Thành phần dinh dưỡng Spaghetti: Calo và lợi ích sức khỏe

Spaghetti là một trong những hình thức phổ biến nhất của mì ống, và nó được sử dụng trong các món ăn trên khắp thế giới. Hầu hết spaghetti được làm từ lúa mì cứng, vì vậy nó chứa nhiều carbohydrate và bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng có trong bột trắng tinh chế.

Spaghetti thông thường là khá trung tính, khôn ngoan chế độ ăn kiêng, nhưng spaghetti toàn lúa mì có thể là một nguồn chất xơ tốt. Số lượng mì spaghetti và bất cứ thứ gì bạn đặt lên trên mì ống của bạn có lẽ là những gì làm cho một bữa ăn lành mạnh hay không.

Thành phần dinh dưỡng Spaghetti
Phục vụ Kích thước 1 cốc, nấu chín (140 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 221
Calo từ chất béo 12
Tổng số chất béo 1,3g	2%
Chất béo bão hòa 0,2g	1%
Chất béo không bão hòa đa 0,4g
Chất béo không bão hòa đơn 0,2g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 1mg	0%
Kali 61,6mg	2%
Carbohydrate 43,2g	14%
Chất xơ 2,5g	10%
Đường 0,8g
Chất đạm 8.1g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 1% · Sắt 10%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Một khẩu phần tương đương với một chén mì spaghetti nấu chín hoặc 2 ounce mì spaghetti khô, tương đương với lượng mì ống khô sẽ phù hợp với việc mở chai soda. Spaghetti không phải là một loại thực phẩm ít calo. Nó được làm từ ngũ cốc, vì vậy nó đậm đặc năng lượng. Mỗi khẩu phần có hơn 200 calo, chủ yếu là từ 200 calo, chủ yếu là từ carbohydrate phức tạp, vì vậy điều quan trọng là phải xem kích thước phần của bạn nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân. Hãy nhớ rằng thật hiếm khi chỉ ăn mì ống vì vậy nước sốt sệt và các loại topping có hàm lượng calo cao khác có thể bổ sung nhiều calo hơn.

Một khẩu phần mì spaghetti cũng có hơn 40 gram carbohydrate, vì vậy nó không phù hợp với chế độ ăn kiêng loại ít carbohydrate. Spaghetti là một nguồn chất sắt tốt và ít chất béo.

Lợi ích sức khỏe

Spaghetti không có hại cho bạn vì bạn cần carbohydrate trong chế độ ăn uống cân bằng, nhưng hầu hết mọi người đều có nhiều ngũ cốc tinh chế hơn mức cần thiết, vì vậy bạn nên ăn mì spaghetti làm từ bột mì nguyên chất.

Trong thực tế, khoảng một nửa số ngũ cốc hàng ngày của bạn nên là ngũ cốc nguyên hạt.

Lý do mì spaghetti nguyên chất tốt hơn cho bạn là vì nó có nhiều chất xơ hơn mì ống thông thường. Chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hầu hết người Mỹ không nhận được lượng khuyến nghị hàng ngày, vì vậy ăn nhiều mì ống nguyên hạt là một ý tưởng tuyệt vời.

Câu hỏi

Pasta có hại cho sức khỏe của bạn không?

Spaghetti không tệ chỉ vì nó chứa nhiều carbs. Cơ thể bạn cần carbohydrate để tạo năng lượng, đặc biệt nếu bạn là một người năng động. Một chế độ ăn uống cân bằng nên có khoảng một nửa lượng calo của bạn đến từ carbohydrate. Trên thực tế, PickMyPlate.gov của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nói rằng khoảng một phần tư bữa ăn cân bằng lành mạnh nên được tạo thành từ các loại ngũ cốc như mì ống, gạo, bột ngô hoặc bột yến mạch.

Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low-carb nghiêm ngặt, thật khó để phù hợp với nhiều loại mì ống trong kế hoạch bữa ăn của bạn. Nhưng nó hoàn hảo cho một chế độ ăn uống cân bằng và thoải mái phù hợp với chế độ ăn ít chất béo (miễn là bạn giữ nước sốt và các loại toppings khác).

Và Pasta không có Gluten?

Vì spaghetti thường được làm từ lúa mì, nó có chứa gluten, một loại protein có trong các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch.Tiêu thụ gluten là một vấn đề đối với những người mắc bệnh celiac, dị ứng lúa mì hoặc không dung nạp, nhưng đối với phần còn lại của chúng tôi, không cần phải tuân theo chế độ ăn không có gluten.

Một số chế độ ăn mốt dựa trên một phần là tránh gluten, nhưng chúng không dựa trên nghiên cứu khoa học đáng tin cậy.

Nếu bạn cần tránh gluten, bạn có thể tìm thấy mì ống không chứa gluten làm từ ngô hoặc gạo. Nó vẫn có nhiều carbohydrate và có cùng số lượng calo như mì ống. Nó cũng được coi là một phần của nhóm ngũ cốc và, về mặt dinh dưỡng, không tốt hơn hoặc tệ hơn đối với bạn so với mì ống thông thường.

Spaghetti so với các loại mì ống khác như thế nào?

Có nhiều kích cỡ và hình dạng của mì ống, bao gồm mì, vỏ, mì ống và như vậy. Một số, như spaghetti, thường được phục vụ với nước sốt, nhưng các loại mì ống khác được sử dụng làm nguyên liệu chính trong súp, và thịt hầm.

Theo như giá trị dinh dưỡng, bất kỳ loại mì ống nào cũng sẽ tương tự nhau, miễn là kích cỡ phục vụ là như nhau.

Cách lành mạnh để chuẩn bị Spaghetti

Xếp mì spaghetti của bạn với sốt cà chua như marinara, Fra Diavlo hoặc sốt spaghetti thông thường. Tự làm, hoặc tìm kiếm các nhãn hiệu có hàm lượng natri thấp hơn một chút, đặc biệt nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hạn chế natri. Thêm rau và nấm để thêm hương vị và số lượng lớn cho bữa ăn của bạn mà không cần thêm nhiều calo. Phục vụ mì spaghetti của bạn với một món salad xanh ở bên cạnh để dinh dưỡng tốt hơn.

Nếu bạn chưa thử mì ống nguyên hạt, hãy nhớ rằng nó có hương vị mạnh hơn và kết cấu khác so với mì spaghetti thông thường. Một số người thích nó ngay lập tức trong khi những người khác cần ăn mì spaghetti nguyên hạt một vài lần trước khi có được hương vị.

Công thức nấu ăn

Bạn đang tìm kiếm một cái gì đó ngoài spaghetti truyền thống và nước sốt đỏ? Hãy thử những món ăn tốt cho sức khỏe được làm bằng mì spaghetti nguyên hạt:

• Spaghetti với feta và bông cải xanh
• Mì đậu phộng với thịt gà và rau
• Spaghetti toàn lúa mì với chanh, húng quế và cá hồi
• Spaghetti toàn lúa mì với tỏi vàng, cà chua và cây xô thơm

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp. "Cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm USDA."
• Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. "Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015 - 2020 cho người Mỹ." Phiên bản thứ 8. Xuất bản tháng 12 năm 2015.