Thành phần dinh dưỡng, Calo và lợi ích của Blackberry

Quả mâm xôi là một loại trái cây ít carbohydrate đóng gói trong một cú đấm dinh dưỡng chính. Được coi là một siêu thực phẩm, quả mâm xôi chứa các đặc tính được cho là giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Blackberries thuộc về một nhóm chất phytochemical được gọi là anthocyanin, được tôn kính vì khả năng tiềm năng của chúng để bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại gốc tự do.

Màu tím đậm của họ làm tăng sức mạnh chống oxy hóa của họ. Chúng là một nguồn chất xơ, vitamin C tuyệt vời và chứa lượng mangan đáng giá trong một ngày.

Thành phần dinh dưỡng Blackberries
Phục vụ Kích thước 1 cốc (144 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 62
Calo từ chất béo 6
Tổng số chất béo 0,7g	1%
Chất béo bão hòa 0g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0,4g
Chất béo không bão hòa đơn 0,1g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 1mg	0%
Kali 233,28mg	7%
Carbohydrate 13,8g	5%
Chất xơ 7.6g	31%
Đường 7g
Chất đạm 2g
Vitamin A 6% · Vitamin C 50%
Canxi 4% · Sắt 5%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Quả mâm xôi chứa một lượng nhỏ calo cho một khối lượng lớn trái cây. Một cốc quả mâm xôi chỉ chứa 62 calo, 13,8 gram carbohydrate và 7,6 gram chất xơ. Mức cho phép chế độ ăn uống được khuyến nghị, (RDA) cho chất xơ là 25 đến 38 gram mỗi ngày, do đó, một cốc quả mâm xôi cung cấp cho bạn gần một phần ba nhu cầu chất xơ cho cả ngày. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chúng tôi khuyến khích ăn các loại quả mọng không chỉ vì chúng khỏe mạnh, mà phần chất béo và chất xơ của chúng cũng có thể cực kỳ đầy và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi

Quả mâm xôi là một nguồn vitamin C và mangan rất tốt, và là nguồn vitamin K tốt. Chúng cũng cung cấp một lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa, anthocyanin và các flavonoid khác có thể tăng cường chức năng bộ nhớ. Một số bằng chứng cho thấy anthocyanin kích hoạt một số con đường truyền tín hiệu và các quá trình tế bào có thể chống lại bệnh tật và hỗ trợ duy trì sức khỏe.

Blackberries có thể làm ố răng của bạn?

Blackberries chắc chắn là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, tuy nhiên, ăn chúng thường xuyên có thể gây ố màu trên răng của bạn. Màu sắc tương tự giúp bảo vệ sức khỏe của bạn thực sự có thể gây ra vết bẩn, bất kể chúng được tiêu thụ như thế nào (toàn bộ, nước ép, thạch hoặc mứt).

Để tránh nhuộm màu, đừng để chúng nán lại trong miệng quá lâu. Nếu bạn đang uống một chiếc lắc được làm bằng quả mâm xôi, hãy sử dụng ống hút. Sau khi ăn, theo dõi với nước, và đánh răng hoặc súc miệng để chống lại hiệu ứng nhuộm màu.

Chọn và lưu trữ Blackberries

Nếu bạn có quyền truy cập để chọn blackberries của riêng bạn thì hãy chọn nó. Mùa của quả mâm xôi là đầu tháng sáu đến cuối tháng tám. Nếu bạn đang mua quả mọng từ cửa hàng tạp hóa, lưu ý rằng quả mâm xôi có thể được mua tươi để ăn ngay hoặc đông lạnh. Mua quả đông lạnh có thể là lợi ích của bạn vì đôi khi, trái cây đông lạnh được đông lạnh ở độ tươi cao nhất của nó. Trên thực tế, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trái cây và rau quả đông lạnh có thể giữ lại tối đa chất dinh dưỡng của chúng.

Nếu bạn có kế hoạch mua quả mọng tươi, hãy ngửi chúng trước. Quả mọng có mùi hương quả mọng tươi là tốt nhất. Nếu họ không ngửi thấy, có lẽ bạn sẽ muốn bỏ qua chúng. Điều này có nghĩa là chúng không chín khi chúng được chọn.

Quả mọng ngừng chín một khi chúng được hái.

Hãy tìm những loại có màu đồng nhất và không có vết nẹp nhẹ. Xoay thùng chứa và kiểm tra dưới cùng của gói cho khuôn. Nếu bạn phát hiện ra nấm mốc, đừng mua các loại quả mọng, vì nấm mốc cho thấy các loại quả mọng đã bắt đầu hư hỏng.

Dâu tươi thường có thể giữ trong tủ lạnh trong vài ngày. Để duy trì hương vị của chúng và ngăn ngừa hư hỏng hoặc bị mốc, hãy hạn chế rửa cho đến khi ngay trước khi tiêu thụ. Nếu bạn mua quả mọng tươi và không có kế hoạch ăn chúng ngay lập tức, hãy đặt chúng vào hộp kín trong tủ đông.

Cách lành mạnh để chuẩn bị quả mâm xôi

Quả mâm xôi có thể được ăn theo nhiều cách.

Rắc quả tươi hoặc đông lạnh lên ngũ cốc, sữa chua hoặc sinh tố. Thêm các loại quả mọng vào món salad, ngũ cốc, hoặc kết hợp các loại quả mọng vào các món nướng để thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Bí quyết với Blackberries

Bạn sẽ không bao giờ tin có bao nhiêu điều bạn có thể làm với quả mâm xôi. Kiểm tra các công thức nấu ăn này, từ thông thường đến "suy nghĩ bên ngoài hộp", bạn sẽ không thất vọng.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Dombrowski, Margie.Răng đổi màu: Năm thực phẩm gây ra vết bẩn. Trung tâm chăm sóc răng miệng Colgate.
• Moore, Maris. 4 loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ của bạn. Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting- thực phẩm.
• Retelny, Victoria. Sự thật đầy màu sắc về các hợp chất phức hợp anthocyanin với nhiều sức mạnh phức tạp tiềm năng. Thực phẩm và dinh dưỡng. 2016; 16-17.