Selenium và tuyến giáp của bạn: Những điều bạn nên biết

Selenium là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mọi người. Nó rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp, sinh sản, tổng hợp DNA và nó bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và tổn thương do stress oxy hóa. Selenium là một khoáng chất tự nhiên được tìm thấy trong một số thực phẩm chúng ta ăn. Nó cũng được thêm vào thực phẩm để củng cố chúng và có thể được dùng như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Cơ thể bạn không tạo ra selen, vì vậy cách duy nhất bạn có thể có được là thông qua thực phẩm và / hoặc chất bổ sung.

Selenium Tác động đến tuyến giáp

Ở người trưởng thành, tuyến giáp là cơ quan có nồng độ selen cao nhất trong cơ thể, và khoáng chất này đóng vai trò chính trong khả năng sản xuất hormone tuyến giáp của bạn. Có một lượng selen tối ưu trong chế độ ăn uống của bạn là rất quan trọng không chỉ để ngăn ngừa bệnh tuyến giáp, mà còn cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Thiếu hụt selen có liên quan đến một loạt các vấn đề về tuyến giáp, bao gồm:

• Suy giáp
• Suy giáp cận lâm sàng
• Viêm tuyến giáp tự miễn Hashimoto
• Một tuyến giáp mở rộng (bướu cổ)
• Ung thư tuyến giáp
• Bệnh Graves

Iodine, khối xây dựng và thành phần chính của hormone tuyến giáp, thực sự cần phải có selen để được tổng hợp đúng thành hormone tuyến giáp. Viêm tuyến giáp Hashimoto, bệnh tự miễn phổ biến nhất, có liên quan đến việc thiếu iốt, selen và sắt, và có thể thiếu vitamin D, mặc dù mức độ vitamin D thấp có thể là do chính căn bệnh này.

Những gì nghiên cứu cho thấy

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ chính giữa bổ sung selen và tuyến giáp và chức năng miễn dịch. Ví dụ:

• Cả hai mức độ cao và thấp của selen đã được liên kết trong một số nghiên cứu với nguy cơ mắc bệnh cao hơn.
• Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung selen làm giảm kháng thể peroxidase của tuyến giáp (TPO), cũng như mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng suy giáp.
• Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng điều trị cho những bệnh nhân mắc bệnh về tuyến giáp từ nhẹ đến trung bình (quỹ đạo của Graves) bằng các chất bổ sung selen cải thiện chất lượng cuộc sống, cũng như kết quả cho sức khỏe của mắt và làm chậm đáng kể tiến triển của các triệu chứng. Hiệp hội Tuyến giáp Châu Âu hiện khuyến nghị thử nghiệm bổ sung selen trong sáu tháng cho bệnh nhân mắc bệnh quỹ đạo Graves.

• Ngay cả đối với những người không bị thiếu hụt selen, việc bổ sung selen đã được chứng minh là có tác động đáng kể đến hệ thống miễn dịch, làm tăng sản xuất tế bào T hoạt hóa và hoạt động của tế bào giết người tự nhiên, cả hai đều hỗ trợ đáp ứng miễn dịch bệnh, khối u và nhiễm trùng.
• Một nghiên cứu năm 2016 đã phân tích tác động của việc bổ sung selen lên nồng độ kháng thể của tuyến giáp của những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto. Nghiên cứu đã đánh giá cả nồng độ kháng thể peroxidase (TPOAb) và thyroglobulin (TgAb) ở ba, sáu và 12 tháng bổ sung selen ở hai nhóm bệnh nhân Hashimoto. một người được điều trị thay thế hormone tuyến giáp levothyroxin và người còn lại là những bệnh nhân mới được chẩn đoán, không được điều trị bằng thay thế hormone tuyến giáp. Đối với những người được điều trị bằng levothyroxin, bổ sung selen dẫn đến mức TPOAb thấp hơn đáng kể sau ba tháng, tiếp tục giảm sau sáu tháng và 12 tháng. Mức TgAb không giảm cho đến thời điểm 12 tháng. Trong nhóm Hashimoto không được điều trị, việc bổ sung selen dẫn đến giảm mức độ TPOAb sau ba tháng, nhưng không phải sau sáu hoặc 12 tháng, trong khi TgAb giảm sau ba tháng, nhưng không phải sau sáu hoặc 12 tháng.

Thiếu hụt Selen

Mặc dù chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với tuyến giáp của bạn, nhưng hãy biết rằng thiếu hụt selen là khá hiếm ở Hoa Kỳ, nhờ vào đất giàu selen. Hầu hết người Mỹ dễ dàng nhận được lượng selen cần thiết hàng ngày.

Trong khi tỷ lệ thiếu hụt là khá thấp đối với hầu hết, có một số người có nguy cơ cao hơn. Một số yếu tố nguy cơ phát triển thiếu hụt selen bao gồm:

• Các vấn đề về đường ruột, tiêu hóa hoặc hấp thu như bệnh Crohn
• Đã phẫu thuật cắt dạ dày
• Sống trong một khu vực có đất thiếu selen
• Trải qua lọc thận
• Có virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV)

Triệu chứng

Có nhiều triệu chứng có thể xảy ra khi bạn không nhận đủ selen. Một số trong những phổ biến nhất bao gồm:

• Khô khan
• Rụng tóc
• Mệt mỏi
• Tăng cân
• Hệ thống miễn dịch bị suy giảm, dẫn đến việc bị bệnh thường xuyên hơn
• Khó suy nghĩ và / hoặc tập trung

Tất nhiên, đáng chú ý là một số trong số này trùng lặp với các triệu chứng của bệnh tuyến giáp.

Mức độ selen của bạn có thể được đo bằng các xét nghiệm máu, hoặc phân tích tóc hoặc móng tay có thể đánh giá mức độ của bạn qua nhiều tháng hoặc nhiều năm. Theo Viện Y tế Quốc gia, nồng độ selen trong máu khỏe mạnh là 8 microgam (mcg) / dL hoặc cao hơn.

Mặc dù đây không phải là xét nghiệm thông thường nếu bạn bị bệnh tuyến giáp (thường chỉ được thực hiện nếu nghi ngờ thiếu hụt selen hoặc độc tính), nhưng bạn hoặc bác sĩ của bạn có thể muốn kiểm tra mức độ của bạn tại một số điểm để đảm bảo rằng chúng ở trong giới hạn bình thường.

Khuyến nghị hàng ngày

Thật hữu ích khi biết mục tiêu của bạn là gì, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào được đề cập ở trên.

Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) tại Viện Y học thuộc Viện Hàn lâm Quốc gia khuyến cáo rằng những người khỏe mạnh từ 14 tuổi trở lên nên uống 55 mcg selen mỗi ngày từ tất cả các nguồn. Khuyến nghị lên tới 60 mcg mỗi ngày nếu bạn đang mang thai và 70 mcg mỗi ngày nếu bạn đang cho con bú. Bạn có thể an toàn dùng tới 400 mcg mỗi ngày giữa thực phẩm và thực phẩm bổ sung.

Biểu mẫu và nguồn

Có hai dạng selen: hữu cơ (selenomethionine và selenocystein) và vô cơ (selenate và selenite). Cả hai dạng này đều là nguồn tốt, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng dạng hữu cơ của selenium như một chất bổ sung có thể hiệu quả hơn vì cơ thể bạn hấp thụ hơn 90% selen hữu cơ, nhưng chỉ khoảng 50% dạng vô cơ.

Thực phẩm là nguồn tốt của selen bao gồm:

• Quả hạch brazil
• Hải sản, chẳng hạn như tôm, cá mòi, cá hồi, cá bơn và cá ngừ
• Các loại thịt như bít tết bò, gan bò, thịt bò xay và giăm bông
• gia cầm
• Trứng
• Bánh mì
• Ngũ cốc
• Hạt

Selen có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung một mình hoặc trong các công thức kết hợp trong vitamin tổng hợp. Do những tác động tổng thể của nó trong cơ thể, nghiên cứu đang được tiến hành về việc bổ sung selen có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tuyến giáp, bệnh tim và suy giảm nhận thức xảy ra khi chúng ta già đi.

Yêu cầu Selen và nguồn dinh dưỡng

Độc tính Selen

Mặc dù nồng độ selen thấp là một mối quan tâm, nhưng mức độ cao có thể dẫn đến độc tính của selen theo thời gian. Các triệu chứng bao gồm:

• Mùi tỏi đến hơi thở
• Vị kim loại trong miệng
• Tóc và móng tay bị gãy hoặc giòn
• Buồn nôn
• Viêm da
• Bệnh tiêu chảy
• Tổn thương da
• Mệt mỏi
• Cáu gắt
• Bất thường hệ thần kinh

Đặc biệt, hãy cẩn thận với các loại hạt Brazil; bởi vì chúng chứa quá nhiều selenium đến 90 mcg mỗi hạt Bạn thực sự có thể kích hoạt độc tính của selen bằng cách ăn chúng quá thường xuyên.

Lợi ích và rủi ro

Mặc dù nghiên cứu, vẫn không có khuyến nghị chính thức trong hướng dẫn quốc tế để điều trị bệnh nhân mắc bệnh tuyến giáp tự miễn bằng bổ sung selen. Đối với những người mắc bệnh tuyến giáp và nồng độ selen thấp, việc bổ sung có thể có lợi, nhưng đối với những người có nồng độ selen bình thường đến cao, việc bổ sung có thể dẫn đến độc tính.

Một từ từ DipHealth

Trước khi bạn xem xét việc bổ sung một số loại hạt Brazil vào chế độ ăn uống của bạn hoặc bổ sung selen, bạn nên đánh giá mức độ selen của bác sĩ. Anh ấy hoặc cô ấy sau đó có thể cung cấp hướng dẫn về việc bạn có thể được hưởng lợi từ việc tăng selen chế độ ăn uống của bạn hoặc thêm chất bổ sung.

Hãy nhớ rằng nếu bạn chọn bổ sung selen, bạn nên tính toán khẩu phần ăn của mình, và hãy chắc chắn đếm bất kỳ selen nào trong vitamin tổng hợp và chất bổ sung để lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn không vượt quá mức 400 mcg hàng ngày được khuyến nghị.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Hồ S, MP Rayman. Nhiều yếu tố dinh dưỡng và nguy cơ viêm tuyến giáp Hashimoto. Tuyến giáp. 2017 tháng 5; 27 (5): 597 bóng610. doi: 10.1089 / thy.2016,0635.

• Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. Selenium: Tờ thông tin cho các chuyên gia. Viện Y tế Quốc gia. Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Cập nhật ngày 26 tháng 9 năm 2018. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-ealthProf Profession / # h7

• Santos LR, Neves C, Melo M, Soares P. Selenium và Selenoprotein trong Rối loạn tuyến giáp qua trung gian miễn dịch. Chẩn đoán. 2018 ngày 4 tháng 10; 8 (4): 70. doi: 10.3390 / chẩn đoán8040070.

• Ventura M, Melo M, Carrilho F. Selenium và Bệnh tuyến giáp: Từ sinh lý bệnh đến điều trị. Tạp chí quốc tế về nội tiết. 2017; 2017: 1297658. đổi: 10.1155 / 2017/1297658.

• Doesman J, Winther KH, Bonema SJ, Hegedus L. Bổ sung Selenium làm giảm đáng kể mức độ tự kháng thể tuyến giáp ở bệnh nhân viêm tuyến giáp tự miễn mãn tính: Đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp. Tuyến giáp. 2016 tháng 12; 26 (12): 1681 Từ1692. doi: 10.1089 / thy.2016.0256