Là chất bổ sung chống oxy hóa có đáng không?

Các chất bổ sung chống oxy hóa thường được quảng cáo là một biện pháp ngăn ngừa bệnh tật và chống lại các tác động tiêu cực của lão hóa. Được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chất chống oxy hóa là những chất giúp loại bỏ các gốc tự do (sản phẩm phụ hóa học được biết là gây tổn hại tế bào và góp phần phát triển một số bệnh). Bổ sung chất chống oxy hóa có thể bao gồm một số hợp chất chống gốc tự do khác nhau.

Vitamin trong bổ sung chất chống oxy hóa

Các chất bổ sung chống oxy hóa thường chứa các chất sau đây, tất cả đều được coi là chất chống oxy hóa:

• Beta-carotene
• Lutein
• Lycopene
• Selen
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E

Lợi ích

Những người ủng hộ bổ sung chất chống oxy hóa cho thấy rằng việc tăng lượng chất chống oxy hóa của bạn có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư. Nhưng trong khi nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật, vẫn chưa rõ liệu bổ sung chất chống oxy hóa có hiệu quả như nhau trong phòng chống bệnh hay không.

Nhược điểm tiềm năng

Đã có một số nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung chất chống oxy hóa có thể gây ra một số rủi ro về sức khỏe. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu:

1) Ung thư

Theo một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp được công bố vào năm 2008. Báo cáo tương tự cũng cho thấy bổ sung selen có thể có tác dụng chống ung thư ở nam giới, trong khi vitamin Bổ sung E không có tác dụng đối với tỷ lệ mắc và tử vong do ung thư.

2) Trị liệu ung thư

Trong một báo cáo được công bố vào năm 2008, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng bệnh nhân ung thư nên tránh sử dụng các chất bổ sung chống oxy hóa trong quá trình xạ trị và hóa trị. Theo các tác giả của báo cáo, bổ sung chất chống oxy hóa có thể làm giảm tác dụng chống ung thư của trị liệu.

3) Nguy cơ tử vong

Theo một đánh giá năm 2007 và phân tích tổng hợp của 68 thử nghiệm trong đó có tổng số 232.606 người tham gia, việc bổ sung chất chống oxy hóa có chứa beta-carotene, vitamin E và vitamin A có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong. Mặc dù không tăng nguy cơ tử vong liên quan đến việc bổ sung vitamin C, các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ bằng chứng nào cho thấy bổ sung vitamin C cũng làm tăng tuổi thọ. Bổ sung Selenium, trong khi đó, xuất hiện để giảm nguy cơ tử vong.

Cần nghiên cứu thêm

Một số chuyên gia y tế cho rằng các nghiên cứu cho thấy nguy cơ sức khỏe tiềm tàng đối với các chất bổ sung chất chống oxy hóa đã bị thiếu sót trong thiết kế. Chẳng hạn, sau khi công bố tổng quan năm 2007 và phân tích tổng hợp liên kết các chất bổ sung chất chống oxy hóa làm tăng nguy cơ tử vong, các nhà nghiên cứu từ Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon đã đưa ra một tuyên bố rằng nghiên cứu này "bỏ qua toàn bộ bằng chứng cho thấy đi đến kết luận ngược lại. " Các tác giả của tuyên bố cũng lưu ý rằng việc hấp thụ chất chống oxy hóa từ thực phẩm hoặc chất bổ sung đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số loại ung thư, bệnh về mắt và bệnh thoái hóa thần kinh (cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch).

Uống bổ sung chất chống oxy hóa

Để được giúp đỡ trong việc tăng tiêu thụ chất chống oxy hóa, hãy bắt đầu bằng cách thêm nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.

Nếu bạn đang tìm cách tăng thêm lượng chất chống oxy hóa, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc liệu các chất bổ sung chất chống oxy hóa có phù hợp với bạn hay không.