Thành phần dinh dưỡng & lợi ích lành mạnh của dứa

Tin tuyệt vời là dứa vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có biết rằng chúng cũng khá nhiều đường? Bởi vì điều này, nếu bạn bị tiểu đường hoặc theo chế độ ăn kiêng low-carb, tốt nhất nên quản lý các phần dứa của bạn một cách cẩn thận.

Thành phần dinh dưỡng dứa
Phục vụ Kích thước 1 cốc, khối (165 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 82
Calo từ chất béo 2
Tổng số chất béo 0,2g	0%
Chất béo bão hòa 0g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn 0g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 2mg	0%
Kali 180mg	5%
Carbohydrate 21,6g	7%
Chất xơ thực phẩm 2,3g	9%
Đường 16,2g
Chất đạm 0,9g
Vitamin A 2% · Vitamin C 131%
Canxi 2% · Sắt 3%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Dứa khỏe mạnh như thế nào?

Dứa tương đối ít calo, nhưng rất nhiều calo đến từ carbohydrate. Tùy thuộc vào cách bạn cắt lát, độ dày và chiều rộng có thể thay đổi lượng carbohydrate bạn nạp vào. Nó cũng giúp bạn dễ dàng ăn quá nhiều.

Tốt nhất là chỉ nên dùng 1/2 đến 3/4 chén dứa. Ngoài ra, hãy cố gắng ăn trái cây này với một bữa ăn hoặc một loại thực phẩm giàu protein như sữa chua Hy Lạp ít béo hoặc phô mai.

Dứa là một nguồn vitamin C tuyệt vời, chứa giá trị hơn một ngày trong một cốc. Chúng cũng chứa mangan và là một nguồn thiamin tốt. Thiamin là một vitamin B tan trong nước có liên quan đến các quá trình trao đổi chất, bao gồm tiêu hóa carbohydrate và protein.

Lợi ích sức khỏe của dứa

Dứa có một số lợi ích sức khỏe khá thú vị nhờ các chất dinh dưỡng có trong trái cây.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2000, đã kiểm tra thiamin ở 2.900 người đàn ông và phụ nữ Úc trên 49 tuổi.

Nó kết luận rằng những người trong nhóm ngũ phân tử thiamin cao nhất có khả năng bị đục thủy tinh thể hạt nhân thấp hơn 40% so với những người ở thứ năm thấp nhất của nghiên cứu. Một nghiên cứu năm 2005 trên 408 phụ nữ Mỹ đã ủng hộ những phát hiện này.

Dứa cũng được biết có chứa chất chống viêm bromelain.

Hỗn hợp enzyme này được cho là có hiệu quả nhất trong các tình trạng viêm như viêm khớp, viêm xoang và thậm chí là căng cơ, bong gân và các chấn thương khác. Bromelain được cho là cũng hỗ trợ tiêu hóa. Bằng chứng sớm cho thấy nó có thể hữu ích trong điều trị ung thư, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng lượng bromelain được tìm thấy trong dứa là không đủ để hoạt động như một loại thuốc. Bổ sung Bromelain và phương pháp điều trị tại chỗ có sẵn cho mục đích này. Tuy nhiên, có tác dụng phụ, tương tác thuốc và biện pháp phòng ngừa đối với một số điều kiện y tế. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng nó.

Có đúng là ăn dứa có thể tăng tốc độ chuyển dạ?

Các bà mẹ mong đợi thường nghe rằng dứa có thể tăng tốc độ chuyển dạ. Người ta cho rằng enzyme bromelain có thể làm mềm cổ tử cung.

Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng khoa học cứng liên quan đến hiệu quả của việc này. Trên thực tế, một nghiên cứu quan trọng về các liệu pháp bổ sung khác nhau trong quá trình sinh nở lưu ý rằng lượng bromelain trong dứa là không đáng kể. Bạn sẽ phải ăn nhiều trái cây để có thể gây ra chuyển dạ.

Chọn và lưu trữ dứa

Phần lớn dứa đến từ Hawaii. Bạn có thể mong đợi để tìm thấy dứa tươi quanh năm, mặc dù mùa cao điểm là từ tháng ba đến tháng sáu.

Dứa làm hỏng rất dễ dàng. Điều quan trọng là sử dụng trái cây ngay sau khi mua nó và cẩn thận trong quá trình lựa chọn của bạn. Chọn trái cây nặng cho kích thước, điều này có nghĩa là nó sẽ đẹp và ngon ngọt. Nó nên có mùi thơm mạnh mẽ, ngọt ngào và màu sắc phong phú.

Tránh dứa có mùi lên men hoặc chua. Bỏ qua trái cây có lá khô, vết thâm, vùng tối, hoặc các điểm mềm.

Để thay thế, bạn có thể mua dứa đóng hộp dưới dạng lát hoặc hình khối. Nó cũng có thể được tìm thấy nghiền, sấy khô, hoặc kẹo. Cố gắng chọn dứa không có đường. Hãy chắc chắn đọc nhãn để giúp kiểm soát phần.

Dứa đóng hộp có tốt cho sức khỏe?

Dứa đóng hộp có thể giàu đường. Trước khi ăn nó, hãy chắc chắn để thoát chất lỏng và rửa sạch trái cây. Nước trái cây hoặc xi-rô đó có thể thêm bất cứ nơi nào từ 5 đến 15 gram đường (khoảng một đến bốn muỗng cà phê). Một lựa chọn tốt hơn là tìm kiếm dứa đóng hộp không có đường.

Cách cắt dứa

Dứa có thể là một loại trái cây đáng sợ để cắt, nhưng một khi bạn đã hiểu rõ về nó, nó không phải là một vấn đề.

1. Cắt lát lá và thân.
2. Đứng trái cây thẳng đứng và cắt vỏ theo dải dọc.
3. Cắt trái cây ra khỏi lõi gỗ, điều này thường được thực hiện trong các phần tư.
4. Cắt thịt quả như mong muốn.

Cách lành mạnh để chuẩn bị dứa

Nó thực sự là tuyệt vời tất cả những cách bạn có thể thưởng thức dứa như một bữa ăn nhẹ hoặc cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Dứa là tuyệt vời khi ăn sống và bổ sung tuyệt vời cho món salad. Bạn cũng có thể cắt trái cây lên và thêm nó vào sữa chua ít béo, phô mai hoặc phô mai ricotta, hoặc sử dụng nó trong một công thức sinh tố yêu thích. Dứa cũng có thể được nướng, nướng hoặc kết hợp vào các món súp và món hầm khác nhau.

• Dứa ăn sáng Parfait
• Cá rô phi nhiệt đới với dứa Kiwi
• Gà Teriyaki dứa

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Higdon J và cộng sự. Thiamin. Trung tâm thông tin vi chất dinh dưỡng, Đại học bang Oregon. 2013.
• Ehlrich SD. Bromelain. Trung tâm y tế Đại học Maryland. 2014.
• Evnas M. Postdates Mang thai và các liệu pháp bổ sung. Liệu pháp bổ sung trong thực hành lâm sàng. 2009; 15 (4): 220-224.