Bí quyết bệnh tiểu đường thai kỳ và ý tưởng bữa ăn

Sự thèm ăn và ác cảm của thai kỳ thường làm cho kế hoạch bữa ăn và ăn uống phức tạp hơn một chút, và bệnh tiểu đường thai kỳ chỉ làm tăng thêm sự phức tạp này.

Khi nói đến ý tưởng và công thức nấu ăn, một người phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cần phải chú ý nhất đến carbohydrate, đây là chất dinh dưỡng tác động đến đường trong máu nhiều nhất.

Hiểu về bệnh tiểu đường thai kỳ

Bệnh tiểu đường thai kỳ đề cập đến bệnh đái tháo đường (còn gọi là "bệnh tiểu đường") phát triển ở phụ nữ lần đầu tiên trong thai kỳ. Bệnh tiểu đường có nghĩa là mức glucose (đường) trong máu của một người quá cao.

Thông thường, insulin nội tiết tố, được sản xuất bởi một cơ quan gọi là tuyến tụy, hấp thụ và sử dụng glucose đến từ thức ăn của bạn. Tuy nhiên, khi mang thai, nội tiết tố của phụ nữ khiến cô ấy khó sử dụng insulin (điều này được gọi là kháng insulin). Nói cách khác, cô phải sử dụng nhiều insulin hơn, gấp ba lần, để làm giảm mức glucose trong máu. Nếu cô ấy không thể tạo ra đủ insulin để giữ glucose ở mức bình thường, cô ấy bị tiểu đường thai kỳ.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, khoảng 9 phần trăm phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Để kiểm soát lượng đường trong máu, phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cần tuân theo chế độ ăn kiêng kiểm soát carbohydrate. Đôi khi, nếu chế độ ăn không đủ để kiểm soát lượng đường trong máu, người phụ nữ cũng có thể cần dùng insulin hoặc thuốc uống như metformin.

Bệnh tiểu đường thai kỳ trong thai kỳ

Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn

Khi lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn (theo hướng dẫn của nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn), có một vài điều cần lưu ý. Một là độ nhạy và khả năng phản ứng của bạn với carbohydrate có thể tăng lên khi quá trình mang thai của bạn tiến triển.

Ngoài ra, mang thai mắc bệnh tiểu đường có thể đưa ra những yêu cầu lớn về thời gian có thể ảnh hưởng đến khả năng chuẩn bị bữa ăn tại nhà của bạn. Đây là lý do tại sao nhiều phụ nữ thấy hữu ích khi giữ công thức nấu ăn đơn giản và lặp đi lặp lại nhiều nhất có thể với các bữa ăn phù hợp với cả lối sống và lượng đường trong máu.

Nói cách khác, nếu bạn tìm thấy những bữa ăn phù hợp với bữa sáng, hãy bám vào những bữa ăn đó và quay vòng thực đơn đó. Nếu bạn tìm thấy một thực đơn hàng ngày dường như tạo ra kết quả đường huyết tốt, hãy lặp lại nó. Bằng cách này, bạn chỉ phải tra cứu dữ liệu dinh dưỡng và làm thêm toán khi ăn một bữa ăn không đúng quy chuẩn.

Bí quyết cho bệnh tiểu đường thai kỳ

Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, điều quan trọng là phải gặp một chuyên gia dinh dưỡng tiểu đường, vì vậy bạn rõ ràng về nhu cầu dinh dưỡng độc đáo của mình.

Số lượng carbohydrate bạn có thể ăn mỗi bữa sẽ phụ thuộc vào kiểm soát lượng đường trong máu, cân nặng, mức độ hoạt động và mục tiêu lượng đường trong máu.

Ngoài việc kiểm soát lượng carbohydrate của bạn, bạn sẽ muốn chắc chắn bổ sung protein nạc và chất béo lành mạnh vào bữa ăn để cân bằng lượng đường trong máu và tăng cường dinh dưỡng.

Bữa ăn sáng

Bữa sáng có thể là bữa ăn thử thách nhất. Nhiều phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ phải vật lộn với lượng đường trong máu vào buổi sáng. Trên thực tế, có vẻ như bất kỳ carbohydrate nào cũng có thể làm cho lượng đường trong máu của bạn tăng vọt. Nhìn chung, kiểm soát tốt lượng đường trong máu của bạn vào bữa sáng có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu dễ dàng hơn trong suốt phần còn lại của ngày.

