Danh sách kem không chứa gluten: Thương hiệu tốt nhất để lựa chọn

Nhiều nhãn hiệu và hương vị của kem là không có gluten và do đó an toàn nếu bạn tuân theo chế độ ăn không có gluten. Tuy nhiên, bạn sẽ cần cẩn thận với một số nhãn hiệu và hương vị nhất định. Các thương hiệu kem sau đây có nhiều hương vị không chứa gluten:

• Ben và Jerry
• Breyer's
• Häagen-Dazs
• Quá ngon
• Tài năng

Tuy nhiên, một số lưu ý và cảnh báo theo thứ tự: nhiều hương vị của kem làm chứa gluten, bao gồm một số có thể làm bạn ngạc nhiên. Đây là những gì bạn cần biết để thưởng thức kem mua tại cửa hàng khi bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.

Thương hiệu kem không gluten

Dưới đây là danh sách các nhà sản xuất kem lớn, chính sách công bố gluten và lấy mẫu hương vị không chứa gluten:

• Ben & Jerry. Chuỗi Vermont mang tính biểu tượng này không cung cấp danh sách các hương vị không chứa gluten. Thay vào đó, Ben & Jerry sẽ gọi bất kỳ thành phần nào có chứa lúa mì, bột mì, lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen hoặc mạch nha trên nhãn sản phẩm. Công ty cũng làm việc với các nhà cung cấp của mình, bao gồm cả các nhà cung cấp bao bì của mình để xác minh tất cả các thành phần. "Chúng tôi hiểu rằng có những cách khó mà gluten có thể bị bỏ qua. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng chúng tôi đã nghiên cứu các thành phần của chúng tôi một cách cẩn thận và chúng tôi biết chính xác những gì đang đi vào kem của chúng tôi", công ty cho biết. Vì các thành phần và công thức có thể thay đổi bất cứ lúc nào, bạn nên kiểm tra nhãn mỗi lần bạn mua Ben & Jerry, công ty cho biết thêm.
• Chuông xanh. Blue Bell có một số hương vị mà nó coi là "không chứa gluten" (dưới 20 phần triệu triệu gluten), bao gồm: Banana Split Sundae, Moo-llipse Crunch, Strawberries & Homemade Vanilla, Buttered Pecan, Natural Vanilla Bean, Strawberry, Dutch Sô cô la, Pecan Pralines 'n Cream, The Great Divide, Homemade Vanilla, Rocky Road, Ultimate Neapolitan, No-Sugar-Sugar Country Vanilla, và Mint Chocolate Chip. Bốn trong số các hương vị sherbet của nó cũng được liệt kê là "không chứa gluten": Vôi, Cam, Dứa và Cầu vồng.

• Kem Breyer's. Nhãn của Breyer có 37 hương vị "không chứa gluten". Điều này bao gồm nhiều hương vị Breyers phổ biến, bao gồm Vanilla tự nhiên, Sô cô la, Vanilla Cherry và Bơ Pecan, và Bơ đậu phộng sô cô la, cùng với hai hương vị gelato (Truffle Caramel Truffle và Chocolate Fudge Truffle). Breyers kiểm tra các sản phẩm có nhãn gluten của nó để chắc chắn rằng chúng chứa ít hơn 20 phần triệu gluten, tiêu chuẩn không chứa gluten do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quy định.
• Kem bồ câu. Hầu như mọi hương vị kem Dove đều được coi là Vanilla không có gluten với Fudge Brownies là ngoại lệ duy nhất. Dove là một công ty con của Mars Chocolate, sẽ tiết lộ bất kỳ thành phần gluten hoặc bất kỳ nguy cơ ô nhiễm chéo nào (đọc thêm về sao Hỏa trong bài viết kẹo không chứa gluten của tôi).
• Kem của Dreyer's / Edy. Hai thương hiệu bán cùng một sản phẩm, không dán nhãn bất kỳ hương vị nào "không chứa gluten", nhưng cho biết họ sẽ tiết lộ tất cả các thành phần có chứa gluten trên nhãn. Theo công ty: "Thông thường, gluten trong các sản phẩm tráng miệng đông lạnh của chúng tôi đến từ các sản phẩm bánh được thêm vào như bánh quy, bánh hoặc brownies. Nhưng một số hương vị của Edy có gluten từ các sản phẩm không phải là bánh."

• Häagen-Dazs. Nhiều sản phẩm kem của Häagen-Dazs được dán nhãn "không chứa gluten". Theo công ty: "Theo nguyên tắc chung, gluten trong các sản phẩm tráng miệng đông lạnh của chúng tôi chỉ có trong các sản phẩm bánh được thêm vào như bánh quy, bánh hoặc bánh brownies." Vì vậy, rõ ràng bạn nên tránh xa những thứ đó. Các hương vị được công ty coi là an toàn (tới 20 phần triệu) bao gồm Crème Brulée, Dứa Dứa, Pistachio và White Chocolate Raspberry Truffle, trong số các khả năng thông thường hơn như Chocolate và Vanilla. Häagen-Dazs cũng liệt kê các hương vị không chứa gluten trên trang web của mình.
• Quá ngon. Thương hiệu So Delicious của Núi Rùa sản xuất các loại kem làm từ dừa, hạt điều và đậu nành. Vì chúng không có sữa, nên chúng có thể là một lựa chọn tốt cho bạn nếu bạn cũng tránh các sản phẩm từ sữa. Nhiều (nhưng không phải tất cả) các sản phẩm kem nhãn hiệu So Delicious không chứa gluten và những sản phẩm được coi là an toàn được Tổ chức chứng nhận không chứa gluten chứng nhận, có nghĩa là chúng chứa ít hơn 10 phần triệu gluten (một lần nữa, ít hơn là tốt hơn). Vì vậy, dòng "kem" sữa dừa thơm ngon bao gồm Cookie Dough không chứa gluten và Cookies & Cream không chứa gluten là một món ngon nếu bạn thực sự bỏ lỡ những hương vị đó.

