Chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ: Họ có thể làm gì cho bạn?

Mua sắm thực phẩm có thể rất khó hiểu, các thành phần tốt nhất để mua, bạn có thể ăn gì nếu bạn bị bệnh như tiểu đường, bạn nên tiêu thụ thực phẩm nào nếu bạn muốn giảm cân? Và làm thế nào bạn có thể đặt tất cả các thành phần với nhau để làm cho một bữa ăn nhanh chóng, lành mạnh? Sẽ không tốt sao nếu bạn có một chuyên gia được đào tạo hướng dẫn bạn trong khi mua sắm?

Chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ huy kiến ​​thức của họ và ngày càng có sẵn cho người tiêu dùng bằng cách là một phần của trải nghiệm mua sắm. Chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ, cả doanh nghiệp và nội bộ tại siêu thị thực tế, có thể cung cấp cho khách hàng nhiều thông tin và công cụ để mua hàng nhằm tối ưu hóa sức khỏe và phù hợp với lối sống của họ.

Tăng trưởng trong ngành

Sự tăng trưởng của chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ là rất lớn và liên tục. Kể từ năm 2012, nhóm chuyên gia Bán lẻ Chuyên gia Dinh dưỡng (RDBA) đã tăng theo cấp số nhân từ khoảng 400 thành viên lên hơn 2.000 trên khắp Hoa Kỳ và Canada. Bởi vì chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký không nhất thiết phải được đào tạo về kinh doanh hoặc tiếp thị doanh nghiệp, RBDA có giá trị trong việc phát triển các kỹ năng này.

RDBA hỗ trợ vai trò của chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ bằng cách cung cấp các chương trình giáo dục kinh doanh bán lẻ để giúp RD hiểu rõ hơn về kinh doanh bán lẻ, bao gồm xu hướng, bán hàng, làm việc với các nhà cung cấp, v.v. Họ cung cấp giáo dục trực tuyến và trực tiếp tại các sự kiện quan trọng. Ngoài ra, họ cung cấp các cơ hội thông qua các bản tin, trang web của họ và các sự kiện đặc biệt nơi cộng đồng có thể chia sẻ thông tin với nhau.

Chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ làm gì?

Chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ có thể phục vụ như một liên lạc giữa các nhà bán lẻ và người tiêu dùng.Vai trò của họ là cơ bản trong việc cung cấp giáo dục cho cả công ty và khách hàng về nhiều vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, như ăn uống lành mạnh và cân bằng, an toàn thực phẩm, lập kế hoạch bữa ăn, phát triển công thức, truyền thông xã hội và nội dung web, xu hướng thực phẩm, phát triển sản phẩm, an toàn thực phẩm, và nhiều hơn nữa. Nếu bạn tình cờ gặp một chuyên gia dinh dưỡng trong siêu thị, bạn có thể tìm thấy họ:

• quảng bá sản phẩm tốt cho sức khỏe
• cung cấp dịch vụ khách hàng bằng cách giới thiệu các sản phẩm cá nhân
• tiến hành trình diễn nấu ăn
• cung cấp mẫu thực phẩm và hương vị
• làm cho sự lựa chọn lành mạnh hơn giá cả phải chăng
• dạy kỹ năng nấu nướng cơ bản
• đưa khách hàng đi tham quan mua sắm
• giúp khách hàng đọc nhãn và tìm sản phẩm họ cần
• tạo công thức nấu ăn và sửa đổi công thức nấu ăn để làm cho chúng khỏe mạnh hơn
• giáo dục nhân viên và khách hàng về an toàn thực phẩm
• tiếp xúc khách hàng với thực phẩm mới bằng cách cung cấp mẫu
• cung cấp danh sách mua sắm và thực đơn cho các mối quan tâm sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc tăng huyết áp
• tổ chức các sự kiện trong cửa hàng giúp tăng cường sức khỏe

Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ đang mở đường bằng cách phát triển các chương trình quản lý sức khỏe và ăn uống lành mạnh. Trong một số cửa hàng, họ thậm chí đang sử dụng các kỹ năng lâm sàng tư vấn cho bệnh nhân tại các phòng khám sức khỏe của cửa hàng.

Trên thực tế, một trong những nhà bán lẻ tạp hóa lớn nhất ở Hoa Kỳ, The Kroger Co., đã ra mắt một phòng khám sức khỏe tại cửa hàng có tên là Little Clinic. Được thành lập vào năm 2003, Little Clinic đang sử dụng chuyên gia dinh dưỡng như một phần không thể thiếu trong đội ngũ của họ để giúp mọi người đạt được các mục tiêu về sức khỏe và dinh dưỡng.

