Đi bộ như người Amish - Bước chân nhiều hơn, ít béo hơn

Có bao nhiêu bước mỗi ngày là đủ để giữ cho bạn cắt tỉa và ngăn ngừa béo phì? Một nghiên cứu về máy đếm bước chân của một cộng đồng Old Order Amish cho thấy người đàn ông trung bình của họ đăng nhập 18.000 bước mỗi ngày và người phụ nữ trung bình của họ đăng nhập 14.000 bước mỗi ngày và họ có tỷ lệ thừa cân và béo phì thấp nhất trong số các cộng đồng ở Bắc Mỹ.

Một nghiên cứu thứ hai cho thấy thanh niên trong cộng đồng này (từ 6 đến 18 tuổi) đã ghi lại trung bình 15,563 bước mỗi ngày. Trái ngược với vấn đề ngày càng tăng của bệnh béo phì ở trẻ em trong dân số nói chung, thừa cân là rất hiếm đối với những thanh niên Amish theo trật tự cũ. Chỉ có 7,2 phần trăm là thừa cân, và chỉ 1,4 phần trăm là béo phì.

Cách cũ là cách chủ động

Trong khi người Bắc Mỹ điển hình nhận thấy việc đăng nhập 10.000 bước mỗi ngày là một thách thức, đòi hỏi thời gian đi bộ chuyên dụng để hoàn thành, Old Order Amish đã đạt được điều đó một cách dễ dàng với các hoạt động hàng ngày điển hình của họ. Trên thực tế, ngày duy nhất trung bình của họ giảm xuống thấp tới 10.000 bước là vào Chủ nhật, "ngày nghỉ ngơi" của họ. Cộng đồng nông nghiệp được nghiên cứu vào tháng 3, đây là thời gian hoạt động vừa phải, thay vì thời gian hoạt động cao trong năm như trong vụ thu hoạch. The Old Order Amish tránh xa mọi công nghệ được phát triển sau giữa những năm 1800. Lối sống tiền điện, tiền cơ giới này bao gồm nhiều hoạt động thể chất.

96 người Amish trưởng thành và 139 thanh niên đã nghiên cứu đeo máy đếm bước chân trong một tuần và ghi lại các bước hàng ngày của họ và các hoạt động thể chất khác. Họ cũng tính toán chỉ số khối cơ thể (BMI) cho mỗi người tham gia. Sử dụng máy đếm bước chân và cân không vi phạm truyền thống Amish vì chúng được mượn. Những người tham gia trưởng thành là nam và nữ, tuổi từ 18-75 và thanh niên từ 6-18 trong một cộng đồng Amish theo trật tự cũ ở Ontario, Canada.

Hoạt động cao tương đương với lượng mỡ dưới cơ thể

Không ai trong số những người đàn ông bị béo phì và chỉ có hai trong số những người phụ nữ bị béo phì, tỷ lệ béo phì tổng thể là 4% khi được đo bằng BMI từ 30 trở lên. Con số này so với tỷ lệ béo phì 14,9% ở Canada và 30,9% ở Mỹ.

Số lượng người Amish trưởng thành thừa cân cũng thấp hơn nhiều so với mức trung bình. Chỉ có 26 phần trăm là thừa cân, một nửa tỷ lệ của người Canada và một phần ba tỷ lệ của Hoa Kỳ.

Đáng chú ý là tỷ lệ béo phì cho cộng đồng này không so sánh với các cộng đồng Amish ít vận động hơn, nơi họ làm việc trong các cửa hàng du lịch và nhà máy nội thất. Trong các cộng đồng đó, tỷ lệ béo phì tương tự như các nước láng giềng không phải là người Amish. Có thể dự đoán rằng chính lối sống nông nghiệp hoạt động cao đã giữ cho cộng đồng Amish này nạc.

Nghiên cứu của thanh niên Amish đã tìm cách đưa ra manh mối về lý do tại sao trẻ em trong các cộng đồng hiện đại đang cho thấy số lượng gia tăng đối với những người thừa cân và béo phì. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 12.000 bước mỗi ngày tương đương với lượng khuyến nghị là 60 phút mỗi ngày cho hoạt động thể chất từ ​​trung bình đến mạnh mẽ. Trung bình, giới trẻ Amish đã vượt quá con số này. Trong khi dân số chung của trẻ em ở Hoa Kỳ có tỷ lệ béo phì là 18,5, thì ở những trẻ Amish này, tỷ lệ này chỉ là 1,4%.

Ăn như người Amish

Chế độ ăn kiêng của Old Order Amish không phải là ít carb hay ít béo. Nghiên cứu cho biết, "Chế độ ăn của người Amish là điển hình của chế độ ăn ở nông thôn trước Thế chiến II. Nó bao gồm thịt, khoai tây, nước thịt, trứng, rau, bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt, và khá nhiều chất béo và đường tinh luyện." Nhưng nó được cân bằng với mức độ hoạt động thể chất cao. Đây là điển hình hơn của đào tạo marathon hoặc đào tạo thể thao sức bền khác, trong đó carbs được coi là nhiên liệu chứ không phải xa lánh. Cộng đồng Amish này hiếm khi ăn nhẹ giữa các bữa ăn và có quyền truy cập hạn chế vào thức ăn nhanh.

Hoạt động của bạn

Đạo đức của câu chuyện này là lối sống hiện đại đã làm giảm đáng kể mức độ hoạt động thể chất hàng ngày, nhưng mọi người vẫn không giảm lượng thức ăn để phù hợp. Để ngăn chặn việc đóng gói trên bảng Anh, bạn cần di chuyển nhiều hơn và ăn ít hơn một chút. Có đơn giản để giúp bạn đi.

1. Mua máy đếm bước chân hoặc ban nhạc thể dục hoặc bắt đầu kiểm tra tổng số bước của bạn thông qua một ứng dụng điện thoại.
2. Đăng nhập hoặc kiểm tra các bước của bạn. Tìm hiểu có bao nhiêu bước là điển hình cho bạn vào một ngày trung bình và ngày cuối tuần.
3. Tăng số bước của bạn lên 2000 mỗi ngày. Thêm nhiều bước tăng dần với mục tiêu đạt được ít nhất 10.000 bước mỗi ngày.
4. Cải thiện chế độ ăn uống và dinh dưỡng của bạn. Hãy tính lượng calo của bạn bằng các thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng và đảm bảo bạn không ăn quá nhiều cho mức độ hoạt động của mình.