Light New England Clam Chowder Recipe

Light New England Clam Chowder | Winter Soup Collab | Weight Watchers Freestyle Recipe (Tháng mười một 2024)

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Calo 126 Chất béo 3g Carbs 12g Protein 13g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng


Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 6
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo	126
% Giá trị hàng ngày*
Tổng số chất béo 3g	4%
Chất béo bão hòa 1g	5%
Cholesterol 21mg	7%
Natri 525mg	23%
Tổng carbohydrate 12g	4%
Chất xơ 1g	4%
Tổng số đường 5g
Bao gồm 1g đường bổ sung	2%
Chất đạm 13g
Vitamin D 0mcg	0%
Canxi 112mg	9%
Sắt 7mg	39%
Kali 511mg	11%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.

(40 xếp hạng) Tổng thời gian 25 phút Chuẩn bị 15 phút, Nấu 10 phút Phục vụ 6

New England ngao chowder được giới thiệu bởi những người định cư từ châu Âu và trở nên phổ biến vào những năm 1700. Theo thời gian súp đã trở nên dày hơn và kem hơn. Công thức này duy trì độ kem mà một số người đã yêu thích nhưng nhẹ hơn với việc sử dụng sữa chua và súp lơ Hy Lạp thay vì kem và khoai tây cũng giúp nó trở nên ít carb hơn so với món ăn truyền thống. Món súp này cũng không chứa gluten đối với những người mắc bệnh celiac hoặc các vấn đề về tiêu hóa.

Thành phần

3 dải thịt xông khói cắt mỏng (tùy chọn)

1 củ hành vừa, xắt nhỏ

2 cọng cần tây vừa, xắt thành miếng nhỏ

2 tép tỏi, ép hoặc băm nhỏ

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

1/2 muỗng cà phê muối cần tây

1/8 muỗng cà phê ớt cayenne

2 chén súp lơ xắt nhỏ

1 chén nấm

3/4 cốc sữa đậu nành không đường

2 muỗng canh bột ngô nguyên chất

1 cốc nước ngao đóng chai

2 lon ngao 6,5 ounce (hoặc một lon 10 ounce có thể nguyên con), để ráo nước và chất lỏng dành riêng

1 chén súp lơ xay nhuyễn

1 muỗng cà phê húng tây khô (hoặc 1 muỗng húng tây tươi)

2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ

1/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo

Chuẩn bị

Nếu bạn đang sử dụng thịt xông khói, hãy cắt thịt xông khói thành những khối nhỏ và nấu trong nồi súp cho đến khi giòn. Hủy bỏ thịt xông khói bằng một cái muỗng có rãnh vào một chiếc khăn giấy và đổ tất cả trừ 1 muỗng mỡ thừa.

Chiên hành tây và cần tây trong chất béo được làm cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Thêm tỏi và gia vị. Khuấy và nấu khoảng 1 phút.

Thêm súp lơ xắt nhỏ và nấm và sữa đậu nành. Đậy nắp và nấu trong 2 phút. Hỗn hợp nên được đun sôi.

Kết hợp bột ngô với nước ngao đóng chai trong một cái bát và đánh với nhau.Thêm hỗn hợp này vào nồi súp.

Thông qua một bộ lọc, thêm nước ngao từ nghêu đóng hộp cùng với súp lơ xay nhuyễn và khuấy. Dừng thêm hỗn hợp một chút trước khi súp là cách bạn thích bởi vì nó sẽ tiếp tục dày lên khi hỗn hợp tiếp tục nóng. Tắt lửa khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

Thêm ngao, húng tây và rau mùi tây. Đun nóng lại cho đến khi súp vừa sôi.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 đến 15 phút, thỉnh thoảng khuấy vài phút một lần để đáy không bị cháy.

Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ thêm sữa chua Hy Lạp, khuấy. Kết thúc với nhiều muối cần tây và hạt tiêu đen nếu cần.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Chowder có thể được phục vụ một mình, nhưng trang trí và các mặt hoàn thành món ăn. Thêm hẹ tươi, hành lá hoặc mảnh ớt đỏ.

Thay vì các mặt bình thường như bánh mì, muối, hoặc bánh quy hàu, hãy phục vụ món cháo ngao New England nhẹ này với hai tai ngô tươi.

Đánh giá công thức này

Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?

Recanna Channa Recipe Channa Recipe

Từ Gorda có nghĩa là đậu xanh, và một công thức đậu xanh nấu đầy đủ hành và gia vị được lấy cảm hứng từ hương vị Caribbean của Trinidad.

Vegan Recipe Sandwich Sandwich Recipe

Rau tươi, hummus kem, và một hạt tiêu đỏ rối là những gì làm cho công thức bánh sandwich Địa Trung Hải thuần chay này vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Công thức chowder cá ít FODMAP

Hãy thử một công thức chowder cá dễ dàng sử dụng bột khoai tây và kem cho nước dùng đậm đà, phong phú, thay vì bột giàu gluten, cho một bữa ăn ít FODMAP.