10 mẹo để chuẩn bị rau dễ dàng

Những người ăn kiêng low-carb nên ăn nhiều rau và họ thường ăn nhiều hơn người Mỹ trung bình. Nếu bạn bị nản chí bởi thời gian chuẩn bị rau, hãy sử dụng những mẹo này để học cách làm nhanh chóng và dễ dàng.

1. Có các công cụ phù hợp và biết cách sử dụng chúng

Lấy một con dao đầu bếp giỏi, học cách sử dụng nó và giữ cho nó sắc nét. Khi bạn biết bạn có thể cắt một đống rau lớn chỉ trong vài phút, bạn có nhiều khả năng làm điều đó. Cuối cùng bạn sẽ được thưởng thức nhiều loại rau và số lượng lớn hơn. Bạn không cần phải chi nhiều tiền để có được một con dao tốt và hãy nhớ rằng nó sẽ tồn tại đến hết đời. Tìm hiểu cách sử dụng dao bằng cách tham gia các lớp học tại cửa hàng thiết bị nhà bếp hoặc xem video hướng dẫn kỹ thuật. Đừng cố gắng cắt quá nhanh lúc đầu. Tăng tốc độ của bạn dần dần. Chẳng mấy chốc bạn sẽ chặt như một pro.

Đối với một số công việc, một bộ xử lý thực phẩm cũng rất hữu ích. Nó có thể xé nhỏ zucchini hoặc biến súp lơ thành món súp cauli-cơm trong vài giây.

2. Thiết lập không gian làm việc của bạn

Chạy khắp nhà bếp là một người lãng phí thời gian. Nếu có thể, hãy thiết lập bếp của bạn để bạn có không gian làm việc để cắt ngay bên cạnh bếp. Bằng cách đó, bạn có thể chỉ cần "chặt và thả" khi bạn đi. Có một thùng rác bên cạnh bạn trên sàn nhà và một thùng chứa phế liệu cho phân trộn (hoặc xử lý rác) trên quầy.Nó cũng hữu ích để có một đĩa hoặc bát cho rau không sẵn sàng để nấu chín.

3. Chọn loại rau dễ chế biến

Đặt cược tốt nhất của bạn vào những buổi tối khi bạn không cảm thấy thích nấu ăn là rau không có xu hướng bẩn không khó để cắt, và không cần nhiều phiền phức. Măng tây có thể được rửa sạch và các đầu bị băm nhỏ trong vài giây. Bắp cải dễ chế biến; Khi bạn chạy dao qua nó, bạn sẽ nhận được rất nhiều mảnh. Zucchini rất dễ băm.

4. Chặt một lần, ăn thật nhiều

Không mất gấp đôi thời gian để cắt hai lần rau; làm một lần và ăn chúng trong nhiều bữa ăn Bạn có thể nhân đôi món ăn bạn đang làm hoặc giữ thêm trong tủ lạnh hoặc tủ đông để sử dụng trong tương lai. Thỉnh thoảng, băm nhỏ mọi thứ còn lại trong ngăn rau của bạn và xào tất cả lại với nhau trong một cái chảo lớn với dầu ô liu. Bạn có thể thêm gia vị theo cách bạn muốn. Ném vào một loạt các loại thảo mộc, một số tỏi hoặc các loại hạt xắt nhỏ. Bạn có thể ăn nó như một món ăn phụ, trong món trứng ốp la hoặc các món trứng khác, hoặc với nước sốt như một món salad nấu chín.

5. Đừng chặt

Nướng hoặc nướng rau của bạn với muối, hạt tiêu và một ít dầu ô liu. Điều này tập trung các hương vị một cách tuyệt vời. Nó thường hoạt động tốt nhất với toàn bộ rau hoặc trong miếng lớn hơn.

6. Chặt theo thứ tự mà họ đi trong Pan

Khi nấu một bó rau trong chảo, hãy bắt đầu với những loại rau mất nhiều thời gian nhất để nấu và làm theo cách của bạn với những món nấu trong nháy mắt. Nói chung, điều này có nghĩa là bắt đầu với các chất thơm như hành tây, cần tây và cà rốt. Thực hiện theo những người có rau dày hơn như bông cải xanh hoặc súp lơ. Bạn có thể cho hai cái này vào đầu trong lò vi sóng, tùy thuộc vào những gì bạn đang nấu. Sau đó, xắt ớt, và sau đó các loại rau ít đậm đặc hơn như zucchini và nấm. Kết thúc với rau xanh như rau bina và củ cải.

7. Chỉ cần nấu nhanh

Hầu như không mất thời gian để xào một ít tỏi trong dầu ô liu và ném vào rau xanh rau bina đóng gói sẵn. Thêm một chút nước chanh, và thưởng thức. Nếu bạn thích phiêu lưu, hãy thử thêm một ít cá cơm băm nhỏ vào dầu ô liu. Rất có thể, không ai có thể xác định chúng, nhưng họ sẽ thực sự cải thiện món ăn.

8. Hãy để người khác làm việc chuẩn bị

Ai không thích rằng bạn có thể mua một túi rau xanh mà người khác đã giặt và nhặt qua? Ngày càng có nhiều bạn có thể mua rau đã được chuẩn bị sẵn tại cửa hàng. Nếu nấm của bạn đã được cắt lát, hầu như không mất thời gian để nấu chúng ở nhà.

9. Một thái độ mới

Thay đổi thái độ của bạn đối với việc cắt rau. Hãy nghĩ về nó như một hoạt động giảm căng thẳng. Bạn có thể giảm bớt căng thẳng cho âm nhạc và biến nó thành một phần thư giãn trong ngày của bạn. Nó sẽ không còn là một trở ngại, và nó có thể gần như mang tính thiền định.

10. Rau đóng hộp hoặc đông lạnh vẫn tốt cho bạn

Một số loại rau thực sự có chế độ dinh dưỡng hơn khi đông lạnh (hoặc thậm chí đóng hộp) gần các lĩnh vực, trong đó họ đã phát triển hơn khi carted tươi cho hàng ngàn dặm. Không có gì xấu hổ khi gặm một ít bông cải xanh đông lạnh cho bữa tối.