Calo và thành phần dinh dưỡng

Bạn có biết Marmite là gì không? Màu nâu sẫm, nấm men lan rộng phổ biến trên ao, nhưng ít người Mỹ biết nó là gì hoặc sử dụng nó như thế nào. Nếu bạn đang tìm kiếm một mức chênh lệch calo thấp cho bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, bạn có thể muốn thử.

Thành phần dinh dưỡng Marmite
Phục vụ Kích thước 1 muỗng cà phê (4 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 10
Calo từ chất béo 0
Tổng số chất béo 0g	0%
Natri 200mg	8%
Carbohydrate 0g	0%
Chất đạm 2g
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Marmite là một lây lan được làm từ chiết xuất men và hỗn hợp gia vị. Marmite là kosher và cả thuần chay và thân thiện với người ăn chay. Marmite không có gluten.

Bạn không có khả năng sử dụng nhiều Marmite nếu bạn phết nó lên bánh mì nướng hoặc trên bánh quy. Vì vậy, lượng calo Marmite có thể không tạo ra sự khác biệt lớn trong giá trị dinh dưỡng của bữa ăn của bạn.

Một khẩu phần duy nhất của Marmite cung cấp hầu như không có calo, một lượng nhỏ protein và không có carbohydrate hoặc chất béo. Nhưng một số người ăn trộn Marmite với bơ hoặc các thực phẩm khác để làm loãng hương vị. Nếu bạn trộn sự lây lan với một muỗng bơ, thì Marmite thay đổi dinh dưỡng. Bạn sẽ cần thêm 100 calo và khoảng 11 gram chất béo bão hòa vào tổng số bữa ăn của bạn.

Nếu bạn ăn Marmite với phô mai, bạn sẽ cần thêm khoảng 113 calo và khoảng 10 gram chất béo cho mỗi miếng phô mai một ounce mà bạn tiêu thụ.

Vậy làm thế nào để dinh dưỡng Marmite chồng lên? Trong một cuộc phỏng vấn với BBC, chuyên gia dinh dưỡng Melanie Brown cho biết "Marmite đóng vai trò hữu ích trong chế độ ăn uống của nhiều người và nó cực kỳ hữu ích cho những người già thiếu vitamin B-12.

Nó chứa đầy axit folic và có nhiều bằng chứng cho thấy nhiều phụ nữ, phụ nữ trẻ trong độ tuổi sinh đẻ bị thiếu axit folic."

Những người đang theo dõi lượng muối của họ có thể muốn tránh Marmite vì nó có nhiều natri.

Thành phần

Marmite là một chiết xuất men. Marmite được phát minh vào đầu những năm 1900 bởi Justus Liebig.

Công thức ban đầu chỉ bao gồm muối, gia vị và cần tây.Bây giờ, các thành phần được liệt kê trên nhãn Marmite bao gồm men, đường, muối, muối khoáng (kali clorua), màu caramel, ngô maltodextrin, khoáng chất (sắt), vitamin (niacin, thiamin, riboflavin, folate, B12), thảo mộc và gia vị. Ngoài ra còn có một biến thể Marmite của Úc bao gồm caramel và đường.

Hương vị Marmite là một vấn đề gây tranh cãi. Một số người Anh thích nó và một số ghét nó. Một nhà văn người Anh đã mô tả nó là "hương vị men, mặn, nước tương-esque với sự nhất quán của dầu động cơ cũ." Hầu hết những người ăn mô tả hương vị là độc đáo. Một số người hâm mộ khó tính của Marmite khuyên rằng những người mới nên tránh ngửi sự lây lan trước khi ăn nó lần đầu tiên.

Một số người nhầm lẫn Marmite với một loại lan truyền phổ biến khác có tên Vegemite, một loại lan truyền của Úc cũng được làm từ chiết xuất men. Vegemite cũng có màu nâu và thường được ăn sau khi phết lên bánh mì hoặc bánh mì nướng. Nhưng những người sành sỏi sẽ nói với bạn rằng hai sự lây lan rất khác nhau.

Dinh dưỡng Vegemite rất giống với Marmite. Và vì cả hai sản phẩm đều được sử dụng một cách tiết kiệm, không ai sẽ đóng góp lượng calo hoặc dinh dưỡng đáng kể cho bữa ăn của bạn. Nhưng các nhà sản xuất Vegemite quảng cáo rằng sản phẩm của họ có nhiều vitamin B và cung cấp riboflavin, folate và niacin.

Marmite được sử dụng như thế nào?

Nhiều người chỉ cần phết Marmite lên bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn để thêm hương vị nồng nàn. Công ty sản xuất Marmite cũng sản xuất khoai tây chiên có hương vị Marmite vì sự kết hợp này rất phổ biến. Thậm chí còn có sô cô la hương vị Marmite có sẵn ở một số vùng.

Nếu bạn đã sẵn sàng để thử món ăn độc đáo này, bạn có thể sử dụng nó như một món ngâm cho các loại rau như cà rốt hoặc cần tây. Bạn cũng có thể sử dụng nó thay vì mù tạt hoặc mayonnaise trên bánh sandwich của bạn. Một số người thậm chí còn làm ướt Marmite trên spaghetti thay vì nước sốt spaghetti.

Nhưng nếu bạn muốn khám phá những cách sử dụng khác cho Marmite, bạn sẽ tìm thấy hàng trăm công thức nấu ăn trực tuyến.

• Ví dụ, bạn có thể làm Pizza Gourmet Marmite với phô mai, Marmite, dầu ô liu và các loại toppings yêu thích của bạn như hành tây thái lát, nấm, feta hoặc atisô trái tim.
• Cần một bữa ăn nhanh? Làm trứng nướng Marmite với trứng luộc, mayonnaise, mù tạt và hẹ.
• Để có một bữa ăn thịnh soạn, hãy làm món súp đậu lăng Marmite bằng cách thêm phết vào nồi với khoai tây, cần tây, đậu lăng, nấm và rau thơm.
• Và nếu bạn thích nướng bánh, hãy làm một ổ bánh mì Marmite 'yeah naan' Bánh mì với sữa chua, hẹ và hạt anh túc.

Mua Marmite ở đâu

Mặc dù đây là thực phẩm phổ biến ở Vương quốc Anh, bạn có thể mua nó ở Hoa Kỳ. Marmite có sẵn trực tuyến thông qua các nhà bán lẻ như Amazon. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong một số cửa hàng tạp hóa như Walmart.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?