Lợi ích và tác dụng phụ của việc uống trà lúa mạch

Trà lúa mạch là thức uống phổ biến ở Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc được cho là mang lại lợi ích sức khỏe bao gồm giảm cân, điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm các vấn đề về tiêu hóa và thậm chí cải thiện khả năng sinh sản của nam giới. Thật không may, không có nhiều bằng chứng khoa học tồn tại để hỗ trợ cho những tuyên bố này.

Trà lúa mạch là gì?

Trà lúa mạch hay còn gọi là trà lúa mạch Hàn Quốc hay trà lúa mạch rang là một thức uống nóng và lạnh phổ biến ở châu Á. Ở Hàn Quốc, thức uống này được gọi là boricha (bori có nghĩa là lúa mạch và cha có nghĩa là trà). Ở Nhật Bản, đồ uống được gọi là Mugicha và ở Trung Quốc, đồ uống được gọi là damai cha hoặc mai cha.

Thành phần chính trong trà lúa mạch là (tất nhiên) lúa mạch rang. Lúa mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt được trồng trên khắp thế giới. Lúa mạch phổ biến với những người ăn uống lành mạnh vì hàm lượng chất xơ cao và hương vị nhẹ. Hạt này dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn và được sử dụng để sản xuất bánh mì, ngũ cốc, và cũng được lên men và sử dụng trong sản xuất một số đồ uống có cồn như bia và đồ uống chưng cất.

Hương vị của trà lúa mạch thường được mô tả là nhẹ và hạt. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất trà Hàn Quốc bao gồm ngô rang trong công thức của họ để tăng vị ngọt. Khi ngô được thêm vào, trà được gọi là oksusu bori cha.

Cách pha trà lúa mạch

Cách dễ nhất để pha trà lúa mạch tại nhà là mua túi trà lúa mạch hoặc chuẩn bị rang (sẵn sàng để pha) lúa mạch trực tuyến hoặc trong cửa hàng. Một số thị trường châu Á và cửa hàng thực phẩm sức khỏe sẽ mang sản phẩm.

Nếu bạn chọn pha trà lúa mạch từ đầu, bạn sẽ bắt đầu bằng cách rang lúa mạch. Bạn có thể nướng lúa mạch trên bếp lò trong chảo (không có dầu) hoặc trong lò nướng nóng sẵn. Rang hạt cho đến khi nó có màu nâu nhạt nhưng không quá đậm.

Để chuẩn bị trà lúa mạch:

• Thêm khoảng hai muỗng canh lúa mạch rang vào một nồi vừa (tám cốc) nước và đun sôi.
• Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và để nấu trong 15 đến 20 phút tùy theo khẩu vị của bạn. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
• Hâm nóng trà lúa mạch để phục vụ như một thức uống trà ấm hoặc làm lạnh nước lúa mạch và phục vụ lạnh.
• Một số người uống trà thêm một lượng nhỏ chanh hoặc chất làm ngọt (như mật ong hoặc đường) vào trà để tăng thêm hương vị. Các loại gia vị như thảo quả cũng có thể được thêm vào đồ uống nóng hoặc lạnh.

Trà lúa mạch có chứa Caffeine không?

Trà lúa mạch không phải là "trà" theo nghĩa truyền thống và không được làm từ lá của cây Camellia sinensis, như trà đen hoặc trà xanh. Nó được ủ từ lúa mạch, không chứa caffeine. Do đó trà lúa mạch hoàn toàn không chứa caffeine.

Trà lúa mạch có lợi

Các báo cáo giai thoại về lợi ích trà lúa mạch là vô tận.Trà đã được ghi có:

• Giảm đau dạ dày
• Giảm rối loạn giấc ngủ và các vấn đề liên quan đến giấc ngủ khác
• Giảm táo bón
• Tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt và cải thiện khả năng sinh sản của nam giới
• Chữa cảm lạnh thông thường
• Ngăn ngừa sâu răng
• Hoạt động như một chất làm loãng máu
• Cải thiện giảm cân
• Giảm cholesterol

Đã có rất ít nghiên cứu được thực hiện trên trà lúa mạch hỗ trợ những tuyên bố về sức khỏe này. Ngoài ra, nhiều lợi ích được liệt kê (đặc biệt là những lợi ích liên quan đến sức khỏe tiêu hóa và giảm cân) dựa trên lợi ích sức khỏe của lúa mạch như một loại ngũ cốc nguyên hạt.

Lúa mạch chứa đầy chất xơ và có thể cải thiện thường xuyên và giúp những người ăn kiêng cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn. Nhưng những lợi ích của việc ăn chất xơ đến từ việc ăn ngũ cốc nguyên hạt chứ không phải khi bạn uống trà lúa mạch.

Tác dụng phụ của trà lúa mạch

Trà lúa mạch rất có thể an toàn khi được tiêu thụ bởi hầu hết mọi người và được sử dụng một cách thích hợp. Nếu bạn bị dị ứng với các loại ngũ cốc, bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, bạn có thể muốn tránh bất kỳ sản phẩm nào có lúa mạch.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Lúa mạch. Trung tâm nghiên cứu trị liệu. Cơ sở dữ liệu thuốc tự nhiên.

• Suganuma, H., Inakuma, t., Và Kikuchi, Y (2002). Tác dụng cải thiện của việc uống trà lúa mạch đối với chất lỏng trong máu. Tạp chí khoa học dinh dưỡng và vitamin, 48 (2), 165 Hàng168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165

• Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Các hợp chất chống 0xidative trong trà lúa mạch. Khoa học sinh học, Công nghệ sinh học và Hóa sinh, 68 (12), 2616 Từ2618. (2004) đổi: 10.1271 / bbb.68.2616