Bơ đậu phộng chuối Crepes Recipe

Thành phần

• 1 cốc sữa
• 1 chén bột mì
• 1 trứng lớn
• Chút muối
• 5 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 quả chuối to, thái lát mỏng.
• Sô cô la đen xắt nhỏ, tùy chọn, cho trang trí
• Đậu phộng xắt nhỏ, tùy chọn, để trang trí

Chuẩn bị

1. Trong một bát vừa, kết hợp bột, sữa, trứng và muối. Xay đến khi mịn. Độ đặc cuối cùng phải mỏng hơn một chút so với bột bánh xèo, vì vậy nếu cần thêm một chút nước và trộn đều với độ đặc mong muốn.

2. Đậy bát bằng khăn bếp mỏng và để trong 5 phút.

3. Đun một chảo không dính lớn trên lửa vừa. Xịt bằng dầu ăn hoặc thêm một chút bơ để tan chảy. Sử dụng một cup bột trên mỗi crepe, đổ bột vào một vòng tròn chẵn trực tiếp ở giữa chảo nóng của bạn, sử dụng tay kia để bắt đầu nghiêng và xoay chảo theo chuyển động tròn để phết bột. Nấu 1 đến 2 phút, cho đến khi mặt dưới vàng và các cạnh bắt đầu nâu, sau đó lật bằng thìa và nấu phía bên kia khoảng 30 đến 60 giây cho đến khi vàng và chín qua.

4. Lặp lại với bột còn lại, thêm một chút xịt nấu ăn hoặc bơ vào chảo giữa mỗi vài chiếc bánh crepe. Làm cho khoảng 10 bánh crepe mỏng.

5. Trải từng chiếc bánh crepe với 1 đến 1 ½ muỗng cà phê bơ đậu phộng và gấp làm đôi hoặc một phần tư để phục vụ. Trên cùng với lát chuối, đậu phộng xắt nhỏ, và rắc sô cô la đen cạo.

Thành phần biến thể và thay thế

Thay vì chuối, bánh crepe hàng đầu với quả mọng tươi để tăng màu và một liều chất chống oxy hóa lành mạnh. Hoặc, tốt hơn nữa, nghiền các loại quả mọng bên trong bánh crepe cùng với bơ đậu phộng để làm bánh crepe PB & J, một công thức chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.

Bơ đậu phộng và táo là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường. Thay vì chuối và vỏ sô cô la, bánh crepe với táo quế nướng ấm áp cho bữa sáng lấy cảm hứng từ mùa thu. Trong túi Ziploc, kết hợp một quả táo gọt vỏ và cắt lát mỏng, đường nâu, quế và nhục đậu khấu, quăng lên áo. Thêm táo vào một cái nồi vừa với một lát bơ và 1 muỗng nước, nấu trên lửa vừa cho đến khi lát táo mềm.

Bất kỳ bơ hạt có thể được sử dụng trong công thức này, chẳng hạn như hạt điều hoặc bơ hạnh nhân, với cùng một loại hạt (thô và không ướp muối) được cắt nhỏ như một topping. Hoặc nếu dị ứng hạt cây là một mối quan tâm, bơ hạt hướng dương là một lựa chọn không có hạt tuyệt vời.

Hãy thoải mái thay thế bất kỳ loại sữa hoặc sữa thay thế nào trong bột bánh crepe, bao gồm các lựa chọn không có sữa phổ biến như hạnh nhân hoặc sữa hạt điều.

Chỉ cần nhớ rằng những loại sữa thay thế don này có chứa lượng protein tương đương với sữa bò bò. Và nếu sử dụng sữa thực vật, hãy tìm loại không đường, hoặc bỏ đường.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nấu bánh crepe có thể là khó khăn, đặc biệt là lần đầu tiên bạn cho nó đi. Bên cạnh việc ngay lập tức nghiêng và xoay chảo của bạn để đảm bảo bột bánh tạo thành một màng mỏng, nó cũng rất quan trọng để sử dụng một cái chảo đủ lớn để cho phép bột bánh được trải đều và nấu chín đều.

Bánh crepe còn sót lại sẽ đóng băng tốt, chỉ cần đặt một tờ giấy sáp vào giữa mỗi chiếc bánh crepe (không đổ đầy bơ hạt nếu đóng băng) và đặt chồng vào túi Ziploc an toàn.

Đánh giá công thức này