Yêu cầu về iốt và nguồn dinh dưỡng

Iốt là một khoáng chất vi lượng mà cơ thể bạn cần để tổng hợp các hormone tuyến giáp được gọi là thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Những hormone này là cần thiết để điều chỉnh sự tăng trưởng, phát triển, trao đổi chất và nhiệt độ cơ thể của bạn.

Hầu hết iốt trong cơ thể bạn được tìm thấy trong tuyến giáp, nhưng một số được tìm thấy trong máu và cơ bắp. Và trong khi các chức năng chính liên quan đến hormone tuyến giáp, iốt cũng có thể quan trọng đối với sức khỏe vú và chức năng hệ thống miễn dịch bình thường.

Các tham chiếu chế độ ăn uống được thiết lập bởi Phòng Y tế và Y tế của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. Các khuyến nghị dựa trên tuổi và đại diện cho số lượng được cho là cần thiết cho một người khỏe mạnh. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú cần nhiều iốt hơn.

Thức ăn cửa hút Reference

1 đến 8 năm: 90 microgam mỗi ngày9 đến 13 tuổi: 120 microgam mỗi ngàyHơn 14 năm: 150 microgam mỗi ngàyPhụ nữ có thai:220 microgam mỗi ngàyPhụ nữ đang cho con bú:290 microgam mỗi ngày

Iốt thường được tìm thấy trong hải sản, muối iốt và với số lượng ít hơn trong các sản phẩm sữa, trái cây và rau quả. Iốt có thể gây độc với số lượng lớn (khoảng 1.000 microgam mỗi ngày). Ăn quá nhiều iốt có thể làm suy giảm chức năng tuyến giáp.

Thiêu I ôt

Thiếu hụt có thể dẫn đến một tình trạng tuyến giáp được gọi là bướu cổ. Một loại hormone gọi là hormone kích thích tuyến giáp làm tăng khả năng hấp thụ iốt của tuyến giáp và kích thích sự tổng hợp và giải phóng hormone tuyến giáp T3 và T4. Việc thiếu iốt giữ cho mức độ hormone kích thích tuyến giáp quá cao và gây ra bướu cổ.

Bướu cổ là phổ biến ở các khu vực giữa của Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20 vì đất không chứa iốt (thực vật được trồng ở vùng ven biển có chứa một lượng nhỏ iốt từ đất). Thêm iốt vào muối ăn có hiệu quả xóa sạch thiếu iốt.

Độc tính của iốt

Uống quá nhiều iốt có thể gây ra các triệu chứng tương tự như thiếu iốt và suy giáp ở một số người. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn về lượng iốt của bạn.

Viện Y học đã đặt giới hạn trên cho phép của lượng iốt ở mức 1.100 microgam mỗi ngày cho người lớn. Giới hạn trên có thể chấp nhận được là số tiền lớn nhất được biết là an toàn cho người khỏe mạnh trung bình hàng ngày. Những người có tình trạng tuyến giáp có thể có giới hạn trên chấp nhận được thấp hơn và nên nói chuyện với bác sĩ.