Bạn có thể ăn gì khi ăn kiêng

Một chế độ ăn thực phẩm thô điển hình bao gồm toàn bộ, thực phẩm chưa qua chế biến chưa được làm nóng trên 118 F (48 C). Các nhóm thực phẩm chính là trái cây, rau, hạt, quả hạch, ngũ cốc, rau biển và chất béo.

Dưới đây là danh sách thực phẩm thô. Một số thực phẩm, như trái cây và rau quả tươi, rất dễ xác định là nguyên liệu. Các thành phần khác, chẳng hạn như hạt bơ, mật hoa agave, sữa hạnh nhân, dầu ô liu, nước tương và ca cao, không phải lúc nào cũng là nguyên liệu, vì vậy bạn có thể cần phải đọc nhãn và dành thời gian để tìm nhãn hiệu vượt qua được.

Rau

Sử dụng rau trong salad, sinh tố, trộn hỗn hợp, và súp. Rau cũng có thể được ngâm hoặc làm thành mì. Rau đông lạnh đã được chần hoặc luộc trước khi đông lạnh không được coi là nguyên liệu.

Rau chủ yếu bao gồm:

• Arugula
• Củ cải
• Ớt chuông: đỏ, cam, vàng
• Bok choy
• Bông cải xanh
• Súp lơ
• Cần tây
• Rau xanh Collard
• Quả dưa chuột
• tỏi
• gừng
• Tiêu Jalapeno
• cải xoăn
• Rau diếp
• Củ hành
• Đậu Hà Lan
• Tên miền
• Rau bina
• Thụy Sĩ
• Cà chua
• Cải xoong
• Quả bí

Cũng tìm rau biển:

• Đến
• Dulse
• Tảo bẹ
• Mì tảo bẹ
• Tấm Nori (không nung)
• Wakami

Trái cây

Trái cây có thể là toàn bộ, sấy khô, mất nước, hoặc được sử dụng trong nước ép hoặc sinh tố. Trái cây đông lạnh được coi là nguyên liệu. Trái cây chủ yếu bao gồm:

• táo
• Mơ
• Trái bơ
• Trái chuối
• Quả việt quất
• Nho
• Chanh
• Vôi
• Trái xoài
• trái cam
• Đu đủ
• Trái dứa
• Mận
• Dâu rừng
• dâu

Cũng tìm trái cây sấy khô và siêu thực phẩm:

• Bột Cacao, nguyên
• Ngòi cacao
• Bột carob
• Nham lê
• ngày
• quả Goji
• nho khô
• Cà chua khô

Các loại hạt và hạt giống

Tìm kiếm các loại hạt và hạt hữu cơ thô và tốt nhất. Sử dụng chúng trong sinh tố, pesto, sữa hạt, và pho mát không sữa, nước thịt, kem và kem.

• quả hạnh
• Quả hạch brazil
• Hạt điều
• Hạt chia
• Hạt lanh
• Phỉ
• Hạt giống cây gai dầu
• Hạt macadamia
• Hồ đào
• hạt thông
• Quả hồ trăn
• Hạt bí ngô
• Hạt mè
• Hạt giống hoa hướng dương
• Quả óc chó
• Bơ hạnh nhân, nguyên
• Bơ điều, nguyên
• Tahini (bơ hạt vừng), nguyên
• Hạt thô và hạt "sữa"
• Bánh quy hạt (ví dụ: chia, hạt lanh), thô

Hạt

• Cây kê
• Bột kiều mạch
• Kamut
• Quinoa
• Yến mạch
• Tấm Yến mạch
• Đánh vần
• Mầm lúa mì
• Gạo hoang

Đậu và đậu

Khô, thô, và tốt nhất là hữu cơ.

• Đậu lăng
• Đậu xanh
• Đậu atduki
• Đậu xanh

Chất béo

• Bơ
• Dầu dừa và bơ, nguyên
• Dầu ô liu ép lạnh
• Dầu chia
• Dầu hạt lanh, nguyên
• Dầu hạt cây gai dầu, nguyên
• Dầu ô liu (ép lạnh, ngoài tinh khiết)

Đồ uống

• Cỏ lúa mạch
• Nước ép rau hoặc trái cây (mới vắt hoặc đông lạnh, chưa tiệt trùng)
• Nước dừa non
• Lúa mì

Thực phẩm lên men

• Dừa kefir
• Sữa chua dừa
• Kim chi
• Miso dán
• Thức uống tự chế dựa vào sản phẩm lên men
• dưa cải bắp

Các loại thảo mộc, gia vị và gia vị

• Giấm táo
• Húng quế
• Bragg từ lỏng Aminos
• Cayenne
• Muối biển Celtic
• Hẹ
• Sô cô la, nguyên
• Quế, đất
• Thì là, đất hoặc hạt
• Cà ri
• rau thì là
• Rễ gừng
• Nama shoyu (nước tương thô)
• Mùi tây
• Mật ong nguyên chất
• Đá muối Himalaya
• Đậu vani, nguyên
• Giấm

Chất ngọt

Hầu hết các chất ngọt được chế biến và không thực sự thô.

• Mật hoa Agave, nguyên
• Mật hoa dừa
• Mật ong, nguyên
• Bột Mesquite
• Bột Stevia
• Đường ngày
• Xi-rô Yacon

Lời khuyên

• Một số người theo chế độ ăn thực phẩm thô không ăn thực phẩm thô 100 phần trăm. Phấn đấu cho sự cân bằng.
• Trong khi một số người tuân theo chế độ ăn thực phẩm thô là thuần chay (có nghĩa là họ không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào), một số người ăn các sản phẩm động vật như sữa sống, thịt, sushi, mật ong và phấn ong.
• Thực phẩm có các từ rang, rang khô, nướng, nấu hoặc nướng trên nhãn không phải là nguyên liệu.
• Thực phẩm đóng hộp không được coi là nguyên liệu.
• Trà thảo dược (ngay cả khi nó được làm bằng nước nóng đến dưới 118 F) không được coi là nguyên liệu vì lá thường được làm nóng trong quá trình sản xuất.