Phòng khám nhỏ là gì?

Little Clinic là một phòng khám y tế nằm bên trong các cửa hàng tạp hóa Kroger nơi các học viên y tá và trợ lý bác sĩ điều trị và chẩn đoán bệnh nhân. Mục tiêu của phòng khám là giúp những người bận rộn nhận được sự chăm sóc chất lượng. Với hơn 200 phòng khám trong các cửa hàng chọn lọc, chuyên gia dinh dưỡng hiện đang có mặt tại bốn thị trường Little Clinic ở Hoa Kỳ: Nashville, Columbus và Cincinnati (Ohio) và Denver. Mỗi phòng khám nằm cạnh nhà thuốc và có phòng khám và khu vực chờ thoải mái.

Chuyên gia dinh dưỡng là thành viên trong nhóm quan trọng, cung cấp tư vấn dinh dưỡng lâm sàng tập trung vào bệnh nhân, tập trung vào từng người một hoặc trong các nhóm ngay trong cửa hàng. Sau khi khách hàng được giới thiệu, chuyên gia dinh dưỡng sẽ gặp khách hàng như họ sẽ làm trong bất kỳ phòng khám nào. Trong thời gian bắt đầu chuyến thăm đầu tiên, chuyên gia dinh dưỡng sẽ có được lịch sử và mục tiêu dinh dưỡng. Nửa sau của chuyến thăm được đón nhận nhiều nhất, vì bệnh nhân có thể đi bên cạnh chuyên gia dinh dưỡng, qua tất cả các lối đi và mua sắm, đưa kiến ​​thức của họ vào sử dụng trong khi tiếp tục được giáo dục về sản phẩm nào là tốt nhất cho họ và mục tiêu của họ.

Các buổi nhóm khác nhau, họ có thể tham gia một chuyến tham quan siêu thị, lớp học nấu ăn hoặc lớp học đi bộ. Các chuyến tham quan siêu thị có thể được định hướng theo tình trạng, cho dù là béo phì, tiểu đường loại 2 hay bệnh celiac. Các chuyến tham quan cũng có thể giúp bệnh nhân tập trung vào một cách ăn uống cụ thể. Một chủ đề, ví dụ, có thể là "Cách ăn chế độ ăn dựa trên thực vật". Các lớp học đi bộ được tập trung xung quanh bệnh tiểu đường, bữa ăn gia đình và sức khỏe tim mạch. Đó là một cách tuyệt vời để thu hút người mua hàng trong khi khiến họ di chuyển và khuyến khích họ ăn thực phẩm lành mạnh hơn.

Ngoài tư vấn, chuyên gia dinh dưỡng tham gia và tổ chức các lễ hội chăm sóc sức khỏe và tăng cường sức khỏe tại nơi làm việc bằng cách tiến hành các cuộc thi và chương trình khuyến mãi để khuyến khích nhân viên chăm sóc sức khỏe của họ. Họ cũng có thể đóng góp thường xuyên cho blog và các trang web liên kết. Cuối cùng, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký thu thập và phân tích dữ liệu, thiết lập sản phẩm nào khách hàng trung thành và nơi họ muốn sử dụng tài nguyên của họ. Đó là một chiến thắng cùng có lợi: cửa hàng có thể tăng lợi nhuận và khách hàng hài lòng và hài lòng. Trong khi đó, họ đang nỗ lực để trở nên khỏe mạnh hơn.

Một cái nhìn về tương lai

Little Clinic tự hào là người đi đầu trong chăm sóc phòng ngừa và tự hào trong việc giúp bệnh nhân kiểm soát sức khỏe trước khi bệnh có thể bén rễ và trở nên rắc rối hơn. Việc kết hôn của một chương trình lâm sàng trong môi trường bán lẻ có thể giúp bệnh nhân sử dụng kiến ​​thức dinh dưỡng của họ và đưa nó vào thực tế trong thời gian thực bằng cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh, đơn giản.

Mặc dù chương trình hiện đang nhận tiền bồi hoàn từ những người thụ hưởng Medicare, nhưng nó đang khám phá cách mở rộng với người trả tiền và người sử dụng lao động để có thể cung cấp các dịch vụ rộng rãi hơn trong tương lai.