Axit Folic có giống như Folate không?

Folate là một vitamin B tổng hợp được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và rau quả. Từ folate có nguồn gốc từ tiếng Latin "folium", có nghĩa là lá, vì vậy, như bạn mong đợi từ cái tên, folate được tìm thấy trong các loại rau lá như rau bina. Đậu khô, măng tây, bơ, dâu tây, đu đủ, ngô, bông cải xanh và trái cây họ cam quýt cũng là những nguồn tốt.

Axit folic là một dạng tổng hợp của folate. Nó được tìm thấy trong các chất bổ sung chế độ ăn uống, và nó được sử dụng để làm phong phú hoặc củng cố một số thực phẩm chế biến như bánh mì, ngũ cốc và một số nhãn hiệu nước cam. Folate và axit folic có cấu trúc tương tự nhau, nhưng cơ thể bạn hấp thụ axit folic tốt hơn folate.

Tại sao cơ thể bạn cần Folate hoặc Axit Folic

Cơ thể của bạn có thể sử dụng axit folic hoặc folate để tạo ra axit deoxyribonucleic (DNA) và axit ribonucleic (RNA), có chứa bản thiết kế của tất cả các tế bào của bạn. Vì vậy, hoặc folate hoặc axit folic là cần thiết cho sự phân chia và phát triển tế bào.

Phụ nữ không có đủ folate hoặc axit folic trong ba tháng đầu của thai kỳ có nguy cơ sinh ra những em bé bị dị tật ống thần kinh, bao gồm tật nứt đốt sống và bệnh não, vì vậy Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ yêu cầu các sản phẩm ngũ cốc và ngũ cốc để được làm giàu với axit folic. Vì sự làm giàu này, tỷ lệ khuyết tật ống thần kinh đã giảm đáng kể.

Folate, Axit Folic và Sức khỏe của Bạn

Lượng folate và axit folic có liên quan đến ung thư và sức khỏe tim mạch trong các nghiên cứu khi các nhà khoa học xem xét các nghiên cứu dân số lớn và phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm giàu folate cũng có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim mạch thấp hơn. Những phát hiện này đã dẫn đến việc tăng cường sử dụng các chất bổ sung axit folic vì người tiêu dùng hy vọng họ có thể giảm khả năng bị bệnh với những điều kiện đó.

Khái niệm axit folic được bảo vệ có ý nghĩa vì folate rất quan trọng đối với sự phân chia tế bào và làm hỏng DNA có thể dẫn đến ung thư, và axit folic làm giảm nồng độ protein trong máu gọi là homocysteine ​​(nồng độ homocysteine ​​tăng cao cũng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn dịch bệnh).

Tuy nhiên, khi nói đến dinh dưỡng, bổ sung chế độ ăn uống và nguy cơ sức khỏe, các nghiên cứu về dân số thường tìm thấy mối tương quan nhưng thường không phải là nguyên nhân trực tiếp và các nghiên cứu tiếp theo đã phát hiện ra rằng dùng axit folic giúp giảm nguy cơ ung thư hoặc bệnh tim mạch. Vì vậy, trong khi sử dụng axit folic hàng ngày có thể khắc phục tình trạng thiếu folate, uống hơn 400 microgam mỗi ngày sẽ không giúp ích cho tim hoặc ngăn ngừa ung thư.

Sử dụng bổ sung axit Folic một cách an toàn

Những người nghiện rượu, những người mắc bệnh gan và những người dùng một số loại thuốc hoặc trải qua lọc máu thận có nhiều khả năng bị thiếu folate và có thể được hưởng lợi từ thực phẩm bổ sung axit folic.

Viện Y học đặt giới hạn trên có thể chấp nhận được (mức cao nhất được biết là an toàn) của axit folic là 1.000 microgam mỗi ngày, nhưng không có giới hạn trên hoặc lượng folate tự nhiên từ thực phẩm - bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Mặc dù bổ sung axit folic là an toàn, nhưng uống chúng với số lượng lớn có thể che giấu sự thiếu hụt vitamin B-12, có thể dẫn đến tổn thương thần kinh nếu thiếu B-12, vì vậy, nếu bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng axit folic bổ sung ngoài những gì được tìm thấy trong thực phẩm tăng cường.