Yêu cầu Selen và nguồn dinh dưỡng

Selenium là một khoáng chất vi lượng, có nghĩa là cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ. Selen và protein kết hợp với nhau tạo thành chất chống oxy hóa gọi là selenoprotein giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi tổn thương gốc tự do. Selen cũng rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp, sinh sản và tổng hợp DNA bình thường.

Selenium được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Hải sản và thịt nội tạng là nguồn phong phú nhất, tiếp theo là thịt, ngũ cốc và sữa. Trứng, cá và gia cầm, cũng đóng góp một lượng đáng kể vào chế độ ăn trung bình.

Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học, Sức khỏe và Y học Quốc gia đặt ra các chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống (DRIs) cho vitamin và khoáng chất. DRI cho selenium dựa trên tuổi, cộng với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú cần thêm một chút.

Những DRI này phản ánh lượng selen cần thiết cho một người có sức khỏe tốt. Nếu bạn có bất kỳ điều kiện y tế nào, bạn có thể muốn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về nhu cầu ăn kiêng của bạn, bao gồm cả selen.

Thức ăn cửa hút Reference

1 đến 3 năm: 20 microgam mỗi ngày4 đến 8 năm: 30 microgam mỗi ngày9 đến 13 tuổi: 40 microgam mỗi ngàyHơn 14 năm: 55 microgam mỗi ngàyPhụ nữ có thai:60 microgam mỗi ngàyPhụ nữ đang cho con bú:70 microgam mỗi ngày

Thiếu hụt Selen rất hiếm ở các nước phát triển vì nó dễ dàng thu được từ thực phẩm. Những người mắc một số bệnh thận cần chạy thận nhân tạo và AID có thể có nguy cơ thiếu hụt cao hơn.

Lợi ích và tác dụng phụ của việc bổ sung Selenium

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng có thể có nguy cơ mắc một số dạng ung thư và bệnh tim thấp hơn ở những người tiêu thụ một lượng lớn selen trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem việc bổ sung selen, đôi khi được bán trên thị trường như chất chống oxy hóa, có lợi hay không. Một nghiên cứu với 100 microgam selen chỉ ra việc bổ sung chất chống oxy hóa dường như không mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe nào.

Selenosis (có quá nhiều selen trong cơ thể) dẫn đến các triệu chứng tiêu hóa, rụng tóc, móng tay trắng, mùi hơi thở tỏi, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh nhẹ. Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia đã thiết lập mức ăn uống có thể chấp nhận được đối với selen ở mức 400 microgam mỗi ngày đối với người trưởng thành.

Độc tính Selen thường xảy ra do tiếp xúc công nghiệp với selen và không phải bằng cách bổ sung chế độ ăn uống, nhưng có thể ăn quá nhiều selen nếu bạn thường xuyên dùng liều lượng lớn.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng liều lớn của bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống, bao gồm cả selen, và làm theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Bổ sung chất chống oxy hóa lâu dài không ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống liên quan đến sức khỏe: ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược, phòng ngừa tiên phát SU. Thử nghiệm VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 tháng 12; 40 (6): 1605-16.
• Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học, Bộ Y tế và Sức khỏe. "Tham khảo chế độ ăn uống Bàn và ứng dụng." http: //www.nationalacad Kẻ.org / hmd / Activities / Nutnut / SmummaryDRIs / DDI-Tables.aspx.
• Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống - Viện sức khỏe quốc gia."Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Selenium."
• Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. "Giải quyết đạt được các yêu cầu về sức khỏe đủ tiêu chuẩn liên quan đến Selenium để giảm nguy cơ tuyến tiền liệt, đại tràng, trực tràng, bàng quang và hủy tuyến giáp,"