Danh sách mù tạt không chứa gluten: Thương hiệu an toàn và không an toàn

Sẽ không có ích gì khi bạn cẩn thận tìm những con chó nóng không có gluten nếu mù tạt bạn đặt lên con chó của bạn không an toàn. May mắn thay, những lựa chọn mù tạt không chứa gluten phong phú cho những người trong chúng ta tuân theo chế độ ăn không có gluten. Chúng bao gồm từ mù tạt vàng cơ bản đến các giống kỳ lạ hơn như mù tạt mật ong và mù tạt dijon.

Các thương hiệu mù tạt phổ biến ở Hoa Kỳ không có gluten. Điều này bao gồm mù tạt từ mù tạt của Pháp, Heinz và Koop's mù tạt. Ngoài ra, các nhãn hiệu hữu cơ và người sành ăn như Annie Naturals, Boar's Head và Organicville cũng cung cấp mù tạt không chứa gluten.

Tùy chọn mù tạt không chứa gluten

Dưới đây là danh sách các nhãn hiệu mù tạt và mù tạt chính được bán ở Hoa Kỳ, cùng với tình trạng không có gluten và nguồn giấm, nếu có:

• Natie Naturals. Mù tạt mật ong hữu cơ của Annie, mù tạt vàng hữu cơ, mù tạt hữu cơ Dijon, mù tạt hữu cơ và mật ong Lite Mustard Vinaigrette (một món salad trộn và ướp) đều được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu gluten. Đại diện dịch vụ khách hàng của Annie sử dụng giấm trắng chưng cất có nguồn gốc từ ngô hoặc củ cải chứ không phải lúa mì.
• Đầu heo rừng. Thương hiệu này, nổi tiếng với các món cắt lạnh không chứa gluten cao cấp, cũng cung cấp một loạt các loại mù tạt, bao gồm: Mù tạt kiểu đặc sản, mù tạt mật ong và mù tạt vàng natri. Tất cả đều không có gluten đến dưới 20 phần triệu, theo công ty.
• Pháp. Pháp, một trong những thương hiệu mù tạt phổ biến ở Hoa Kỳ, nói rằng tất cả các loại mù tạt đã chuẩn bị của nó đều không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu ngoại trừ mù tạt Tangy Sweet & Smooth BBQ, có chứa gluten. "Vì công thức sản phẩm đôi khi có thể được sửa đổi, chúng tôi khuyên những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt luôn đọc kỹ các thành phần ngay cả trên các sản phẩm mà trước đây đã được chấp nhận", công ty cho biết trong tuyên bố không có gluten. Pháp tuyên bố rằng giấm trong mù tạt và các gia vị khác của nó là rượu ethyl, một thuật ngữ khác của rượu có nguồn gốc từ ngũ cốc hoặc ethanol, vì vậy điều đó có nghĩa là rượu có thể được lấy từ lúa mì.

• Xám Poupon. Mù tạt cao cấp này được sản xuất bởi một công ty con của Thực phẩm Kraft, sẽ tiết lộ tất cả các thành phần có chứa gluten trên nhãn thực phẩm. Grey Poupon không chứa bất kỳ thành phần gluten. Điều đó đang được nói, Grey Poupon cũng không được dán nhãn không chứa gluten nên trên thực tế, nó có thể bị nhiễm chéo gluten trong quá trình sản xuất.
• Gulden. Gulden's, một công ty con của ConAgra Thực phẩm, làm cho mù tạt nâu cay, mù tạt vàng và mù tạt mật ong Zesty. Giống như Kraft, ConAgra duy trì chính sách tiết lộ các thành phần gluten trên nhãn sản phẩm của mình. Mù tạt của Gulden không chứa thành phần gluten nhưng không được dán nhãn không chứa gluten, vì vậy chúng có thể bị nhiễm chéo gluten. Giấm trong các sản phẩm của Gulden có thể được lấy từ ngô hoặc lúa mì, theo công ty.
• Heinz. Tại Hoa Kỳ và Hoa Kỳ, tất cả các giống mù tạt của Heinz đều được coi là không chứa gluten đến 20 ppm, theo danh sách sản phẩm không chứa gluten của công ty. Ở Canada, chỉ có mù tạt vàng của Heinz được coi là không chứa gluten. Heinz báo cáo rằng nó sử dụng ngô, không phải lúa mì, làm nguồn cho giấm của nó.

• Mù tạt. Koops 'tạo ra tám hương vị mù tạt khác nhau, bao gồm cải ngựa, mật ong và một hương vị gọi là Arizona Heat (bao gồm ớt đỏ và xanh). Công ty dán nhãn sản phẩm của mình không chứa gluten.
• Hữu cơ. Organicville sản xuất mù tạt đá hữu cơ, mù tạt vàng và mù tạt Dijon. Công ty không có gluten được chứng nhận bởi Tổ chức chứng nhận không có gluten, yêu cầu thử nghiệm dưới 10 phần triệu triệu gluten. Người sáng lập công ty Rachel Kruse báo cáo rằng Organicville sử dụng giấm cũng được chứng nhận hữu cơ để làm mù tạt và giấm có nguồn gốc từ ngô hoặc mía, không phải lúa mì.

Lời của DipHealth

Như bạn có thể thấy, bạn có rất nhiều lựa chọn ngay cả khi bạn đặc biệt nhạy cảm với việc theo dõi gluten. Có ít nhất một gia đình mù tạt trên thị trường được chứng nhận không có gluten, nghĩa là nhà sản xuất có các quy trình chặt chẽ hơn về việc ngăn chặn gluten chéo -ô nhiễm.

Điều đáng chú ý là một số người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac phản ứng với giấm được chưng cất từ ​​các hạt gluten (trong trường hợp này, thường là lúa mì). Hãy nhớ rằng các công ty không bắt buộc phải tiết ra nguồn giấm trong gia vị, ngay cả khi nguồn đó là lúa mì (một trong tám chất gây dị ứng hàng đầu). Nếu có thông tin có sẵn về nguồn giấm trong những cây cải này, thì nó được liệt kê ở trên.

Khi bạn đã tìm thấy một loại mù tạt (hoặc có thể là một vài) mà bạn thích, bạn đã sẵn sàng để tạo ra một loại bánh mì xúc xích hoàn hảo, đừng quên bánh mì xúc xích không chứa gluten.