Nước dừa - Những điều bạn cần biết

Một xu hướng sức khỏe phổ biến trong những năm gần đây, nước dừa là chất lỏng trong suốt thu được bằng cách cắt một lỗ trên đỉnh của một quả dừa non. Khi nước dừa đã trở nên phổ biến, nó hiện có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa được đóng gói trong các thùng giấy riêng lẻ.

Không có chất béo và cholesterol, nước dừa chứa chất điện giải, khoáng chất như kali và natri mà chúng ta mất khi đổ mồ hôi. Duy trì sự cân bằng của các chất điện giải là điều cần thiết để giữ nước. Ngoài ra, chất điện giải ảnh hưởng đến độ axit trong máu và hoạt động cơ bắp của bạn.

Nước dừa đặc biệt nhiều kali. Một loại nước giải khát đóng gói dừa điển hình có 644 miligam kali. Kali có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả trái cây và rau quả. Một quả chuối hoặc 1/2 chén rau bina, ví dụ, có 420 miligam kali.

Sự khác biệt giữa nước dừa và sữa dừa

Vào khoảng sáu tháng, một quả dừa xanh chứa đầy nước dừa. Khi dừa chín, "thịt" bên trong dừa dày lên và chất lỏng trong suốt chuyển sang màu trắng đục khi hàm lượng chất béo tăng lên. Đến mười tháng, bên ngoài quả dừa đã chuyển sang màu nâu và cứng và chất lỏng bên trong được gọi là nước cốt dừa.

Sử dụng cho nước dừa

Nước dừa được quảng cáo là một cách lành mạnh để thay thế việc mất nước sau khi tập thể dục hoặc tiêu chảy. Trên thực tế, nước dừa đôi khi được bán trên thị trường như một thức uống hydrat hóa thể thao hoặc phương thuốc chữa nôn nao.

Ngoài ra, một số người đề xuất cho rằng nước dừa có thể giúp giải quyết các vấn đề sức khỏe (như táo bón và cholesterol cao) và thúc đẩy giảm cân.

Lợi ích của nước dừa

Nước dừa có tốt cho bạn không? Cho đến nay, một số nghiên cứu khoa học đã thử nghiệm tác dụng sức khỏe của nước dừa. Tuy nhiên, có một số bằng chứng cho thấy uống nó có thể mang lại những lợi ích nhất định. Dưới đây là một số phát hiện từ các nghiên cứu có sẵn.

Theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trên nước dừa có thể không tốt hơn nước khi nói đến việc bù nước sau khi tập luyện. Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế vào năm 2012.

Nghiên cứu có sự tham gia của 12 người đàn ông, mỗi người đi bộ hoặc chạy bộ trong 60 phút trên máy chạy bộ. Sau buổi tập thể dục của họ, những người tham gia đã nhấm nháp nước đóng chai, nước dừa, nước dừa từ nước cô đặc hoặc đồ uống thể thao điện giải. Ba giờ sau khi hoàn thành buổi tập máy chạy bộ đầu tiên, hiệu suất của họ trong bài kiểm tra máy chạy bộ đã được đo.

Sau khi thử nghiệm mỗi người tham gia vào bốn ngày riêng biệt, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nước dừa hoặc đồ uống thể thao không tốt hơn nước trong việc bù nước hoặc cải thiện hiệu suất tập thể dục tiếp theo.

Một nghiên cứu khác, được công bố trong Tạp chí quốc tế về dinh dưỡng thể thao và chuyển hóa tập thể dục vào năm 2017, nhận thấy rằng nước dừa không tốt hơn nước trong việc hydrat hóa hoặc cải thiện hiệu suất tiếp theo trong bài kiểm tra đạp xe theo thời gian.

Tác dụng phụ

Những người tham gia uống nước dừa báo cáo đầy bụng và khó chịu hơn những người uống nước hoặc uống thể thao.

Tiêu thụ một lượng lớn nước dừa giàu kali trong một thời gian ngắn có thể dẫn đến quá nhiều kali trong cơ thể (một tình trạng được gọi là tăng kali máu).

Những người mắc một số bệnh (như bệnh tim hoặc thận, tiểu đường, xơ nang hoặc huyết áp thấp) và những người có nguy cơ mất cân bằng điện giải phải đặc biệt thận trọng không uống quá nhiều nước dừa. Hạn chế ăn trong vòng hai tuần sau phẫu thuật theo lịch trình.

Không nên sử dụng nước dừa thay thế cho điều trị tiêu chuẩn cho tình trạng mất nước, đặc biệt là do tiêu chảy.Những người bị mất nước nghiêm trọng nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Tránh nước dừa nếu bạn bị dị ứng với dừa.

Mang đi

Mặc dù nước dừa từ một trái dừa xanh tươi thỉnh thoảng có thể là một thức uống giải khát, nhưng hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy nước dừa đóng gói tốt hơn nước để bù nước sau khi tập thể dục nhẹ.

Để bổ sung chất lỏng sau khi mất nước, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về cách tốt nhất để bạn bù nước. Đối với mất nước nghiêm trọng, hãy chắc chắn để tìm kiếm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức. Mặc dù nước dừa thường được quảng cáo là thức uống bù nước, các chuyên gia không xem xét thành phần chất điện giải thích hợp để sử dụng như một chất lỏng bù nước đường uống. (Ví dụ, nước dừa thường có nhiều kali và ít natri hơn chất lỏng bù nước đường uống.)