Pecan Brown Butter Oat Tam giác Recipe

Bơ nâu và các loại hạt nướng thêm hương vị tuyệt vời. Xi-rô ngô là một thành phần nướng rất cũ, trường học đã được sử dụng từ những năm 1800. Nó gần như là glucose nguyên chất, vì vậy nó được coi là phù hợp với chế độ ăn kiêng FODMAP thấp ở mức độ vừa phải.

Thành phần

• Cốc nửa quả hồ đào
• Cốc bơ
• Cốc xi-rô ngô nhẹ
• Chén đường nâu nhạt
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 2 ½ chén yến mạch cán

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 350F. Đặt một chiếc 8- bằng một chiếc bánh nướng 8 inch với giấy da (không cần bôi mỡ), hoặc lót bằng giấy thấm mỡ hào phóng và đặt sang một bên.
2. Đặt quả hồ đào lên một tấm nướng và nướng bánh ở giữa lò cho đến khi chúng tối hơn 1 hoặc 2 màu, 7 đến 9 phút, khuấy một lần sau 4 phút. Theo dõi cẩn thận để tránh bị cháy. Lấy ra khỏi lò, đổ vào một cái bát nhỏ và đặt các loại hạt vào tủ đông để làm mát cho đến khi chúng có thể được xử lý an toàn.Một khi chúng được làm mát, hãy cắt nhỏ quả hồ đào.

1. Trong một nồi 2 quart trên lửa vừa cao, làm tan chảy bơ trong khi xoay chảo định kỳ. Điều chỉnh nhiệt để duy trì bọt khí nhẹ nhàng cho đến khi bọt chuyển sang màu vàng rất nhạt và bơ lỏng bên dưới bắt đầu nâu, 3 đến 4 phút. Tiếp tục nấu và xoay chảo cho đến khi bơ lỏng dưới bọt chuyển sang màu đồng, thêm 2 đến 3 phút nữa. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong xi-rô ngô cho đến khi hòa tan. Khuấy trong đường nâu và muối và trở lại nhiệt. Đun trong 1 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt một lần nữa và khuấy trong vani.
2. Thêm yến mạch và hồ đào vào chảo và khuấy để áo. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị và trải đều. Đặt một miếng giấy da nhỏ hoặc giấy thấm dầu lên trên yến mạch và ấn mạnh xuống bằng tay để làm phẳng, chú ý đến các mặt và góc. Sử dụng cẩn thận: hỗn hợp vẫn còn khá nóng. Nướng ở giữa lò cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng nhạt, 13 đến 15 phút.

1. Lấy ra khỏi lò và đặt lên giá để nguội trong 15 phút. Lấy toàn bộ thanh ra khỏi chảo bằng cách nhấc các cạnh của giấy giấy da và đặt nó lên thớt. Trong khi vẫn còn ấm, sử dụng một con dao đầu bếp lớn để cắt thanh thành 16 hình vuông. Cắt mỗi hình vuông theo đường chéo thành 2 hình tam giác (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 inch) để tạo thành 32 mảnh. Làm nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong hộp kín.

Biến thể và thay thế

Sử dụng xi-rô gạo nâu thay vì xi-rô ngô nhẹ.

Để làm cho công thức này không có gluten, hãy mua yến mạch cán gluten.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Xi-rô ngô được gọi trong công thức này là "ánh sáng" trái ngược với màu tối, không "lite" như trong lượng calo giảm. Đọc nhãn sản phẩm cẩn thận để tìm loại chỉ chứa xi-rô ngô, muối và vani nhẹ.

Các loại hạt nướng thêm hương vị, giòn và chất béo lành mạnh cho món salad, sữa chua, ngũ cốc nóng, hoặc các món nướng và làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Tại sao không nướng toàn bộ túi cùng một lúc? Lưu trữ thêm các loại hạt trong hộp kín, trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông.

Đánh giá công thức này