DIY Needhams Công thức kẹo Maine

Jim's Maine Needhams (Tháng mười một 2024)

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Calo 100 Chất béo 4g Carbs 17g Protein 0g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng


Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 24 (mỗi viên 1 kẹo)
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo	100
% Giá trị hàng ngày*
Tổng số chất béo 4g	5%
Chất béo bão hòa 3g	15%
Cholesterol 0mg	0%
Natri 25mg	1%
Tổng carbohydrate 17g	6%
Chất xơ 0g	0%
Tổng số đường 15g
Bao gồm 10g đường bổ sung	20%
Chất đạm 0g
Vitamin D 0mcg	0%
Canxi 3mg	0%
Sắt 0mg	0%
Kali 54mg	1%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.

(3 xếp hạng) Tổng thời gian 20 phút Chuẩn bị 20 phút, Nấu 0 phút Phục vụ 24 (1 kẹo mỗi cái)

Kẹo khoai tây truyền thống, vì một số lý do không rõ tên là Need Needhams, đã được Mainers yêu thích qua nhiều thế hệ! Có lẽ bạn chưa bao giờ thấy chúng được sản xuất hàng loạt vì kẹo làm từ khoai tây, giống như các thực phẩm chế biến tươi khác, nên được thưởng thức (hoặc đông lạnh) trong khi vẫn còn rất tươi.

Khoai tây, ít FODMAP, làm cho nó có thể sử dụng ít đường trong những viên kẹo này hơn so với các món ăn khác. Tuy nhiên, tốt nhất là chỉ nên ăn một miếng kẹo này trong chế độ ăn ít FODMAP.

Thành phần

Khoai tây trắng 4 ounce, gọt vỏ và quý

2 ly đường bánh kẹo

1 chén dừa khô, xắt nhỏ

1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani

1/8 muỗng cà phê muối

1 chén sô cô la nướng

2 muỗng cà phê dầu dừa

Chuẩn bị

Mỡ chảo chảo 5x9 inch bằng bơ hoặc dầu.

Trong một cái chảo nhỏ, đậy nắp khoai tây với nước. Đun sôi ở nhiệt độ cao, không đậy nắp, sau đó giảm nhiệt để duy trì độ sôi. Nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Để ráo nước, để nguội và nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây hoặc nĩa.

Đo 1/3 chén khoai tây nghiền vào một cái bát nhỏ. Khuấy trong đường, dừa, vani và muối của bánh kẹo. Bột nên là kết cấu của bột bánh quy sô cô la chip. Nếu nó quá cứng, khuấy trong một muỗng canh khoai tây nghiền khác, sẽ thêm độ ẩm.

Nhấn bột thành một lớp duy nhất trong chảo ổ đã chuẩn bị. Đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm.

Ngày hôm sau, cắt bột thành 24 hình vuông. Che một khay nướng hoặc thớt bằng giấy sáp.

Trong một bát an toàn với lò vi sóng, làm nóng dầu dừa và sô cô la trên cao trong lò vi sóng trong 30 giây. Khuấy và lặp lại trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và mịn.

Làm việc nhanh chóng, đặt từng hình vuông kẹo lên các hộp của một cái nĩa và hạ nó vào sô cô la tan chảy. Muỗng sô cô la trên đầu cho đến khi Needham được phủ kỹ. Quét phần dưới của nĩa qua mặt bát để loại bỏ sô cô la dư thừa và sử dụng một cái nĩa khác để trượt kẹo lên khay đã chuẩn bị. Nếu sô cô la bắt đầu trở nên quá dày, hãy hâm nóng lại khi cần thiết.

Làm lạnh kẹo phủ sô cô la cho đến khi sô cô la cứng lại, ít nhất một giờ. Phục vụ lạnh. Bất kỳ sôcôla nào không được thưởng thức trong vòng 24 giờ nên được lưu trữ trong tủ đông trong hộp kín.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Lượng độ ẩm trong khoai tây có thể thay đổi tùy thuộc vào giống, độ tuổi và thời gian nấu. Công thức này đã được thử nghiệm với khoai tây Maine tươi, một loại tương đối có vỏ mỏng với thịt trắng, và sản xuất kẹo với lớp nhân màu trắng trông tươi.

Đánh giá công thức này

Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?

Lợi ích của keo keo hoặc kẹo cao su Ả Rập

Sợi keo là gì? Nhận được sự hạ thấp về lợi ích của loại chất xơ hòa tan này. Tìm hiểu về việc sử dụng, nghiên cứu và tác dụng phụ có thể.

Công thức Rum Rum Sô-cô-la không đường, không đường

Món ăn ngày lễ không nướng này bao gồm bột hạnh nhân và erythritol thay cho bột và đường, làm cho những đồ ngọt này không chứa gluten và không đường.

Kẹo không đường thực sự có hại cho bạn?

Nếu bạn đang tự hỏi liệu kẹo không đường và các món ăn khác có phải là một lựa chọn cho bạn hay không, thì đây là một số ưu và nhược điểm.