Các loại sữa tốt nhất cho IBS và bụng của bạn

Mặc dù sữa mẹ là thực phẩm lý tưởng cho trẻ sơ sinh và hầu hết chúng ta đều được nuôi dưỡng bằng những ly sữa cao bên cạnh bữa ăn và đồ ăn nhẹ, sữa không phải lúc nào cũng là bạn với hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Nhiều người không dung nạp được đường sữa, dẫn đến các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy và khí đường ruột quá mức.

Do đó, điều làm cho sữa trở nên thân thiện với sữa là nó có ít đường sữa và không chứa bất kỳ thành phần nào khác có liên quan đến chứng rối loạn tiêu hóa. Với lòng biết ơn đối với các nhà nghiên cứu tại Đại học Monash, chúng ta có thể sử dụng công trình của họ trên FODMAPs, carbohydrate làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người mắc IBS, để hiểu rõ hơn về việc sữa mẹ dễ tiêu hóa nhất.

1

1. Sữa không đường Lactose

Sữa không có Lactose thường là sữa bò đã được loại bỏ đường sữa. Điều này cho phép những người không dung nạp đường sữa, nghĩa là họ thiếu đủ lượng enzyme lactase cần thiết để tiêu hóa đường sữa, để thưởng thức sữa mà không gặp phải các triệu chứng tiêu hóa không mong muốn.Sữa không đường Lactose được cho phép trong chế độ ăn ít FODMAP.

Người đề xuất tiêu thụ sữa bò cho trang điểm dinh dưỡng của sữa - bao gồm protein và vitamin, đặc biệt là canxi. Sữa chắc chắn đã có tiếng tăm từ lâu vì rất cần thiết cho sức khỏe của xương.

Các nhà nghiên cứu khác đặt câu hỏi liệu con người có nên uống sữa hay không, nói rằng nghiên cứu không hỗ trợ cho tuyên bố rằng sữa làm giảm nguy cơ gãy xương và tiêu thụ sữa mang lại những rủi ro sức khỏe khác.

Đối với mục đích của bài viết này, sữa không đường là một lựa chọn tốt nếu bạn không dung nạp IBS và / hoặc không dung nạp đường sữa và muốn tránh co thắt dạ dày và khí đường ruột quá mức. Nhưng biết về những rủi ro có thể có của sữa bò có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn về việc sử dụng sữa không sữa vì lợi ích của dạ dày.

2

2. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân từng được coi là một loại thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao. May mắn thay, sữa hạnh nhân đã được các nhà nghiên cứu tại Đại học Monash thử nghiệm gần đây và phát hiện ra rằng FODMAPs thấp ở mức 1 ly.

Sữa hạnh nhân chứa một loạt các vitamin và khoáng chất, nổi bật nhất là Vitamin D và E và canxi.

Sữa hạnh nhân mua tại cửa hàng có thể chứa thêm chất làm ngọt, và thường chứa carrageenan, một chất làm đặc có thể gây tranh cãi. Nếu bạn muốn đọc thêm về điều này, hãy xem "Carrageenan là gì?"

3

3. Sữa gai dầu

Sữa gai dầu được làm từ hạt cây gai dầu. Bạn đang nghĩ, "Không cần sa cần sa?" Đúng là cả hai đều được phân loại trong cùng một gia đình nhưng thực sự là những cây rất khác nhau.

Sữa gai dầu là một nguồn axit béo omega-3 tốt và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Sữa gai dầu là một nguồn protein thực vật tốt và do đó có thể có lợi cho người ăn chay.

Tin tốt là sữa gai dầu đã được các nhà nghiên cứu Monash phát hiện là có hàm lượng FODMAP thấp ở kích cỡ một cốc.

4

4. Sữa dừa

Nước cốt dừa được chiết xuất từ ​​thịt dừa. Sữa dừa là một nguồn chất xơ tốt và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Mặc dù sữa dừa có nhiều chất béo bão hòa, người ta tin rằng nồng độ axit lauric và triglyceride chuỗi trung bình thực sự có lợi cho sức khỏe.

Nếu bạn có IBS, bạn sẽ cần phải chú ý đến kích thước phần. Theo ứng dụng của Đại học Monash, kích thước phục vụ nên được giới hạn ở mức 1/2 cốc.

Nhiều sữa dừa thương mại có thêm kẹo cao su guar. Kẹo cao su Guar không phải là FODMAP, mỗi lần, nhưng có thể có tác dụng nhuận tràng. Không rõ liệu nước cốt dừa được thử nghiệm tại Đại học Monash có chứa kẹo cao su guar hay không. Giống như sữa hạnh nhân và sữa gai dầu, sữa dừa dễ làm tại nhà hơn bạn nghĩ. Với phiên bản tự chế, bạn không phải lo lắng về các thành phần được thêm vào khác.

5

5. Kefir

Kefir là một thức uống sữa lên men thường được làm từ sữa bò, cừu hoặc dê, nhưng cũng có thể được trồng từ sữa dừa, và sữa đậu nành và sữa gạo không thân thiện với IBS. Là một loại thực phẩm lên men, kefir chứa đầy nhiều chủng vi khuẩn và men vi sinh có lợi.

Kefir dày hơn sữa thông thường nhưng mỏng hơn nhiều so với đối tác liên quan của nó, sữa chua. Nó có một hương vị dễ chịu, rối.

Kefir khác biệt với các loại sữa khác trong danh sách này vì nó có khả năng làm nhiều hơn là không gây ra các triệu chứng tiêu hóa, mà thực sự có thể cải thiện sức khỏe của hệ thống tiêu hóa của bạn.

Thật không may, kefir vẫn chưa được thử nghiệm tại Đại học Monash cho số lượng FODMAP của nó. Tuy nhiên, người ta tin rằng quá trình lên men dẫn đến một loại thực phẩm ít đường, do đó, một phỏng đoán có giáo dục là có khả năng nó sẽ được dung nạp tốt bởi hầu hết những người có IBS.