• Tài năng. Thương hiệu gelato và sorbet dành cho người sành ăn này, có các hương vị như Bạc hà Địa Trung Hải, Xoài Alphonso và Máu Cam, coi nhiều hương vị của nó là không chứa gluten (dưới 20 phần triệu). Talenti liệt kê bất kỳ thành phần gluten nào trên nhãn dinh dưỡng của nó và bạn cũng có thể tìm kiếm trên trang web để tìm hương vị không chứa gluten. Hãy lưu ý rằng không phải tất cả các hương vị đều không chứa gluten; luôn luôn kiểm tra nhãn và các thành phần (một số hương vị bạn mong đợi có chứa gluten không, vì vậy bạn có thể gặp may mắn).Theo nhà sản xuất: "Tuy nhiên, tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được sản xuất trên cùng một thiết bị, tuy nhiên, chúng tôi trải qua một quá trình làm sạch rộng rãi giữa các hương vị và lên lịch sản xuất theo một thứ tự cụ thể để tránh nhiễm chéo. Chúng tôi tuân thủ tất cả các mã an toàn. và thiết bị và mẫu của chúng tôi được kiểm tra định kỳ. "
• Thổ Nhĩ Kỳ Hill sữa. Thổ Nhĩ Kỳ Hill đặt nhãn "không chứa gluten" trên các hương vị có chứa ít hơn 20 phần triệu gluten. Các khả năng bao gồm Choco Mint Chip, Cà phê Columbia, Kem N của Peaches và Rum Raisin, cùng với Sôcôla Hà Lan và Vanilla Pháp.

Chọn một loại kem không chứa gluten

Bạn có thể đã đọc rằng nhiều nhãn hiệu kem có chứa lúa mì làm chất độn hoặc chất làm đặc ngay cả trong kem "tự chế" được bán trong các cửa hàng kem. Hóa ra, điều này không xảy ra thường xuyên.

Tuy nhiên, có một thương hiệu cửa hàng phổ biến (Blue Bell) sử dụng lúa mì làm thành phần trong các hương vị như sô cô la mà bạn nghĩ sẽ không có gluten tự nhiên. Ngoài ra, một vài cửa hàng kem sử dụng các nhà cung cấp với kem có chứa lúa mì làm chất làm đặc. Đó là lý do tại sao bạn luôn cần xem xét các thành phần và thực hiện các bước khác để ăn không có gluten tại một cửa hàng kem.

Điều đó đang được nói, có rất nhiều thương hiệu kem liệt kê các thành phần gluten rõ ràng trên nhãn của họ cho một số hương vị của họ. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ, từ Cookies & Cream đến Brownie Sundae và Chocolate Chip Cookie Dough trên kệ của cửa hàng tạp hóa của bạn, và trong hầu hết các trường hợp (nhưng không phải tất cả) chúng sẽ bị giới hạn.

Trong nhiều trường hợp, các thành phần có chứa gluten sẽ rõ ràng trong kem Kem như đã thảo luận ở trên, bạn cần cảnh giác với các hương vị như "Brownie Sundae" và "Cookie Dough", mặc dù không phải tất cả mọi thứ có tên nghe có vẻ gluten-y chứa những thành phần đó

Tuy nhiên, cũng có rất nhiều hương vị mát mẻ không có gluten trong đó, ít nhất là đến mức hợp pháp là 20 phần triệu triệu gluten.

Hãy nhớ rằng một số trong số này có thể được sản xuất trên các dòng chia sẻ với thực phẩm có chứa gluten, do đó, có thể bị nhiễm chéo gluten.

Các hương vị phổ biến hơn, như vani và sô cô la, được sản xuất với khối lượng lớn hơn và có thể chịu rủi ro ô nhiễm chéo ít tiềm năng hơn.

Tôi dường như có may mắn nhất với các thương hiệu kem cao cấp, đặc biệt là những thương hiệu không sản xuất nhiều hương vị có chứa gluten.

Một từ từ DipHealth

Nhiều thương hiệu kem (mặc dù không phải tất cả) cung cấp các lựa chọn an toàn cho những người theo chế độ ăn không có gluten. Nếu bạn cẩn thận, bạn sẽ có thể tìm thấy cả hương vị cơ bản và không có gluten kỳ lạ hơn tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, bao gồm cả các món ăn có âm thanh gluten-y như Cookie Dough.

Múc một bát lớn hương vị kem yêu thích không chứa gluten của bạn hoặc thậm chí mua một số nón kem không chứa gluten (Cả hai đều không có gluten và Goldbaum cung cấp các loại nón không chứa gluten, mặc dù bạn có thể cần tìm chúng trực tuyến) Bạn có thể thưởng thức món ăn hoàn hảo không chứa gluten này.