xảy ra trong các loại trái cây và rau quả, nhưng điều quan trọng cần biết là màu nâu không phải là dấu hiệu của một lô thực phẩm xấu cho bé. Điều đó chỉ có nghĩa là bạn chưa thêm chất bảo quản nhân tạo vào thực phẩm trẻ em thương mại (và đó là một điều tốt) ngăn chặn quá trình oxy hóa.

Oxy hóa

Nó đi xuống khoa học. Màu nâu xảy ra khi trái cây và rau quả tiếp xúc với oxy hoặc không khí, được gọi là quá trình oxy hóa, và khía cạnh xay nhuyễn của thức ăn trẻ em làm tăng tốc độ đổi màu. Với điều kiện bạn đã chọn những sản phẩm tươi ngon, chất lượng mà không hư hỏng, màu nâu hầu như luôn là vấn đề thẩm mỹ, không phải là vấn đề dinh dưỡng.

Không hấp dẫn như thực phẩm có thể trông, nó vẫn hoàn toàn an toàn để ăn, nhưng có một số điều bạn có thể làm để giữ cho thức ăn của bé trông tươi hơn.

Làm thế nào để ngăn chặn Browning

• Thêm nước trái cây: Rắc một hoặc hai giọt nước ép cam quýt - chanh, chanh, cam hoặc dứa - vào hỗn hợp để giữ cho nó tươi. Nước ép chủ yếu là axit citric, ngăn chặn quá trình oxy hóa.
• Thêm sữa chua: Trộn hỗn hợp trái cây với một chút sữa chua tự nhiên làm giảm màu nâu và thêm một sự gia tăng canxi.
• Đóng băng nó: Ngay sau khi chuẩn bị thức ăn trẻ em hãy đặt nó trong một hộp kín trong tủ đông. Sau đó, hãy để nó tan ra và nó sẵn sàng phục vụ.
• Đầu tư vào một máy hút chân không: Hút chân không niêm phong thực phẩm em bé để giữ không khí ra ngoài và ngăn chặn màu nâu.

• Đừng làm thức ăn trẻ em trước: Thực phẩm như chuối và bơ không đông cứng, vì vậy chúng không phải là tốt nhất để chuẩn bị trước. Thay vào đó, hãy chuẩn bị chúng ngay tại chỗ. Tất cả bạn phải làm là nghiền và phục vụ, vì vậy bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về màu nâu.

Mối quan tâm của cây có múi

Thêm một giọt nước ép cam quýt vào thức ăn cho em bé của bạn là giải pháp được khuyên dùng rộng rãi nhất để giữ cho thực phẩm tươi, nhưng trái cây họ cam quýt không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh cho đến khi chúng được ít nhất 10 đến 12 tháng tuổi và một số bé phản ứng tiêu cực với axit citric, vì vậy bạn có thể muốn kiểm tra với bác sĩ của bạn đầu tiên.

Tuy nhiên, có một sự khác biệt lớn giữa việc cho bé uống một quả bưởi hoặc nước cam lớn, ngon ngọt và thêm một hoặc hai giọt nước chanh vào một mẻ thức ăn tự chế.

Nếu bạn lo lắng về lượng axit citric của bé, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa hoặc đơn giản là cho phép thức ăn chuyển sang màu nâu. Rốt cuộc, nó hoàn toàn tự nhiên.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?