Thành phần dinh dưỡng của Honeydew: Calo và lợi ích sức khỏe

Dưa mật là những quả dưa lớn và hình bầu dục với vỏ nhẵn, có màu từ trắng đến xanh nhạt. Thịt thường có màu xanh nhạt, mặc dù một số giống có thịt vàng.

Honeydews rất giàu nước và chứa ít carbohydrate hơn các loại trái cây khác. Nhưng, như với hầu hết các loại thực phẩm, điều quan trọng là kiểm soát phần.

Honeydew có sẵn tươi gần như cả năm, với mùa cao điểm từ tháng Sáu đến tháng Mười.

Thành phần dinh dưỡng của mật ong
Phục vụ Kích thước 1 cốc, bóng (177 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 64
Calo từ chất béo 2
Tổng số chất béo 0,2g	0%
Chất béo bão hòa 0,1g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn 0g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 32mg	1%
Kali 403,56mg	12%
Carbohydrate 16,1g	5%
Chất xơ 1,4g	6%
Đường 14,4g
Chất đạm 1g
Vitamin A 2% · Vitamin C 53%
Canxi 1% · Sắt 2%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo Một cốc bóng dưa chứa 64 calo và 16 gram carbohydrate, tương đương với một khẩu phần trái cây. Nếu bạn bị tiểu đường hoặc đang tìm cách sửa đổi lượng carbohydrate của bạn, có lẽ tốt nhất là giữ phần của bạn thành một khẩu phần. Nếu bạn muốn làm chậm tốc độ đường trong máu tăng nhanh, hãy kết hợp mật ong của bạn với protein, chẳng hạn như một nắm các loại hạt, sữa chua Hy Lạp ít béo hoặc phô mai ít béo.

Lợi ích sức khỏe

Dưa mật là một nguồn vitamin C tuyệt vời, cung cấp giá trị hơn nửa ngày (53%) trong một nửa cốc.

Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa trong máu và tế bào, đóng vai trò tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ sản xuất collagen, làm cho nó trở nên quan trọng trong việc chống lão hóa.

Honeydew cũng là một nguồn kali tốt. Kali có khả năng làm giảm huyết áp. Nó cũng duy trì cân bằng chất lỏng và chất điện giải và cần thiết cho sự dẫn truyền thần kinh và co cơ thích hợp.

Câu hỏi thường gặp

Có phải mật ong khác với dưa đỏ về mặt dinh dưỡng?

Sự khác biệt lớn nhất giữa dưa đỏ và dưa mật là hàm lượng vitamin A. Dưa đỏ chứa vitamin A có giá trị hơn một ngày, trong khi mật ong chỉ chứa hai phần trăm.

Đối với calo và carbohydrate, mật ong và dưa đỏ phù hợp với nhau gần như giống hệt nhau. Honeydew có lượng calo nhiều hơn một chút (khoảng bốn) và nhiều carbohydrate hơn (khoảng 1,5) so với dưa đỏ.

Lựa chọn và lưu trữ

Chọn những quả dưa nặng với kích thước của chúng và có vỏ mịn, không bị hư hại với cảm giác giống như sáp. Tránh những quả dưa rất mềm hoặc cảm thấy ẩm ướt ở đầu cuống.

Ngửi mùi mật ong của bạn. Nó sẽ tỏa ra một mùi thơm mạnh mẽ, ngọt ngào.

Chạm vào mật ong. Nó sẽ mang lại một chút và mùa xuân trở lại khi bạn nhấn vào đầu hoa (đối diện với đầu thân).

Nếu dưa của bạn chưa chín hẳn, hãy bảo quản ở nhiệt độ phòng. Làm lạnh nó ngay khi nó chín để tránh nó trở nên quá chín.

Sau khi dưa đã được cắt, nên bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh và có thể dùng được vài ngày.

Cách lành mạnh để chuẩn bị Honeydew

Bởi vì dưa có tỷ lệ nước nấu cao như vậy nên chúng phá hủy kết cấu của chúng, khiến chúng trở nên nhão.

Do đó, honeydew được phục vụ tốt nhất chỉ đơn giản là cắt lát hoặc kết hợp với protein như sữa chua Hy Lạp ít béo, phô mai, hoặc ricotta. Honeydew cũng có thể được sử dụng như một trang trí hoặc được sử dụng trong món salad trái cây và sinh tố. Nghiền nhuyễn mật ong để nấu súp lạnh, sảng khoái.

Công thức nấu ăn

Bắt đầu một ngày của bạn với một bữa sáng đầy và ngon miệng được làm bằng mật ong hoặc kết hợp bữa ăn của bạn với một vài lát để cung cấp cho bạn vị ngọt bạn cần để đáp ứng răng ngọt ngào của bạn. Honeydew là một thay thế tuyệt vời cho món tráng miệng. Đối với một cái gì đó khác nhau, hãy thử công thức nấu súp bạc hà mật ong này hoặc thử trái cây với tôm trong công thức này cho tôm luộc với mật ong, củ cải, jicama, và hành lá.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Labensky, SR, Nguyên nhân, AM. Về nấu ăn: Sách giáo khoa Cơ bản về ẩm thực. Tái bản lần 3 Thượng lưu sông Sadle, NJ: Hội trường Prentice, 2003: 797.

• Viện Linus Pauling. Vi chất dinh dưỡng cho sức khỏe.