Đậu trắng và hạt điều nhúng Recipe

Mặc dù tôi thích mua cửa hàng đã mua hummus, đôi khi tôi thích chuyển đổi nó với các loại đậu tự làm khác, như đậu trắng và hạt điều nhúng này, có thể được thực hiện chỉ trong vài phút. Nó sử dụng đậu trắng, có kết cấu mịn hơn, vì vậy nó dễ sử dụng ít chất béo. Công thức này chỉ cần một lượng nhỏ hạt điều ngâm và một vài muỗng dầu ô liu.

Thành phần

• Cốc hạt điều
• 1 đậu trắng 14 ounce
• Nước ép của 1 quả chanh
• 2 muỗng cà phê bột cà ri
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê muối
• 1 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh rau mùi (xắt nhỏ)

Chuẩn bị

1. Đặt hạt điều vào một cái bát và đậy lại bằng nước. Ngồi ra để ngâm và làm mềm ít nhất 3 giờ.
2. Để ráo hạt điều và thêm vào một bộ xử lý thực phẩm cùng với đậu, nước chanh, bột cà ri, thì là, muối và tỏi. Trộn cho đến khi nó bắt đầu có được kem, cạo xuống hai bên khi cần thiết.
3. Dòng trong dầu ô liu trong khi trộn, cho đến khi nhúng là kem và kết hợp tốt. Cạo vào một bát phục vụ và phục vụ trang trí với rau mùi.

Thành phần biến thể và thay thế

Trong khi tôi nghĩ rằng món ăn này ngon nhất với đậu trắng nhẹ và kem, bạn có thể thay thế bất kỳ loại đậu nếm nhẹ khác garbanzos, đậu lima, và thậm chí đậu lăng sẽ rất ngon trong món nhúng này. Tôi đặc biệt thích sử dụng đậu lima, có kết cấu tinh bột và kem, tương tự như đậu trắng.

Nếu bạn làm món ăn này cho người bị dị ứng với các loại hạt cây, hãy sử dụng ¼ chén tahini, một loại hạt mè nghiền thường được sử dụng trong món khai vị, hoặc bơ hướng dương không đường

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Bị mắc kẹt với một quả chanh khô? Cuộn nó trên quầy hoặc bật nó trong lò vi sóng trong 10 giây để giúp giải phóng nước ép. Vẫn có thể nhận được nhiều nước trái cây? Sử dụng niềm say mê để cung cấp hương vị lemony nhúng và thêm một chút chất lỏng dành riêng từ đậu đóng hộp để giúp làm mỏng nó để thống nhất mong muốn của bạn.

Tôi thích phục vụ món nhúng này với một đĩa lớn rau củ giòn. Tôi chỉ thích sự tương phản màu sắc với màu vàng nhúng và rau tươi, đẹp.

Đối với một khay rau, mọi người sẽ thực sự muốn ăn, bao gồm nêm dưa chuột mini, cà rốt cầu vồng, cà chua cherry, súp lơ trắng hoặc rang, củ cải giảm một nửa và ớt. Bạn cũng có thể ném vào miếng bánh mì pita hoặc naan nướng, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt, tốt hơn cho việc kiểm soát đường huyết.

Tôi cũng thích sử dụng món nhúng này để làm cho một bữa ăn trưa ngon miệng. Rải một lớp tortilla nguyên hạt với nhúng cà ri, lớp với lá rau diếp, nhiều rau, thịt gà nấu chín và xé nhỏ, và rắc phô mai feta hoặc dê.

Đánh giá công thức này