Dưới đây là một số ví dụ về lựa chọn bữa ăn:

• 2 quả trứng với 1 bánh ngô nguyên hạt, 1/3 quả bơ và salsa
• 2 quả trứng (luộc chín) với 1-2 phần bánh mì nướng ngũ cốc
• Một quả trứng ốp la 2 quả với rau với 1 chén dâu tây
• 1 ly sinh tố: chuối, 2 quả dâu tây, 1 cốc sữa hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bơ hạt, 1 muỗng canh hạt lanh
• Chén bột yến mạch nấu chín (làm bằng nước) với 2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ và ¾ chén quả việt quất
• 1 sữa chua nguyên chất Hy Lạp ít béo với 1 cốc quả mâm xôi và 2 muỗng hạnh nhân xắt nhỏ

Các công thức nấu ăn sáng khác bao gồm:

• Dễ dàng Trứng Công thức Florentine
• Easy Flax Breakfast Recipe Recipe
• Bánh kếp low-carb dễ dàng với công thức bột hạnh nhân

Hãy nhớ tránh thêm bất kỳ loại đường nào vào thức ăn hoặc đồ uống của bạn, như cà phê buổi sáng của bạn. Trong chừng mực, bạn có thể chọn chất làm ngọt thay thế như Splenda (sucralose).

Bữa trưa

Vào bữa trưa, giữ cho mình hài lòng với một số protein nạc, rau và ngũ cốc.

• Rau xà lách: Rau xanh, rau, 1/2 chén đậu và trộn với một cuộn ngũ cốc nguyên hạt nhỏ nướng
• Ngũ cốc nguyên hạt: Rau xanh và 4 oz gà nướng hoặc tôm bọc trong một tortilla ngũ cốc nguyên hạt vừa phải với dưa chua và mù tạt, cùng với một khẩu phần trái cây
• Pita nguyên hạt: Nhồi với một khẩu phần protein (thịt bò nạc, phô mai ít béo, thịt gà, gà tây tươi), rau xanh, hành tây, cà chua, bơ và 1/4 chén hạt hướng dương đã bóc vỏ. Bạn cũng có thể nhét pita với cá, mặc dù giới hạn loại và số lượng do hàm lượng thủy ngân. Bơ đậu phộng là một lựa chọn protein tốt.

Bữa tối

Kết hợp bữa tối bao gồm protein và các loại rau không chứa tinh bột. Kết hợp ví dụ bao gồm:

• Bánh mì kẹp thịt gà tây nướng trên 1 bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với ½ chén khoai lang nướng và salad lớn
• Rau củ hấp, nướng hoặc xào với 2 phần protein và 1 chén gạo nâu, quinoa, mì ống

Ví dụ về các loại rau không chứa tinh bột bao gồm:

• Màu xanh lá cây (ví dụ, rau bina, collards, cải xoăn)
• Bông cải xanh
• Cà rốt
• Đậu xanh
• Cà chua
• Hành
• Nấm

Các công thức nấu ăn tối khác bao gồm:

• Gà hoặc thịt bò Fajitas Recipe
• Cá hồi Pesto giòn
• Gà Basil với rau

Đồ ăn nhẹ

Mặc dù có thể rất hấp dẫn khi uống đồ uống có đường (ví dụ, soda hoặc trà ngọt) và đồ ăn nhẹ trên đồ ngọt (ví dụ: kẹo, bánh quy, kem và bánh rán) trong ngày, bạn muốn tránh những thứ này.

Giữ đồ ăn nhẹ của bạn khoảng 15 đến 30 gram carbohydrate sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ là đặc biệt quan trọng. Dưới đây là một số ý tưởng ăn nhẹ mẫu:

• 1 oz phô mai ít béo với 5 bánh quy hạt hoặc 1 bánh gạo nâu
• 1 quả táo cắt nhỏ với 1 oz phô mai ít béo hoặc 1 muỗng canh bơ hạt
• 3 cốc bỏng ngô không khí với 1/4 cốc hạt
• 20 món ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường

Dưới đây là một số ý tưởng cho đồ ăn nhẹ để thực hiện với số lượng lớn. Thêm bánh quy giòn hoặc bánh tortilla để có được carbohydrate cần thiết cho mỗi bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, ăn hai đến ba giờ một lần sẽ giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và tránh mức thấp.

• Rang củ cải đỏ Hummus
• Công thức Guacamole dễ dàng

Một từ từ DipHealth

Cuối cùng, khi tuân theo chế độ ăn kiêng kiểm soát carbohydrate, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ và / hoặc chuyên gia dinh dưỡng bệnh tiểu đường. Bằng cách này, bạn có thể giữ đường trong máu của mình trên mục tiêu và hy vọng tránh được nhu cầu insulin.

Ngoài ra, hãy chắc chắn thảo luận với bác sĩ của bạn tần suất và thời gian bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu, vì những con số này có thể ảnh hưởng đến kế hoạch bữa ăn của bạn. Cuối cùng, nói chuyện với bác sĩ về tập thể dục khi mang thai, vì tập thể dục hàng ngày có thể giúp tối ưu hóa kiểm soát glucose của bạn.