Mối quan hệ giữa chứng đau nửa đầu và chế độ ăn uống

Trong y học thay thế, một số người bị chứng đau nửa đầu được cho là nhạy cảm với các hóa chất xảy ra tự nhiên trong thực phẩm.

Đau nửa đầu là gì?

Đau nửa đầu thường được mô tả là đau dữ dội hoặc đau nhói ở một vùng trên đầu. Nó thường đi kèm với sự nhạy cảm với ánh sáng và âm thanh, buồn nôn và nôn.

Một số người có thể gặp phải hào quang, một rối loạn thị giác xuất hiện dưới dạng đèn nhấp nháy, đường ngoằn ngoèo hoặc mất thị lực tạm thời trước khi bị đau nửa đầu. Chứng đau nửa đầu phổ biến gấp ba lần ở phụ nữ so với nam giới.

Mối quan hệ giữa đau nửa đầu và chế độ ăn uống là gì?

Mặc dù hạn chế chế độ ăn uống được coi là một phương pháp điều trị chứng đau nửa đầu, việc xác định bất kỳ loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng và tránh những thực phẩm đó có thể giúp một số người ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu.

Theo báo cáo của J Gordon Millichap, MD, được công bố trên tạp chí Thần kinh nhi, danh sách thực phẩm, đồ uống và chất phụ gia được cho là gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu ở một số người bao gồm:

• Phô mai
• Sô cô la
• Trái cây có múi
• Xúc xích
• Bột ngọt
• Aspartame
• Thực phẩm giàu chất béo
• Kem
• Rút caffein
• Đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang đỏ và bia

Monosodium glutamate (MSG) đôi khi được thêm vào như một chất tăng hương vị trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó cũng được tìm thấy trong súp thương mại, nước tương, nước trộn salad, bữa tối đông lạnh, hỗn hợp súp, bánh mì, nhồi, và một số chip. Trên nhãn thực phẩm, nó có thể xuất hiện dưới dạng các tên khác như natri caseinat, protein thủy phân hoặc men tự động.

Các cuộc khảo sát được công bố đã phát hiện ra rằng các yếu tố kích hoạt thực phẩm được báo cáo phổ biến nhất là phô mai, sô cô la, rượu, chuối và trái cây họ cam quýt.

Trong một cuộc khảo sát với 429 người mắc chứng đau nửa đầu, 16,5% báo cáo chứng đau nửa đầu được kích hoạt bởi phô mai hoặc sô cô la, 28,4% báo cáo độ nhạy cảm với tất cả các loại đồ uống có cồn, 11,8% nhạy cảm với rượu vang đỏ nhưng không nhạy cảm với bia.

Một cuộc khảo sát khác với 490 người mắc chứng đau nửa đầu được công bố trên tạp chí Cephacheia thấy rằng các yếu tố kích hoạt thực phẩm phổ biến nhất là sô cô la, phô mai (18%), cam quýt (11%) và rượu (29%).

Kích hoạt chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến chứng đau nửa đầu bằng cách ảnh hưởng đến việc giải phóng serotonin, gây co thắt và giãn mạch máu, hoặc bằng cách kích thích trực tiếp các khu vực của não như hạch ba đầu, não và đường dẫn truyền thần kinh.

Theo Millichap, một số hóa chất trong thực phẩm gọi là amin, chẳng hạn như tyramine, phenylethylamine và histamine thường là thủ phạm.

Tyramine được tìm thấy ở nồng độ cao hơn trong thực phẩm đã được lên men, chẳng hạn như:

• Phô mai già hoặc xanh
• Sữa chua
• Thịt hoặc cá hun khói, chữa khỏi hoặc ngâm
• Rượu vang đỏ hoặc bia
• Nước tương, miso, tempeh

Thực phẩm chứa phenylethylamine bao gồm:

• bánh pho mát
• Pho mát vàng
• Sô cô la
• Trái cây họ cam quýt
• Sô cô la
• Ca cao
• Berry Berry điền hoặc đóng hộp quả mọng
• rượu vang đỏ

Thực phẩm chứa histamine bao gồm:

• Trái chuối
• Thịt bò thịt heo
• Bia
• Phô mai, đặc biệt là chín vàng
• Gan gà
• Cà tím
• Cá, động vật có vỏ
• Thịt chế biến, chẳng hạn như salami
• dưa cải bắp
• Tempeh, đậu phụ, miso, tamari
• Rau bina
• dâu
• Cà chua, sốt cà chua, tương cà
• Rượu nho
• Nấm men và thực phẩm có chứa men
• Trái dứa
• Trái cây họ cam quýt
• Sô cô la

Tuy nhiên, hai nghiên cứu được thiết kế tốt không tìm thấy tác dụng của tyramine đối với chứng đau nửa đầu.

Một nghiên cứu khác trên 39 trẻ em cho thấy việc giảm các amin ăn kiêng không có tác dụng. Cả trẻ em có chế độ ăn ít amin, chế độ ăn nhiều chất xơ và trẻ em có chế độ ăn nhiều chất xơ đã giảm đáng kể số lượng chứng đau nửa đầu và không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm.

Theo chế độ ăn kiêng đau nửa đầu

Nếu bạn nghĩ rằng thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu của bạn hoặc đang xem xét thử chế độ ăn đau nửa đầu, hãy đảm bảo nói chuyện với bác sĩ. Tự điều trị và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn có thể có hậu quả nghiêm trọng.

Điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn kiêng không phải là cách điều trị chứng đau nửa đầu, nhưng đối với một số người, tránh một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công.

Đồng thời loại bỏ tất cả các thực phẩm kích hoạt có thể thường không được khuyến khích vì số lượng các yếu tố kích hoạt tiềm năng. Hầu hết mọi người sẽ thấy chế độ ăn kiêng quá hạn chế và khó tuân thủ.

Thay vào đó, giữ một cuốn nhật ký ăn kiêng có thể giúp xác định bất kỳ yếu tố kích hoạt thực phẩm nào. Nhật ký ăn kiêng nên liệt kê tất cả các loại thực phẩm ăn mỗi ngày, với thời gian gần đúng.Sự xuất hiện của bất kỳ triệu chứng nên được lưu ý. Nếu kích hoạt thực phẩm được tìm thấy, chỉ có chọn lọc tránh những thực phẩm đó có thể giúp đỡ.

Bỏ bữa có thể là một nguyên nhân đối với một số người, vì vậy nên ăn bữa ăn đều đặn, cân bằng thường được khuyên dùng.