Phải làm gì nếu thực phẩm mất hương vị trong quá trình hóa trị

Chỉ khi bạn nghĩ rằng sự thèm ăn của bạn đã trở lại và bạn có thể giữ thức ăn đặc sau vài đợt hóa trị đầu tiên, bạn có thể phải đối mặt với một tác dụng phụ khác của điều trị: thay đổi vị giác. Đột nhiên, thực phẩm thiếu hương vị và hương vị nhạt nhẽo.

Biết rằng bạn không cô đơn. Gần 50 phần trăm những người trải qua điều trị ung thư thay đổi hương vị. Nó không dành riêng cho những người trải qua hóa trị; những người trải qua xạ trị ở đầu và cổ cũng có thể trải qua những thay đổi về vị giác như mất khả năng vị giác.

Mất vị giác chỉ là một trong số ít cách mà hóa trị có thể ảnh hưởng đến cảm giác vị giác của bạn. Đối với một số người, thực phẩm có thể có vị kim loại, đắng, hoặc thậm chí quá ngọt.

Nguyên nhân chưa được biết đầy đủ, nhưng hóa trị liệu làm tổn thương các tế bào trong miệng và rất có thể bao gồm cả vị giác trên lưỡi của bạn, giúp phát hiện ngọt, muối, chua và đắng.

Thiếu hương vị thực phẩm có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng

Ăn uống có thể là một thách thức khi trải qua hóa trị. Có lẽ bạn không thèm ăn hoặc không thể giữ bất cứ thứ gì, hoặc thức ăn có vị khác nhau. Bạn không thể cho phép những ác cảm và thay đổi hương vị này để ngăn bạn có được dinh dưỡng phù hợp. Duy trì dinh dưỡng tốt là một yếu tố quan trọng trong thành công điều trị của bạn. Luôn chắc chắn để thông báo cho bác sĩ của bạn về bất kỳ tác dụng phụ bạn đang gặp phải, bao gồm cả thay đổi hương vị.

Khi thức ăn không có hương vị, có thể khó nhai và nuốt. Sau một vài ngày, có thể cảm thấy không thể không tập trung vào sự nhất quán hoặc kết cấu của thực phẩm, mà bạn có thể thấy phản cảm mà không có hương vị. Điều này có thể dẫn đến ác cảm với một số loại thực phẩm hoặc ăn hoàn toàn, cuối cùng có thể dẫn đến giảm cân và suy dinh dưỡng.

Bệnh nhân phải làm gì? Có một số cách cố gắng để tăng hương vị của thực phẩm hoặc tìm các loại thực phẩm có thể nhạy cảm hơn với vòm miệng không phản ứng của bạn. Trong suốt quá trình hàng triệu người trải qua hóa trị, một số chiến thuật sáng tạo đã xuất hiện.

Phải làm gì khi thức ăn không có hương vị trong quá trình hóa trị

Gia vị và thảo mộc là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho thực phẩm nếu bạn đang bị mất vị giác. Thử nghiệm với các loại gia vị và thảo mộc khác nhau trong nước xốt và chà xát gia vị cho thịt. Nước xốt và chà là một cách tuyệt vời để kết hợp hương vị vào thức ăn. Đừng quên các loại nước sốt như sốt thịt nướng, teriyaki và thậm chí là sốt cà chua để thêm một chút hương vị cho bữa ăn của bạn.

Trái cây họ cam quýt là tuyệt vời để ăn một mình và cũng để sử dụng trong nấu ăn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận nếu bạn có vết loét miệng. Trái cây có múi và các thực phẩm có tính axit khác có thể làm nặng thêm chúng. Nếu bạn không bị lở miệng, hãy thử ăn trái cây có múi hoặc uống nước ép trái cây có múi.

Vị giác của bạn sẽ trở lại bình thường?

Hãy yên tâm rằng hầu hết các vị giác của mọi người đều lấy lại được chức năng. Vị giác là các tế bào có tốc độ quay vòng nhanh trong 10 ngày. Hầu hết mọi người lấy lại chức năng ba đến bốn tuần sau khi kết thúc điều trị hóa trị và hầu như tất cả đều làm sau ba tháng. Một số người thấy rằng vị giác của họ ban đầu quá nhạy cảm, trong khi những người khác ít nhạy cảm hơn. Đối với hầu hết các phần, bạn có thể mong đợi khả năng nếm thức ăn của bạn trở lại sau khi điều trị.