Lợi ích và công dụng của Vitamin K

Vitamin K là một chất dinh dưỡng đóng vai trò chính trong quá trình đông máu. Được tìm thấy trong một số loại rau như rau lá xanh đậm, vitamin K cũng có sẵn ở dạng bổ sung hoặc dưới dạng kem bôi. Ngoài ra, một dạng vitamin K được gọi là menaquinone, hoặc vitamin K2, được sản xuất trong ruột bởi một số vi khuẩn đường ruột.

Sử dụng cho Vitamin K

Vitamin K thường được sử dụng để điều trị tình trạng đông máu và thiếu vitamin K. Bổ sung vitamin K cũng có mục đích thúc đẩy sự hình thành xương và bảo vệ chống lại các bệnh về xương như loãng xương. Ngoài ra, một số người dùng vitamin K để giảm ngứa do viêm đường mật tiên phát (một bệnh gan mạn tính).

Những người ủng hộ tuyên bố rằng bôi kem vitamin K lên da có thể giảm thiểu chứng giãn tĩnh mạch, quầng thâm dưới mắt, vết thâm, sẹo và vết rạn da, cũng như giảm các triệu chứng bệnh hồng ban và tăng tốc độ chữa lành vết thương và vết bỏng.

Lợi ích của Vitamin K

Hiện tại, không có đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ việc sử dụng vitamin K cho các tình trạng khác ngoài thiếu vitamin K và một số vấn đề về chảy máu hoặc đông máu, theo Viện Y tế Quốc gia (NIH).

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy vitamin K cho thấy hứa hẹn cho việc ngăn ngừa hoặc điều trị các vấn đề sức khỏe khác. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu sơ bộ chính:

Sức khỏe của xương

Mức vitamin K thấp có thể liên quan đến mật độ khoáng xương thấp, theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí hóa sinh lâm sàng và dinh dưỡng. Các tác giả của nghiên cứu cho thấy những phụ nữ có lượng vitamin K cao hơn có mật độ khoáng xương cao hơn ở chân và lưng thấp so với những phụ nữ có lượng vitamin K thấp nhất.

Trong một thử nghiệm lâm sàng so sánh điều trị bằng vitamin K và thuốc risedronate với risedronate, các nhà nghiên cứu không thấy rằng thuốc vitamin K plus có hiệu quả trong việc ngăn ngừa gãy xương hơn là dùng thuốc đơn thuần.

Bệnh tim

Mặc dù một số nghiên cứu quan sát và nghiên cứu dựa trên động vật tiền lâm sàng đã gợi ý lợi ích từ chế độ ăn giàu vitamin K, các nghiên cứu liên quan đến chất bổ sung không tìm thấy tác dụng tích cực tương tự. Trong một báo cáo được công bố trong Cơ sở dữ liệu tổng quan của Burrane vào năm 2015, chẳng hạn, các nhà nghiên cứu đã phân tích các thử nghiệm được công bố trước đây về việc bổ sung vitamin K trong ba tháng hoặc lâu hơn. Chỉ có một thử nghiệm nhỏ đáp ứng tiêu chí chất lượng của các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu, được thực hiện trong thời gian ngắn và được thực hiện trên người trưởng thành khỏe mạnh, không tìm thấy tác dụng nào đối với vitamin K đối với huyết áp hoặc nồng độ lipid trong máu.

Thực phẩm giàu vitamin K

Rau lá xanh là nguồn cung cấp vitamin hàng đầu. Thực tế, chỉ ăn một khẩu phần (tức là một nửa cốc) trong số các loại thực phẩm sau đây cung cấp nhiều hơn gấp đôi nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn:

• cải xoăn
• rau bina
• củ cải xanh
• rau xanh collard
• Thụy Sĩ
• mùi tây
• mù tạt xanh

Rau mầm Brussel, bông cải xanh và rau diếp romaine cũng rất giàu vitamin K

Các dạng Vitamin K

Vitamin K1 (còn được gọi là phylloquinone) là dạng vitamin K chiếm ưu thế được tìm thấy trong thực vật. Một dạng tổng hợp của vitamin K1 được gọi là phytonadione cũng có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống bổ sung.

