Thực phẩm phòng đựng thức ăn khẩn cấp Low-Carb

Bao nhiêu thực phẩm để lưu trữ?

Các chuyên gia thường khuyên nên có nguồn cung cấp trong ba ngày, nhưng nhiều nguồn hiện đang khuyến nghị nên có tới hai tuần thực phẩm khẩn cấp trong nhà bạn. Điều này có nghĩa là bạn nên lưu trữ thực phẩm mà bạn thích ăn như một phần của chế độ ăn uống bình thường của bạn, và xoay thực phẩm để không có gì xấu đi hoặc mất nội dung dinh dưỡng.

Kế hoạch cơ bản cho mất điện

Sử dụng thực phẩm theo thứ tự này:

Tủ lạnh: Ăn thực phẩm dễ hỏng nhất trong tủ lạnh. Thịt, trứng, sữa, mayonnaise, và tương tự. Thực phẩm này không được quá 40 F trong hơn hai giờ. Một ngoại lệ cho quy tắc "bơ sữa" là phô mai cứng lâu năm như cheddar, có thể tồn tại ít nhất một hoặc hai ngày, và đôi khi lâu hơn nhiều, trước khi trở nên tồi tệ. Nếu bạn có máy làm mát và nước đá, hãy chuyển những thực phẩm dễ hỏng nhất cho chúng. Rất nhiều thực phẩm trong tủ lạnh thông thường không bị hỏng nhanh như những thực phẩm dễ hỏng nhất.

Hầu hết các loại trái cây và rau quả sẽ kéo dài trong một vài ngày và thậm chí lên đến một tuần hoặc hơn, tùy thuộc vào mặt hàng (ví dụ như táo, kéo dài rất lâu). Nhiều gia vị (mứt, gia vị, mù tạt, sốt cà chua, nước trộn salad dầu, vv) sẽ kéo dài trong nhiều tuần.

Tủ đông: Bao lâu thực phẩm trong tủ đông sẽ an toàn để ăn phụ thuộc vào nhiệt độ trong phòng. Nguyên tắc chung là hai ngày, nhưng bạn có thể thấy thực phẩm bị đóng băng lâu hơn, đặc biệt nếu bạn ở nơi có khí hậu mát mẻ. Càng nhiều thực phẩm trong tủ đông khi mất điện, nó sẽ càng giữ được lâu. Tránh mở tủ đông vì điều đó sẽ làm cho không khí ấm hơn và tăng tốc độ tan băng.

Nhà bếp: Thực phẩm chính trong thời kỳ không có điện là thức ăn đựng thức ăn. Một khi bạn đã ăn thực phẩm sẽ chết từ tủ lạnh hoặc tủ đông, bạn có thể bắt đầu sử dụng thực phẩm ổn định kệ của bạn.

Protein từ phòng đựng thức ăn

Ăn đủ protein không chỉ quan trọng trong chế độ ăn kiêng low-carb, mà còn là một lĩnh vực có thể bị bỏ qua trong trường hợp khẩn cấp. Điều quan trọng là có đủ dinh dưỡng để đối phó với căng thẳng và gắng sức. Dưới đây là một số nguồn protein ổn định có sẵn trong tay:

• Hải sản đóng hộp: Cá ngừ, cá hồi và cá mòi là những lựa chọn tuyệt vời cho protein, và cũng chứa axit béo omega-3. Cua, nghêu, và hàu cũng có khả năng.
• Thịt đóng hộp: Ham, Spam, thịt gà, và giăm bông trộn
• Thịt khô (Jerky): Trong khi hầu hết đã thêm đường, hãy tìm những thứ không có.
• Các loại hạt, bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác: Tìm bơ đậu phộng không thêm đường.
• Đậu khô: Đậu ít đường hơn khi bạn ngâm và tự nấu chúng thay vì ăn đậu đóng hộp, vì tinh bột kháng trong đậu bị phá vỡ một phần trong quá trình đóng hộp.
• Đậu nành đóng hộp: đặc biệt là đậu nành đen
• Sản phẩm đậu nành khô:Đối với những người dung nạp đậu nành, những sản phẩm này có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho phòng đựng thức ăn khẩn cấp, vì chúng giữ được rất lâu. Ví dụ như sản phẩm thay thế thịt TVP và Dixie Diner.
• Thực phẩm đông lạnh: Mặc dù thường được sử dụng để lưu trữ thực phẩm lâu dài hơn, thịt đông khô là một khả năng khác. Cửa hàng cung cấp cắm trại và các công ty lưu trữ thực phẩm thường mang chúng.
• MRE và các bữa ăn hoàn chỉnh ổn định trên kệ khác: MRE (Bữa ăn sẵn sàng để ăn) thường có khá nhiều carbohydrate, nhưng bạn có thể tìm kiếm những loại có ít carb.

Rau

Ăn càng nhiều loại rau càng tốt là điều quan trọng để có dinh dưỡng tốt. Dưới đây là một số loại rau để xem xét thêm vào phòng đựng thức ăn của bạn:Rau đóng hộp

• Cà chua
• Ớt xanh
• Trái atisô
• Quả bí ngô
• Bột cà chua
• Các loại rau ít carb đóng hộp khác, chẳng hạn như đậu xanh và rau bina

Rau ngâm

• Dill dưa chua
• Rau ngâm hoặc ớt cay
• Dưa chua ngọt như Mt. Thương hiệu Olive (không thêm đường)

Lọ

• Salsas
• Nước sốt mì ống hoặc sốt cà chua không có đường
• Ớt đỏ rang (rửa sạch nếu có đường trong thành phần)
• Cà chua khô trong dầu (thêm một chút hương vị)
• Lọ pesto hoặc nước sốt và rau lây lan khác

Trái cây

Thật khó để tìm thấy trái cây low-carb không dễ hỏng. Trái cây đóng hộp và khô thường có thêm đường hoặc có nhiều đường, để bắt đầu, mặc dù có những trường hợp ngoại lệ. Đọc nhãn cẩn thận. Trái cây sấy khô có lẽ là lựa chọn tốt nhất, từ các nguồn như "Just Tomatoes" hoặc các công ty lưu trữ thực phẩm. Quả việt quất khô và dâu tây có thể có lượng carbohydrate thấp hơn so với các loại trái cây sấy khô khác.

Chất béo

Hầu hết các loại dầu ổn định đến một năm nếu được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Dầu ô liu và dầu dừa là cược tốt.

Nước khẩn cấp

Nước thậm chí còn quan trọng hơn thực phẩm. Không có nước, bạn sẽ chết trong vài ngày. Bạn sẽ cần ít nhất ba gallon nước mỗi người, mỗi ngày. Luôn luôn khôn ngoan khi luôn có sẵn nguồn cung cấp nước trong ba ngày. Xem lời khuyên của Fema và Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ về thực phẩm và nước trong trường hợp khẩn cấp.