Các thành phần salad tốt nhất để giảm cân

Ăn kiêng nên ăn salad để giảm cân, phải không? Sai rồi! Nhiều người ăn salad để giảm cân và thu được trọng lượng thay thế. Tại sao? Bởi vì nhiều thành phần salad mà họ thêm vào có đầy đủ chất béo và calo. Và tệ hơn nữa, món salad giảm cân mà họ tạo ra không đủ lớn hoặc đủ thỏa mãn để giữ cho chúng no. Vì vậy, họ ăn lại ngay sau đó và họ không giảm cân.

Thay thế một bữa ăn nhiều calo, nặng bằng salad lành mạnh là một cách tuyệt vời để giảm cân. Nhưng bạn phải sử dụng các thành phần salad thân thiện với chế độ ăn uống. Đó là những món salad toppings được đóng gói với các chất dinh dưỡng, đầy đủ hương vị và ít chất béo và calo tự nhiên.

Sử dụng danh sách này để chọn các thành phần salad yêu thích của bạn, sau đó thử nghiệm vào bữa ăn tiếp theo của bạn.

1

Chọn rau xà lách ngon nhất

Cơ sở của món salad thân thiện với chế độ ăn kiêng của bạn nên là salad rau xanh. Salad được làm bằng mì ống và khoai tây có xu hướng cao hơn về lượng calo và chất béo.

Đậu có thể làm cho một cơ sở salad tuyệt vời là tốt và chúng được đóng gói với protein. Nhưng hầu hết những người ăn kiêng sẽ chọn các loại rau diếp khác nhau làm cơ sở salad vì chúng rất ít calo.

Vậy món salad rau xanh nào là tốt nhất? Có rất nhiều để lựa chọn và mọi người thích một phong cách khác nhau. Lời khuyên của tôi là chọn một vài loại rau xanh tươi cho hương vị và sau đó trộn với salad của bạn với rau xanh nhẹ hơn, giòn hơn để thêm giòn và khối lượng.

• Rau xanh mềm hơn, hương vị mùa xuân: Arugula, rau bina, củ cải, cải xoong, rau mù tạt, mache, củ cải xanh
• Rau xanh giòn, ít calo: Iceberg, bibb, romaine, radicchio, escarole, endive, lá rau diếp, và frisée. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian và ném một ít bắp cải trộn sẵn vào bát salad của bạn để thêm giòn mà không cần calo.

Gợi ý cho món salad tốt cho sức khỏe: Đừng ngại thử nghiệm cách bạn cắt rau xà lách và các thành phần khác. Một số người không thích sự lộn xộn của việc ăn những chiếc lá lớn ướt đẫm nước sốt salad. Vì vậy, hãy làm một món salad xắt nhỏ thay thế và cắt từng thành phần thành các hình vuông 1/4 inch dễ ăn. Một số đầu bếp thậm chí còn cắt các loại thảo mộc và các thành phần khác thành các dải băng thanh lịch để có vẻ ngoài tinh tế hơn.

2

Chọn rau nhiều màu

Ngoài rau xanh, rau nên là thành phần phong phú nhất trong món salad thân thiện với chế độ ăn kiêng của bạn. Các loại rau tốt nhất cho món salad tốt cho sức khỏe sẽ có nhiều màu sắc.

Để có được nhiều hương vị và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hãy thêm rau củ rang hoặc sống từ mỗi loại màu.

• Màu đỏ: Cà chua xắt nhỏ hoặc cắt lát, củ cải cắt nhỏ hoặc thái lát, hành đỏ xắt nhỏ, ớt đỏ thái lát, củ cải đường, khoai tây đỏ cắt lát lạnh
• Trái cam: Cà rốt xắt nhỏ hoặc cắt lát mỏng, ớt cam xắt lát, bí đao lạnh, cà chua cam gia truyền, khoai lang thái hạt lựu lạnh.
• Vàng và trắng: Hành tây thái hạt lựu, hạt ngô tươi nấu chín, cà chua vàng quý, củ cải vàng thái lát, jicama hình khối, nấm quý hoặc thái lát, hẹ thái nhỏ, súp lơ, măng tây trắng,
• Màu xanh hoặc tím: Khoai tây tím thái hạt lựu, bắp cải tím xắt nhỏ, ớt tím xắt nhỏ, cà tím
• Màu xanh lá: Hành lá thái lát mỏng, cà chua xanh xắt nhỏ, trái cây atisô quý, đậu Hà Lan ướp lạnh, bông cải xanh, dưa chuột hạt và thái lát (bỏ da), mầm Brussels, cần tây thái hạt lựu.

Gợi ý Salad lành mạnh: Liên doanh ngoài vùng thoải mái của bạn khi bạn chọn rau. Đôi khi các kết hợp mà bạn không bao giờ nghĩ sẽ có hương vị tốt trở thành yêu thích của bạn. Và đừng quá lo lắng về lượng calo khi bạn thêm rau. Hầu hết các loại rau có lượng calo thấp và chất dinh dưỡng cao. Nếu bạn lo ngại về hàm lượng đường hoặc tinh bột của một số loại rau (như củ cải hoặc khoai tây) chỉ cần thêm chúng trong chừng mực.

