Súp lơ "Khoai tây" Recipe

Thành phần

• 1 súp lơ đầu trung bình (khoảng 4 ly / 1 quart hoa)
• 2 quả trứng (luộc chín)
• Cần tây 1 cọng vừa (băm nhỏ, bao gồm cả lá)
• 1/2 chén tiêu xanh (xắt nhỏ)
• 2 củ hành xanh (xắt nhỏ, phần xanh và trắng)
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp (đồng bằng, không béo)
• 1 muỗng canh mù tạt (nâu hoặc vàng)
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/4 muỗng cà phê bột hành
• Tùy chọn: 1 đến 2 giọt nước sốt nóng (hoặc một nhúm hạt tiêu cayenne)
• 2 muỗng canh gia vị (dưa chua hoặc thì là, dưa chua không đường hoặc xắt nhỏ)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Tùy chọn: thảo mộc tươi

Chuẩn bị

1. Phá vỡ hoặc cắt nhỏ súp lơ thành những bông hoa nhỏ có kích thước tương tự. Nếu miếng quá to, chúng sẽ khó nấu để chúng có "miếng cắn" phù hợp và hương vị bên ngoài có xu hướng chín quá.
2. Cho lò vi sóng vào một cái hộp có nắp với một lượng nước nhỏ, hoặc hấp chúng trên bếp. Tôi chưa bao giờ thử đun sôi, nhưng súp lơ có xu hướng giữ nước, vì vậy tôi hơi nghi ngờ. Bạn muốn chúng được nĩa mềm (một cái nĩa trượt vào dễ dàng), nhưng không bị quá chín (tránh mùi và hương vị mạnh hơn phát triển với thời gian nấu lâu hơn).

1. Để ráo nước và cho súp lơ vào một bát vừa. Băm nhỏ trứng và thêm. Quăng súp lơ và trứng với muối và hạt tiêu. Tôi thích khá nhiều hạt tiêu, và nó dường như cần một lượng muối đáng ngạc nhiên, nhưng điều này sẽ có vị (nhưng bạn sẽ không thực sự biết cho đến khi bạn mặc quần áo vào đó.)
2. Trộn các thành phần cho nước sốt (mayo, nước chanh, gia vị, gia vị, vv). Hương vị cho sự cân bằng của các hương vị bạn thích. Trộn rau xắt nhỏ và trộn vào hỗn hợp súp lơ và trứng. Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ nếu bạn muốn - hẹ, thì là hoặc rau mùi tây hoạt động tốt, nhưng tôi thậm chí đã sử dụng bạc hà cho một cái gì đó khác biệt. Trang trí với các loại thảo mộc, hoặc rắc ớt bột. Thư giãn qua đêm.

Đánh giá công thức này