Tại sao nghiên cứu ủng hộ Ăn Protein cả ngày

Các nghiên cứu gần đây cho thấy ăn protein cho bữa sáng và suốt cả ngày kích thích tăng chất béo và tăng cơ. Tất cả chúng ta đều đã nghe câu nói cũ của người ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và có nhiều bằng chứng ủng hộ câu nói này.

Thật không may, bữa ăn sáng thường là carbohydrate giàu carbohydrate và ít protein. Các Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ báo cáo về việc ăn protein đủ chất là một điều kiện tiên quyết cơ bản để tổng hợp protein cơ bắp và duy trì khối lượng và chức năng của cơ.

Một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Quốc tế Tạp chí béo phì cho thấy bằng chứng quan trọng rằng tiêu thụ protein vào bữa sáng giảm thành công chất béo và trọng lượng cơ thể. Protein không chỉ dành cho bữa tối nữa và theo Hội đồng sữa của Mỹ Nếu chúng ta không nhận đủ protein trong suốt cả ngày, thì việc duy trì cơ bắp không ở mức tối đa.

Ăn Protein cho bữa sáng để đốt cháy chất béo

Nghiên cứu thí điểm năm 2015 được thực hiện bởi Tạp chí quốc tế về béo phì kiểm tra tác động của bữa sáng ít protein so với cao đối với thanh thiếu niên thường bỏ bữa và ảnh hưởng đến việc giảm cân. Có 28 người tham gia thừa cân từ 13 đến 20 tuổi và có sức khỏe tốt nhưng họ đã bỏ bữa sáng mỗi ngày trong tuần. Những người tham gia được chia thành hai nhóm và trong khoảng thời gian 12 tuần đã ăn bữa sáng bình thường có protein (NP) hoặc protein cao (HP) trong khi được theo dõi chặt chẽ. Bữa sáng NP bao gồm 350 calo và 13g protein chiếm 15% bữa ăn. Bữa sáng của HP cũng là 350 calo nhưng với 35g protein chiếm 40% bữa ăn. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc kiểm soát đường huyết được cải thiện với bữa sáng HP liên quan trực tiếp đến cảm giác hài lòng, giảm ăn quá nhiều và tăng cân và giảm mỡ. Điểm nổi bật của nghiên cứu tuyệt vời này là không bỏ bữa sáng và bao gồm protein để cải thiện quá trình đốt cháy chất béo.

Ăn Protein cho cơ bắp

Nghiên cứu được thực hiện bởi Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cụ thể là cách ăn protein chất lượng là nền tảng cho sự phát triển cơ bắp ở người trẻ và người già. Họ đã có thể thiết lập với nghiên cứu trước đó tiêu thụ một lượng protein vừa phải (113g thịt bò nạc) làm tăng đáng kể sự tổng hợp protein cơ bắp (MPS) ở cả hai nhóm tuổi. Tuy nhiên, có sự khác biệt với so sánh axit amin có nghĩa là uống bột protein hấp thu nhanh hơn so với ăn một bữa ăn tiêu hóa chậm hơn như thịt bò trên MPS. Vẫn là phản hồi tuyệt vời vì cả hai đều kích thích cơ bắp, nhưng họ muốn câu trả lời dứt khoát hơn. Nghiên cứu gần đây đặt ra để chứng minh nếu một lượng protein phóng đại (340g thịt bò nạc) có bất kỳ lợi ích nào nữa đối với MPS (tăng trưởng cơ bắp). Không đi sâu vào một loạt mumbo jumbo khoa học, kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 113g vừa phải hoặc 340g thịt bò nạc phóng đại cũng có tác dụng tương tự đối với MPS. Họ cũng kết luận và việc mua là ăn nhiều loại protein chất lượng vừa phải trong cả ngày như một cách hiệu quả để tối ưu hóa tiềm năng phát triển cơ bắp trong khi cho phép kiểm soát tốt hơn tổng lượng năng lượng và dinh dưỡng.

Thưởng Takeaway!

Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng cần thiết cho quá trình tổng hợp protein cơ bắp (MPS), tăng trưởng cơ bắp và chức năng. Nhận đủ lượng protein trong suốt cả ngày sẽ kích thích giảm mỡ và tăng khối lượng nạc. Bắt đầu ngày mới với một lượng protein vừa đủ sẽ đảm bảo các chất dinh dưỡng được cung cấp cho cơ bắp của bạn trong suốt cả ngày. Những người thách thức cơ thể của họ với đào tạo kháng chiến có thể cần nhiều protein hơn.