Thực phẩm có ảnh hưởng đến huyết áp

Nhiều loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến huyết áp - một số (như chất kích thích yếu có trong cà phê và trà) trong một thời gian ngắn, một số khác (như muối) trong một thời gian dài hơn. Biết những loại thực phẩm nào nên ăn nhiều hơn - và nên tránh - có thể tạo ra sự khác biệt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Mỗi chất dinh dưỡng và thực phẩm được liệt kê dưới đây đã được chứng minh có ảnh hưởng đến huyết áp.

1

Muối

Mặc dù có sự bất đồng về vai trò chính xác của muối trong huyết áp cao, nhưng không có câu hỏi nào về việc huyết áp và lượng muối có liên quan. Bằng chứng mạnh mẽ cho thấy một số người có thể nhạy cảm với muối một cách bất thường và việc tiêu thụ muối có thể khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù các chi tiết vẫn chưa được giải quyết, nhưng thận trọng về lượng muối của bạn có thể giúp giảm nguy cơ huyết áp cao hoặc làm cho huyết áp cao hiện tại dễ kiểm soát hơn.

2

Caffeine

Caffeine là một chất kích thích được tìm thấy trong trà, cà phê, ca cao và một số loại soda. Nó kích thích hệ thống thần kinh trung ương và làm tăng nhịp tim, tốc độ trao đổi chất và huyết áp. Tuy nhiên, những tác dụng này chỉ là tạm thời và những tác động lâu dài của việc tiêu thụ caffeine có thể làm bạn ngạc nhiên. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê theo thói quen không liên quan đến tăng huyết áp và trong nhiều trường hợp, việc tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể, trên thực tế, làm giảm nguy cơ huyết áp cao của bạn.

3

Rượu

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống một lượng rượu vừa phải dường như bảo vệ chống lại huyết áp cao, đau tim và các bệnh tim mạch khác. Giả thuyết cho rằng rượu ảnh hưởng đến thành mạch máu, làm thay đổi tính đàn hồi của chúng và thay đổi cách chúng phản ứng với một số thông điệp stress stress nhất định được mang bởi hoóc môn. Sự kết hợp của hai tác động này dẫn đến huyết áp trung bình thấp hơn và làm việc ít hơn cho tim của bạn. Tuy nhiên, với số lượng quá mức, rượu có tác dụng ngược lại - nó làm tăng độ cứng của mạch máu, làm tăng mức độ căng thẳng trao đổi chất, đối với các nhu cầu cao hơn đối với tim.

4

Axít folic

Folate - một loại vitamin B có trong một số loại rau, trái cây và đậu có múi - và axit folic (có trong hầu hết các loại ngũ cốc và bánh mì ở Mỹ) có thể giúp giảm huyết áp (và ngăn ngừa sự xuất hiện của huyết áp cao) với liều khoảng 800 microgam mỗi ngày - gấp đôi mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị. Cuộc đuổi bắt? Tác dụng tích cực của axit folic chỉ được chứng minh ở phụ nữ. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy bổ sung axit folic làm tăng sự giãn mạch (mở các mạch máu cho phép máu chảy tự do hơn) ở người lớn tuổi, nhưng không phải người trẻ tuổi.

5

Kali

Kali là một chất điện giải quan trọng được tìm thấy trong khoai tây, sữa chua, cá, bơ và bí mùa đông. Nhiều người Mỹ không nhận được lượng khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng của họ (4.700 mg / ngày cho người lớn). Không tiêu thụ đủ kali dẫn đến tăng huyết áp và tăng nguy cơ đột quỵ. Kali có khả năng hoạt động bằng cách thay đổi cách các mạch máu phản ứng với các thông điệp hóa học nhất định trong cơ thể, giúp giữ cho chúng dẻo dai và thư giãn. Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau - bao gồm trái cây và rau quả, cá và các sản phẩm từ sữa - rất quan trọng để ngăn ngừa và kiểm soát huyết áp cao.

6

Magiê

Magiê là một chất dinh dưỡng có trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua và rau lá xanh, cũng như trong các chất bổ sung, đóng một vai trò trong việc điều chỉnh huyết áp.

Trong khi các chất bổ sung magiê dường như chỉ có tác dụng nhỏ (mặc dù đáng kể) đối với huyết áp, chế độ ăn nhiều magiê dường như làm giảm huyết áp. Một chế độ ăn nhiều magiê (như chế độ ăn DASH), cũng có xu hướng cao trong các chất dinh dưỡng hạ huyết áp khác, chẳng hạn như kali và canxi.

7

Vitamin D

Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng điều chỉnh nhiều chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Chúng tôi chủ yếu dự trữ nguồn cung cấp D qua ánh sáng mặt trời, mặc dù nó cũng được tìm thấy trong một số thực phẩm, chẳng hạn như cá béo và sữa.

Nó giúp kiểm soát mức độ canxi trong máu và góp phần điều hòa huyết áp. Dữ liệu không rõ ràng về những gì - nếu có - sự bảo vệ có thể đạt được từ vitamin D, nhưng có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến huyết áp cao và các vấn đề tim mạch khác. Nếu bạn sống ở phía bắc của dòng Mason-Dixon, rất có thể bạn có thể không nhận đủ D và có thể cần phải bổ sung.