Tổng quan về Lactoferrin trong sữa mẹ

Lactoferrin là một loại protein được tìm thấy trong cơ thể con người gắn với sắt. Một số chất lỏng cơ thể bao gồm nước mắt, nước bọt, nước tiểu, dịch dạ dày và sữa mẹ có chứa lactoferrin.

Lactoferrin làm gì?

Lactoferrin có nhiều chức năng. Vai trò chính của nó là liên kết và vận chuyển sắt trong cơ thể. Nhưng, một chức năng quan trọng khác là chống lại vi trùng gây ra nhiễm trùng do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng.

Vì một số loại vi khuẩn cần sắt để phát triển và phát triển, nên lactoferrin có thể ngăn chặn sự phát triển của những vi khuẩn này bằng cách tự gắn vào lượng sắt dư thừa trong cơ thể và ngăn không cho vi khuẩn xấu ăn. Ngăn chặn sự phát triển của các sinh vật này giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.

Lactoferrin cũng giúp kích thích hệ thống miễn dịch. Nó được cho là có vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư và các rối loạn do hệ thống miễn dịch của chính cơ thể tấn công.

Lactoferrin trong sữa mẹ

Lactoferrin là một trong những protein chính được tìm thấy trong sữa mẹ. Lactoferrin có thể là một trong những lý do khiến bé có thể hấp thụ chất sắt trong sữa mẹ rất tốt. Hơn 50% chất sắt trong sữa mẹ được hấp thụ. Đó là cao hơn nhiều so với lượng sắt em bé hấp thụ từ sữa bột trẻ em là khoảng 12%.

Lactoferrin cũng gắn vào bất kỳ chất sắt nào mà em bé không hấp thụ và giữ cho nó không cho phép vi khuẩn có hại phát triển trong đường tiêu hóa của em bé. Khi sự phát triển của vi khuẩn xấu được giữ ở mức tối thiểu, nó sẽ bảo vệ em bé khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.

Mức độ trong sữa mẹ trưởng thành

Sữa non có đầy đủ các chất tuyệt vời bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi bị nhiễm trùng.Cùng với Secretory Immunoglobulin A (SIgA) và oligosacarit, lactoferrin được nhìn thấy với số lượng cao trong giai đoạn sữa non.

Khi sữa mẹ thay đổi từ sữa non sang sữa mẹ chuyển sang sữa mẹ trưởng thành, nồng độ lactoferrin sẽ giảm xuống, nhưng lactoferrin vẫn tiếp tục hiện diện trong sữa mẹ trưởng thành.

Lưu trữ sữa mẹ

Bất cứ khi nào có thể, sữa mẹ tươi là tốt nhất. Tất nhiên, điều đó không phải lúc nào cũng thực tế. Vì vậy, nếu sữa mẹ phải được lưu trữ, làm thế nào để lactoferrin xử lý quá trình?

Sữa mẹ đông lạnh: Đối với hầu hết các phần, sữa mẹ có thể được đông lạnh ở 4 độ C (-20 độ C) trong 3 tháng, và nó sẽ không mất nhiều lactoferrin.

Làm tan sữa mẹ: Làm tan sữa mẹ từ từ bằng cách cho vào tủ lạnh hoặc cho vào hộp đựng nước ấm sẽ giúp ngăn chặn sự phá hủy của lactoferrin và các đặc tính miễn dịch quan trọng khác. Tuy nhiên, làm nóng sữa mẹ làm giảm lượng các chất bảo vệ này, và đun sôi hoặc tiệt trùng sữa mẹ sẽ giết chết hầu hết các yếu tố miễn dịch bao gồm cả lactoferrin.

Lactoferrin và chất bổ sung sắt

Các bà mẹ cho con bú: Các nghiên cứu cho thấy rằng nếu người mẹ dùng thêm chất sắt, nó sẽ không ảnh hưởng đến chất lactoferrin trong sữa mẹ.