Vitamin K2 (menaquinone) có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung chế độ ăn uống như MK-4 hoặc MK-7.

Một dạng tổng hợp của vitamin K3 được gọi là menadione có liên quan đến tổn thương tế bào gan trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm không còn được sử dụng trong điều trị bổ sung chế độ ăn uống hoặc thực phẩm tăng cường.

Vitamin K có sẵn rộng rãi trong các loại kem bôi. Trong hầu hết các trường hợp, kem vitamin K cũng chứa các chất tự nhiên khác (như chiết xuất thảo dược và dầu thực vật).

Thiếu

Hiếm khi ở người lớn, thiếu vitamin K có thể xảy ra nếu cơ thể không thể hấp thụ vitamin K đúng cách từ đường ruột. Vấn đề này có thể được gây ra bởi một số bệnh (bao gồm kém hấp thu và rối loạn tiêu hóa như xơ nang, bệnh celiac và bệnh Crohn), sử dụng lâu dài các loại thuốc gây cản trở chuyển hóa vitamin K (như một số loại thuốc kháng sinh hoặc thuốc làm loãng máu) hoặc điều trị bằng thẩm tách máu. Các dấu hiệu và triệu chứng thiếu vitamin K bao gồm chảy máu quá nhiều và bầm tím.

Ở trẻ sơ sinh, thiếu vitamin D có thể xảy ra trong những tuần đầu do vận chuyển vitamin K thấp qua nhau thai. Thiếu hụt có thể gây ra một tình trạng gọi là "chảy máu do thiếu vitamin K" hoặc VKDB. VKDB cũng có thể xảy ra muộn hơn ở trẻ sơ sinh (trong tuần thứ hai đến thứ mười hai), đặc biệt ở trẻ bú mẹ hoàn toàn hoặc những trẻ có điều kiện kém hấp thu.

Tác dụng phụ và an toàn

Theo ấn phẩm năm 2001 của Viện Y học và Dinh dưỡng, không có báo cáo về tác dụng phụ liên quan đến tiêu thụ vitamin K từ thực phẩm hoặc chất bổ sung, tuy nhiên, có thể cần thận trọng với lượng dùng vượt quá lượng khuyến cáo hàng ngày.

Một số loại thuốc có thể tương tác với vitamin K. Chẳng hạn, những người dùng thuốc chống đông máu như warfarin, phải được theo dõi và duy trì mức vitamin K phù hợp do tác dụng của nó đối với các yếu tố đông máu. Do đó, nếu bạn dùng thuốc chống đông máu, bạn không nên tăng lượng vitamin K từ thực phẩm hoặc chất bổ sung mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước

Các loại thuốc và chất bổ sung khác có thể làm giảm nồng độ vitamin K. Chẳng hạn, thuốc kháng sinh có thể làm giảm nồng độ vitamin K2 (dạng vitamin K được sản xuất trong ruột bởi vi khuẩn đường ruột). Ngoài ra, vitamin K có thể tương tác với một số chất bổ sung (bao gồm coenzyme Q10, vitamin E). Bạn có thể nhận được lời khuyên bổ sung về việc sử dụng các chất bổ sung ở đây.

Hãy nhớ rằng tự điều trị một tình trạng và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.

Sử dụng Vitamin K cho sức khỏe

Mặc dù vitamin K có thể giúp đỡ với một số vấn đề sức khỏe nhất định, nhưng tự điều trị một tình trạng bằng vitamin K và tránh chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Nếu bạn đang cân nhắc dùng vitamin K ở dạng bổ sung, trước tiên hãy nói chuyện với bác sĩ để thảo luận xem nó có phù hợp với bạn không và để xác định liều lượng.