Mùa hè vàng Squash Pasta Ruy băng Pasta Thay thế

Pasta là một trong những thực phẩm khó tránh và khó hạn chế khi bạn đang cố gắng kiểm soát carbohydrate với bệnh tiểu đường loại 2. Pasta truyền thống, được làm từ một số sự kết hợp của bột mì đa dụng (bột trắng) và bột semolina được coi là một loại carbohydrate tinh chế và mặc dù nó có vị rất tuyệt, thường có thể dẫn đến đường trong máu cao ở những người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn đang tìm cách tăng cường dinh dưỡng, giảm lượng carbohydrate, tăng lượng chất xơ và mang hương vị của nước sốt yêu thích, bạn có thể muốn xem xét sử dụng một chất thay thế mì ống.

Bí đao mùa hè màu vàng là một lựa chọn rau không có tinh bột tuyệt vời mà ngon bất ngờ như là một thay thế mì ống. Bí đao vàng là một thực phẩm lành mạnh cung cấp vitamin C, vitamin B6, vitamin K, mangan, magiê, kali, riboflavin, chất xơ và folate.

Thông tin dinh dưỡng

Một chén bí đao vàng thái lát chứa khoảng: 18 calo, 0 gram chất béo, 2 gram đường, 4 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, và 1 gram protein.

Một chén mì ống nấu chín chứa khoảng: 221 calo, 1,3 g chất béo, 8 g đường, 43 g carbohydrate, 2 g chất xơ và 8 g protein.

Bằng cách chọn bí đao mùa hè thay vì mì ống thông thường, bạn có thể tiết kiệm khoảng 40 g carbohydrate và hơn 200 calo.

Cách làm mì ống bí đao với dụng cụ gọt khoai tây

1. Rửa sạch bí vàng mùa hè.
2. Theo sở thích cá nhân của bạn, bạn có thể sử dụng hoặc loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Gọt vỏ và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài nếu bạn chọn làm điều này.
3. Đặt quả bí lên thớt và bắt đầu bóc quả bí theo chiều rộng theo chiều rộng mong muốn, làm những dải ruy băng dài. Bạn có thể kiểm soát chiều rộng bằng cách xoay nhẹ quả bí sau mỗi lần bóc vỏ và bóc lớp bề mặt mới tiếp theo.
4. Cố gắng tránh các hạt ở trung tâm vì các dải có quá nhiều hạt sẽ bị nhão. Vứt bỏ trung tâm hạt giống, ném nó vào đống phân ủ, hoặc ăn nó.
5. Nếu bạn chọn làm mì nhỏ hơn, bạn có thể cắt ruy băng bằng dao thành dải mì mỏng hoặc sử dụng dụng cụ gọt vỏ julienne. Julienne bóc vỏ làm cho mì đẹp, hoàn hảo.

Cách nấu bí đao vàng

Bạn có thể sử dụng ruy băng hoặc mì như muối hoặc muối nhẹ các dải và cho phép chúng nấu trên lửa nhỏ trong một lượng nhỏ dầu, đậy trong chảo hoặc nồi trong 30 phút. Điều này cũng sẽ làm giảm lượng ẩm được giải phóng. Hãy thử thay thế mì ống của bạn với nước sốt hoặc gia vị yêu thích của bạn.Khi chọn nước sốt, hãy cố gắng tránh các loại nước sốt nặng, kem vì những loại nước sốt này thường có lượng calo và chất béo bão hòa cao.

Một số tùy chọn để nấu ăn bao gồm:

• Sử dụng các dải thô
• Blanch trong nước muối nóng
• Đun sôi tối đa 1 phút trong nước muối nóng và sau đó chần trong nước lạnh
• Xào với một ít dầu ô liu hoặc xịt nấu ăn

Thay thế Low-Carb "asta khác

Nếu bạn muốn thử nghiệm với các loại rau không chứa tinh bột khác, bạn cũng có thể làm mì ống zucchini hoặc mì spaghetti.