Chứng khó tiêu làm gián đoạn quá trình tiêu hóa thức ăn

Nhiều người đang sống chung với bệnh thần kinh, hoặc những người sống sót sau đột quỵ, gặp khó khăn khi nuốt. Những người mắc chứng khó nuốt gặp khó khăn khi ăn, uống và uống thuốc. Nếu không được chẩn đoán và quản lý đầy đủ, chứng khó nuốt có thể dẫn đến dinh dưỡng kém, viêm phổi do khát vọng và khuyết tật nặng hơn.

Triệu chứng khó thở

Chứng khó thở được đặc trưng bởi khó nuốt. Một số tình trạng thần kinh, chẳng hạn như đột quỵ, mất trí nhớ, bại não và đa xơ cứng có thể gây khó nuốt nếu cơ nuốt trở nên yếu hoặc mất phối hợp. Những người mắc chứng khó nuốt có thể gặp các triệu chứng sau đây khi cố nuốt:

• Nghẹt thở
• Ho hoặc nôn
• Chất lỏng chảy ra từ mũi
• Thức ăn bị bắt trong phổi
• Giọng nói yếu
• Chảy nước dãi
• Thiếu kiểm soát lưỡi
• Mất phản xạ bịt miệng

Nuốt và tiêu hóa thức ăn bình thường

Bước đầu tiên trong việc nuốt là sự hình thành của một thức ăn. Bước này có thể bị suy giảm nghiêm trọng nếu bạn mắc chứng khó nuốt.

Một thức ăn là một khối thức ăn nhỏ, tròn được hình thành trong miệng trong giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa. Sự hình thành của một thức ăn làm cho quá trình nuốt dễ dàng và an toàn hơn và cũng giúp bắt đầu quá trình tiêu hóa thức ăn (phá vỡ) để sự hấp thụ chất dinh dưỡng có thể xảy ra trong dạ dày và ruột non.

Một bolus thực phẩm được hình thành khi thức ăn được nhai, bôi trơn bằng nước bọt, trộn với các enzyme và tạo thành một khối kết dính mềm. Các bolus vẫn còn trong khoang miệng (miệng) cho đến khi quá trình nuốt bắt đầu.

Sự hình thành ban đầu của bolus phụ thuộc vào bốn bước xử lý bằng miệng có thể bị phá vỡ nếu bạn mắc chứng khó nuốt. Các bước này bao gồm:

• Di chuyển thức ăn từ phía trước miệng đến răng
• Vận chuyển thức ăn vào phía sau miệng để tạo thành một viên
• Di chuyển bolus vào phía sau của lưỡi để nuốt
• Nuốt bolus

Một khi cơ miệng và cổ họng bắt đầu quá trình nuốt, thức ăn sẽ di chuyển xuống thực quản khá nhanh, được hỗ trợ bởi các cử động cơ bắp không tự nguyện (không cố ý) của thực quản. Các bolus sau đó đi qua một cơ ngăn cách thực quản với dạ dày, được gọi là cơ thắt thực quản. Cơ này đóng lại sau khi thức ăn vào dạ dày, để thức ăn còn lại trong dạ dày, nơi nó bị phá vỡ thêm trong quá trình tiêu hóa dạ dày.

Khi một bolus đi vào dạ dày, nó đi vào độ cong của dạ dày. Trong quá trình tiêu hóa dạ dày, bolus được xử lý hóa học bởi các axit và enzyme được sản xuất trong dạ dày. Cuối cùng, khi bolus bị phá vỡ hơn nữa, một số chất dinh dưỡng trong bolus thực phẩm được hấp thụ trong dạ dày. Phần lớn vật liệu di chuyển đến ruột non để phân hủy và hấp thu thêm.

Bolus hình thành và tan rã là các bước quan trọng trong quá trình tiêu hóa vì nhiều lý do. Trước hết, sự hình thành của một bolus thực phẩm mềm và bôi trơn cho phép thực phẩm dễ dàng đi qua các khu vực khác nhau trong hệ thống tiêu hóa. Và, sự thay đổi trong kết cấu và thành phần của thực phẩm bắt đầu quá trình tiêu hóa hóa học, đó là quá trình thực phẩm chúng ta ăn được chia thành các hạt đủ nhỏ để cơ thể có thể hấp thụ các thành phần dinh dưỡng vào máu. Những đặc điểm của sự hình thành bolus thực phẩm cuối cùng kiểm soát tốc độ mà thực phẩm và chất dinh dưỡng được hấp thụ và giải phóng vào cơ thể.

Thông thường, một bolus thực phẩm được hình thành với tốc độ ổn định và sau đó đi qua hệ thống tiêu hóa một cách hiệu quả để tiếp tục phá vỡ và hấp thụ trong dạ dày và trong ruột non. Tuy nhiên, chứng khó nuốt có thể cản trở sự hình thành hiệu quả của thức ăn.

Một từ từ DipHealth

Nếu bạn đã trải qua chứng khó nuốt, vấn đề nuốt của bạn có thể tự cải thiện theo thời gian. Tuy nhiên, không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ cải thiện mà không cần can thiệp. Có một số cách mà bạn có thể đạt được khả năng nuốt tốt hơn nếu bạn mắc chứng khó nuốt.

Việc quản lý chứng khó nuốt bao gồm điều chỉnh lối sống, tập thể dục và điều trị y tế.

• Điều chỉnh lối sống: Thay đổi tư thế, cả đứng và ngồi, cũng như ăn chậm là những phương pháp đơn giản có thể làm giảm quá trình nuốt. Chất lỏng loãng hơn, như nước, khó nuốt hơn nếu bạn mắc chứng khó nuốt. Thay đổi độ dày của chất lỏng và ăn thực phẩm mềm có thể hữu ích.
• Liệu pháp tập thể dục: Điều trị chứng khó nuốt bao gồm trị liệu với sự trợ giúp của lời nói, ngôn ngữ, trị liệu nghề nghiệp hoặc thể chất. Các bài tập về lưỡi, môi, cổ họng và miệng sẽ thư giãn và tăng cường cơ bắp kiểm soát việc nuốt và tăng tính linh hoạt của khu vực.
• Điều trị nội khoa: Có những loại thuốc theo toa có thể giúp mở các cơ cổ họng để giúp việc nuốt dễ dàng hơn. Các hình thức điều trị khác có thể bao gồm các thủ tục như kích thích điện thần kinh cơ (NMES).