Thực phẩm có Phytosterol để giảm cholesterol

Phytosterol là một nhóm các hóa chất được tìm thấy trong một loạt các sản phẩm thực vật. Có rất nhiều cuộc nói chuyện về lợi ích tốt cho sức khỏe của những hóa chất này trong vài năm qua. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phytosterol có thể giúp giảm một cách khiêm tốn lượng cholesterol xấu của bạn, hay LDL, trung bình khoảng 10%. Nhưng bạn có thể tìm thấy những hóa chất tốt cho sức khỏe này ở đâu? Tin tốt là phytosterol có thể được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm dễ tiếp cận, từ bổ sung đến khá nhiều thực phẩm lành mạnh.

Thực phẩm bổ sung Phytosterol

Hiệu quả của phytosterol trong việc giảm LDL đã khuyến khích một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung phytosterol trong một số sản phẩm thực phẩm của họ. Phytosterol thường được thêm vào trong quá trình sản xuất một số loại thực phẩm có chứa một lượng rất nhỏ hoặc không có phytosterol. Có một số thực phẩm có sẵn trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn được bổ sung phytosterol, bao gồm:

• Salad
• Margarines và lây lan
• Phô mai
• Nước cam
• Thực phẩm ăn nhẹ, như bánh quy giòn, và khoai tây chiên

Những thực phẩm này sẽ hiển thị rõ ràng rằng chúng có chứa phytosterol trên bao bì của chúng. Mặc dù các nghiên cứu với thực phẩm bổ sung phytosterol đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm LDL một chút, nhưng không có nghiên cứu dài hạn nào được thực hiện trên các sản phẩm này. Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm ăn nhẹ có chứa phytosterol, chẳng hạn như khoai tây chiên hoặc bánh quy, có thể phản tác dụng trong việc kiểm soát cholesterol của bạn, đặc biệt là với đường và chất béo được thêm vào các thực phẩm đó. Trước khi bạn mua bất kỳ loại thực phẩm nào đã được bổ sung phytosterol, bạn nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm có chứa Phytosterol tự nhiên

Có một số thực phẩm lành mạnh có chứa phytosterol tự nhiên. Lượng phytosterol trong mỗi loại thực phẩm này có thể thay đổi khá nhiều. Những thực phẩm này bao gồm:

• Rau
• Trái cây
• Các loại ngũ cốc
• Đậu và đậu lăng
• Quả hạch

Mặc dù những thực phẩm này có chứa phytosterol, nhưng lượng phytosterol được tìm thấy trong mỗi loại thực phẩm này là nhỏ. Do đó, bạn sẽ cần phải tiêu thụ rất nhiều những thực phẩm này để thấy những lợi ích giảm cholesterol này. Mặc dù vậy, tất cả các thực phẩm nêu trên đều tốt cho sức khỏe và chứa các thành phần thân thiện với cholesterol khác, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng khác làm cho chúng trở thành thực phẩm tốt để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm lipid.

Bổ sung phytosterol

Có một loạt các chất bổ sung có chứa phytosterol có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa và hiệu thuốc.

Thường nằm trong lối đi của vitamin hoặc các sản phẩm tự nhiên, bổ sung phytosterol có thể được tìm thấy một mình hoặc kết hợp với các vitamin và khoáng chất khác. Chúng thường thuộc nhiều loại nhãn hiệu khác nhau, nhưng có thể chứa một hoặc nhiều thứ sau:

• Sterol thực vật
• Campesterol
• Phytostanols
• Beta-sitosterol
• Este Sterol
• Este Stanol
• Sterol

Mặc dù bạn có khả năng thu được nhiều phytosterol hơn bằng cách bổ sung, nhưng có một số nghiên cứu cho rằng phytosterol trong một số chất bổ sung có thể bị bất hoạt trong quá trình sản xuất, do đó không có hiệu quả trong việc giảm cholesterol. Ngoài ra, bạn có thể không có được các chất dinh dưỡng bổ sung mà thực phẩm lành mạnh có chứa phytosterol có thể cung cấp. Một số chất bổ sung cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Vì vậy, nếu bạn đang suy nghĩ về việc bổ sung phytosterol, hãy chắc chắn rằng bạn tham khảo ý kiến ​​với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước.