Lượng calo và thông tin dinh dưỡng cho gà

Hầu hết mọi người cho rằng gà khỏe mạnh, nhưng dinh dưỡng gà phụ thuộc vào cách chế biến thịt gia cầm và phần nào của con chim bạn ăn.

Ở đây bạn sẽ tìm thấy sự thật về dinh dưỡng cho các bộ phận khác nhau của một con gà, cộng với thông tin về lợi ích sức khỏe và nhược điểm của nó để bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để đưa các công thức nấu ăn cho gà khỏe mạnh vào chế độ ăn uống của bạn.

Calo trong các bộ phận khác nhau của gà

Thành phần dinh dưỡng chân gà

Phục vụ Kích thước 1 chân, loại bỏ xương (114 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 264
Calo từ chất béo 138
Tổng số chất béo 15,3g	24%
Chất béo bão hòa 4.2g	21%
Chất béo không bão hòa đa 3,4g
Chất béo không bão hòa đơn 6g
Cholesterol 105mg	35%
Natri 99mg	4%
Kali 256,5mg	7%
Carbohydrate 0g	0%
Chất xơ 0g	0%
Đường 0g
Chất đạm 29,6g
Vitamin A 3% · Vitamin C 0%
Canxi 1% · Sắt 8%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Gà Rotisserie là một giải pháp đi ăn thuận tiện cho nhiều người mua sắm bận rộn. Nhưng bạn đã bao giờ kiểm tra lượng calo thịt gà quay chưa? Con số có thể cao hơn bạn mong đợi. Một khẩu phần duy nhất cung cấp 160 calo, và đó là nếu bạn chỉ ăn ba ounce. Nhiều người ăn giúp lớn hơn nhiều.

Ngoài ra, tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng trong quá trình chuẩn bị, bạn có thể tiêu thụ nhiều chất béo và natri hơn mức cần thiết. Bơ thường được sử dụng trong chế biến thịt gia cầm và muối thường được thêm vào cho hương vị. Những bổ sung này làm tăng chất béo và calo của chim.

Da gà là một nguồn chất béo và calo khác. Theo USDA, một ounce da gà nướng (không có thịt) cung cấp 128 calo và 11 gram chất béo. Nếu bạn muốn giảm lượng calo trong thịt gà quay, chỉ cần bóc lớp da có vị bơ và muối trước khi ăn.

Thành phần dinh dưỡng cho các bộ phận khác nhau của một con gà

Nếu bạn ăn các bộ phận khác nhau của con gà? Có phải dinh dưỡng thay đổi khi bạn ăn phần khác nhau của con chim?

Vâng, nó làm. Ức gà thường là lựa chọn lành mạnh nhất. Dưới đây là cách thức các phần thịt gà khác so với dữ liệu USDA.

• Một vừa, nướng đùi gà không da cung cấp 90 calo, 13 gram protein, 0 gram carbohydrate, 4 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 2 gram chất béo không bão hòa đơn, 1 gram chất béo không bão hòa đa và 233 miligam natri.
• Một vừa, nướng đùi gà có da cung cấp 140 calo, 14 gram protein, 0 gram carbohydrate, 9 gram chất béo, 3 gram chất béo bão hòa, 4 gram chất béo không bão hòa đơn, 2 gram chất béo không bão hòa đa và 275 miligam natri.
• Một vừa, nướngdùi gà không da cung cấp 66 calo, 11 gram protein, 0 gram carbohydrate, 2 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 1 gram chất béo không bão hòa đơn, 1 gram chất béo không bão hòa đa và 206 miligam natri.
• Một vừa, nướngdùi gà có da cung cấp 97 calo, 12 gram protein, 0 gram carbohydrate, 5 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 2 gram chất béo không bão hòa đơn, 1 gram chất béo không bão hòa đa và 241 miligam natri.
• Một vừa, nướngcánh gà không da cung cấp 42 calo, 6 gram protein, 0 gram carbohydrate, 2 gram chất béo, 0 gram chất béo bão hòa, 1 gram chất béo không bão hòa đơn, 0 gram chất béo không bão hòa đa và 87 miligam natri.

• Một vừa, nướngcánh gà bằng da cung cấp 86 calo, 8 gram protein, 0 gram carbohydrate, 6 gram chất béo, 2 gram chất béo bão hòa, 3 gram chất béo không bão hòa đơn, 1 gram chất béo không bão hòa đa và 143 miligam natri.

Hãy nhớ rằng cánh gà thường được chế biến theo kiểu trâu hoặc với các hương liệu khác có thể thêm calo, chất béo và natri.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt gà

Thịt gà có thể là một nguồn protein chất béo thấp tuyệt vời. Thịt gà cũng là một nguồn rất tốt của selen, phốt pho, vitamin B6 và niacin. Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn bạn chọn, thịt gà cũng có thể ít natri.

Nếu bạn sử dụng một phương pháp chuẩn bị thông minh mà không thêm chất béo hoặc gia vị mặn, ăn thịt gà sẽ có lợi cho chương trình ăn uống lành mạnh của bạn. Vì thịt gà rất linh hoạt, có vô số cách để chuẩn bị nó để thêm vào món salad, bánh mì, súp, và để làm cho bất kỳ bữa ăn nào bổ dưỡng hơn.

Cách chuẩn bị và bảo quản gà an toàn

Bạn có thể mua các bộ phận gà được cắt tỉa sẵn, đóng gói sẵn và sẵn sàng để sử dụng. Đối với nhiều đầu bếp, việc chọn những gói tiện lợi này giúp cho việc nấu những bữa ăn lành mạnh trở nên đơn giản hơn. Sự lựa chọn gọn gàng nhất là ức gà không xương, không da. Sự lựa chọn kinh tế nhất thường là mua toàn bộ con chim và sử dụng tất cả các bộ phận của gà.

Khi bạn nấu thịt gà, hãy chắc chắn rằng bạn nấu thịt gia cầm đến nhiệt độ bên trong thích hợp cho mục đích an toàn thực phẩm. Hầu hết gà có thể được nướng trong lò ở khoảng 375 độ F cho đến khi đạt đến nhiệt độ thích hợp.

Các nhà sản xuất khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ của thịt gà. Bạn nên đặt nhiệt kế vào một phần thịt dày, đảm bảo rằng nó không chạm vào xương.

• Một con gà nướng nguyên con phải đạt nhiệt độ bên trong 180 độ F.
• Đùi, đùi, chân và cánh cũng phải đạt nhiệt độ bên trong 180 độ F.
• Gà không xương nên đạt nhiệt độ bên trong 170 độ F

Hãy chắc chắn để làm sạch hoàn toàn bất kỳ bề mặt nơi bạn chuẩn bị thịt gà sống, bao gồm cả bảng và dao. Hầu hết các chuyên gia cũng khuyên bạn nên sử dụng thớt nhựa để chuẩn bị thịt gà vì chúng có thể được đặt trong máy rửa chén và làm sạch ở nhiệt độ cao hơn

Có thức ăn thừa gà? Nên để gà trong tủ lạnh. trong một hộp kín. Gà cũng có thể được đông lạnh đến chín tháng.

Cách chế biến thịt gà tốt cho sức khỏe

Cách bạn chuẩn bị thịt gà có thể thêm hàng trăm calo vào bữa ăn của bạn. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng đạt hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, thật đáng để tìm cách nấu thịt gà lành mạnh.

Rang, nướng hoặc luộc vú nói chung là các phương pháp chuẩn bị lành mạnh nhất. Chiên hoặc xào thịt trong bơ hoặc dầu sẽ thêm chất béo và calo đáng kể. Bánh mì hoặc phủ gà trong bột và các thành phần khác cũng sẽ tăng số lượng carbohydrate.

Và cuối cùng hãy nghĩ về cách bạn cho gà của bạn khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn lành mạnh của bạn. Thêm gia vị gà phổ biến như nước sốt thịt nướng, dầu ô liu hoặc nước chấm sẽ tăng lượng calo và chất béo của bạn.

Bí quyết gà khỏe

Nếu bạn muốn khám phá những cách mới để chuẩn bị thịt gà, hãy thử những công thức này.

• 10 Bí quyết Gà Low-Carb cho Stovetop
• Gà 5-Spice Trung Quốc đơn giản

Bạn cũng có thể chuẩn bị bữa ăn lành mạnh trước bằng thịt gà. Các bữa ăn lành mạnh trong một tuần chỉ mất một giờ để chuẩn bị và có thể tiết kiệm hàng giờ và rắc rối trong tuần.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?