3

Chọn chất béo lành mạnh cho món salad của bạn

Món salad của bạn có lẽ sẽ không thỏa mãn trừ khi bạn thêm một nguồn chất béo lành mạnh. Tất nhiên, thêm chất béo vào món salad thân thiện với chế độ ăn kiêng của bạn sẽ giúp tăng lượng calo.Hãy nhớ rằng ngay cả chất béo lành mạnh là một nguồn calo đáng kể. Vì vậy, những người ăn kiêng thông minh thêm chúng trong chừng mực.

Dưới đây là kích thước phục vụ hợp lý của các nguồn chất béo lành mạnh phổ biến cho món salad:

• Bơ: 1- 2 muỗng canh
• Ô liu: 5 -10 ô liu
• Dầu ô liu: 1-2 muỗng canh
• Các loại hạt (hạnh nhân, hạt thông, quả óc chó, vv): 10-15 hạt tùy theo kích cỡ
• Hạt giống (hạt hướng dương, hạt chia, hạt bí ngô): 1-2 muỗng canh

Gợi ý Salad lành mạnh: Đo nguồn chất béo của bạn trước khi bạn ném nó vào bát! Thật dễ dàng để thêm calo vào bát salad của bạn khi bạn thêm thực phẩm ngay từ chai hoặc hộp. Giữ một thang đo kỹ thuật số và một số thìa đo tiện dụng để có được số đo tốt nhất.

4

Thêm protein vào món salad của bạn

Nếu salad là món chính trong bữa ăn của bạn, bạn nên bổ sung một nguồn protein nạc để có được những lợi ích xây dựng cơ bắp quan trọng mà nó mang lại. Bạn cũng sẽ thấy rằng salad với protein giữ cho bạn hài lòng trong một thời gian dài hơn sau khi bạn ăn.

Nhiều người ăn thông minh chặt thịt deli và thêm chúng vào món salad của họ. Nhưng hãy lưu ý rằng không phải tất cả các loại thịt nguội đều là lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Dính vào gà tây, thịt bò nướng nạc, hoặc thịt gà khi bạn ghé thăm quầy bán đồ ăn nhanh. Bạn cũng có thể chọn từ các nguồn protein này

• Thịt: Thịt bò nạc còn sót lại, gà nướng hoặc gà tây, thịt lợn nướng xé nhỏ, thịt gà nạc xay nhuyễn, thịt bò nướng deli cắt lát
• Đồ ăn biển: Cá hồi, cá ngừ (tươi hoặc đóng hộp), tôm, cá mòi, cá cơm,
• Hạt: Quinoa, gạo hoang dã, gạo nâu, lúa mạch

Gợi ý cho món salad tốt cho sức khỏe: Hãy nhớ rằng một khẩu phần protein thường là khoảng 3-4 ounce. Nếu bạn thêm một ức gà lớn 6-8 ounce, bạn sẽ cần tính thêm lượng calo (mặc dù có lợi cho sức khỏe) mà bạn thêm vào. Thêm nhiều protein cũng có nghĩa là thêm nhiều salad trộn cũng có thể tăng hàm lượng calo và chất béo trong món salad của bạn.

5

Các loại thảo mộc cho món salad của bạn

Một trong những cách tốt nhất để thêm hương vị cho món salad của bạn là thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ. Tất nhiên, bạn có thể ném các loại thảo mộc khô vào món salad của bạn, nhưng các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ là một bổ sung hương vị và lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn thân thiện với chế độ ăn uống.

Hãy thử bất kỳ loại thảo mộc nào bạn sẽ tìm thấy trong phần sản phẩm của cửa hàng tạp hóa của bạn.

• Giống rau thơm
• Hẹ
• Húng quế
• Ngò
• Mùi tây
• rau thì là
• xạ hương
• Rau ngò rí

Gợi ý Salad lành mạnh: Hầu hết các món salad trộn được làm từ các loại thảo mộc và một số loại dầu. Vì vậy, bạn có thể thấy rằng thêm các loại thảo mộc tươi vào món salad của bạn sẽ loại bỏ nhu cầu trộn salad, hơn nữa làm giảm lượng calo và chất béo trong món salad của bạn.

6

Rửa xà lách

Nếu bạn đã đổ đầy bát của mình với các nguyên liệu ngon và tốt cho sức khỏe, bước cuối cùng là thêm salad. Thật không may, hầu hết các loại băng đều chứa đầy chất béo và calo. Một số sản phẩm mua tại cửa hàng (thường là những sản phẩm tự nhận là thân thiện với chế độ ăn kiêng) cũng chứa đầy đường. Vì vậy, một người ăn kiêng để làm gì?

Bạn có thể thấy rằng bạn thậm chí không cần trộn salad khi bạn đổ đầy bát của bạn với các thành phần hương vị và mặn. Trên thực tế, tôi thường chỉ rắc một chút muối và hạt tiêu và chỉ cần một muỗng dầu ô liu sau đó ném salad của tôi mà không cần bất kỳ topping nào khác. Một số người ăn kiêng thêm một nhánh cam quýt.

Nếu bạn hoàn toàn thích ăn salad, hãy cân nhắc việc tự làm. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức cho món salad salad lành mạnh trực tuyến.

Dù bạn chọn món salad nào, hãy chắc chắn đo nó cẩn thận. Ngay cả khi bạn có một bát salad đầy đủ các thành phần tốt cho sức khỏe, thêm quá nhiều nước sốt có thể biến bữa ăn của bạn thành cơn ác mộng giàu chất béo.