Trẻ bú mẹ đủ tháng: Những đứa trẻ đủ tháng, khỏe mạnh, đang bú mẹ hoàn toàn hấp thụ chất sắt từ sữa mẹ. Vì vậy, trong 6 tháng đầu cho con bú, chất sắt dễ hấp thu cùng với các cửa hàng sắt của chính em bé là đủ để ngăn ngừa thiếu sắt. Thêm vào đó, nếu một trẻ sơ sinh bú sữa mẹ có quá nhiều chất sắt, người ta tin rằng nó có thể là quá nhiều để lactoferrin xử lý và gây ra các vi khuẩn không lành mạnh, đặc biệt là E coli và Candida albicans, trong ruột của một đứa trẻ để phát triển quá mức. Sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại có thể gây ra tiêu chảy và các vấn đề về bụng.

Nhưng, đến 6 tháng tuổi, những thực phẩm rắn có chứa sắt như ngũ cốc cho trẻ sơ sinh có chất sắt nên được thêm vào chế độ ăn của trẻ. Và, một số trẻ có thể cần bổ sung sắt sớm hơn, vì vậy bác sĩ nhi khoa có thể kê đơn bổ sung sắt từ 4 đến 6 tháng tuổi.

Trẻ sinh non: Em bé nhận được hầu hết chất sắt mà chúng dự trữ trong cơ thể từ mẹ trong 3 tháng cuối của thai kỳ. Khi em bé được sinh ra sớm, anh ta không có nhiều chất sắt được lưu trữ trong cơ thể như một đứa trẻ đủ tháng. Vì vậy, trẻ sinh non có nhiều khả năng hơn trẻ đủ tháng bị thiếu máu do thiếu sắt trong 6 tháng đầu đời. Và, em bé càng nhỏ và càng sớm thì nguy cơ càng lớn. Do đó, những con mồi được nuôi bằng sữa mẹ hoàn toàn cần bổ sung sắt bắt đầu từ khoảng hai tuần tuổi và tiếp tục đến 12-15 tháng.

Em bé công thức Fed: Chất sắt trong sữa bột trẻ em không dễ hấp thu như chất sắt trong sữa mẹ. Vì vậy, để ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thiếu sắt, trẻ sơ sinh bú sữa công thức nên được sử dụng sữa bột có bổ sung sắt. Nếu một đứa trẻ đang nhận được một công thức sắt thấp, cần bổ sung sắt bổ sung trừ khi có một lý do y tế cụ thể rằng đứa trẻ không nên nhận thêm chất sắt.

Bộ cấp liệu kết hợp: Trẻ em được nuôi bằng sữa mẹ và bú sữa công thức nên được bổ sung sữa bột bổ sung sắt cho trẻ trừ khi bác sĩ của trẻ đã khuyên khác vì lý do sức khỏe.

Lactoferrin và sữa công thức cho trẻ sơ sinh

Do những lợi ích sức khỏe của lactoferrin trong sữa mẹ, các công ty sữa công thức đang nỗ lực để bổ sung lactoferrin vào sữa bột trẻ em. Vì sữa bò cũng có chứa lactoferrin, mặc dù ở mức thấp hơn nhiều so với sữa mẹ, nên sữa mẹ có trong sữa bột rất có thể sẽ đến từ bò.

Tất nhiên, khi bạn so sánh sữa công thức với sữa mẹ, thật khó để xác định lactoferrin sẽ hoạt động tốt như thế nào, đặc biệt là khi bạn cũng phải cân bằng lượng sắt. Mặc dù sữa bột là một sự thay thế an toàn, lành mạnh cho sữa mẹ và các nhà khoa học vẫn tiếp tục cải thiện nó mọi lúc, sữa mẹ vẫn vượt trội hơn rất nhiều vì nó đã chứa tất cả các thành phần cần thiết cho trẻ sơ sinh ở trạng thái cân bằng chính xác.