Calo trong tỏi và lợi ích sức khỏe của nó

Tỏi là một loại thực phẩm mà những người ăn uống lành mạnh yêu hoặc ghét. Nhưng nếu bạn đang cố gắng theo dõi vòng eo hoặc cải thiện chế độ ăn uống, dinh dưỡng tỏi có thể giúp bạn tăng sức mạnh. Tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị tỏi và lý do tại sao bạn nên thêm thực phẩm ít calo này vào bữa ăn của bạn.

Calo trong tỏi và thành phần dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng tỏi
Phục vụ Kích thước 1 đinh hương trung bình (4 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 4
Calo từ chất béo 0
Tổng số chất béo 0g	0%
Chất béo bão hòa 0g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0g
Chất béo không bão hòa đơn 0g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 1mg	0%
Kali 12mg	0%
Carbohydrate 1g	1%
Chất xơ 0g	0%
Đường 0g
Chất đạm 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 1%
Canxi 1% · Sắt 0%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Một tép tỏi 4 gram cung cấp hầu như không có giá trị dinh dưỡng. Bởi vì bạn có khả năng ăn quá ít thực phẩm, calo tỏi không có khả năng tạo ra sự khác biệt đáng chú ý trong lượng thức ăn hàng ngày của bạn. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không nên tiêu thụ tỏi hoặc sử dụng nó trong nấu ăn.

Tỏi có thể hỗ trợ chương trình ăn uống lành mạnh hoặc giảm cân của bạn. Bởi vì nó rất hương vị, một lượng nhỏ có thể thêm hương vị thơm ngon vào thức ăn của bạn mà không cung cấp bất kỳ chất béo hoặc calo. Tỏi cũng có thể được sử dụng thay thế cho muối nếu bạn đang cố gắng cắt giảm natri nhưng vẫn muốn thực phẩm có hương vị thỏa mãn.

Lợi ích sức khỏe của tỏi

Tỏi đã được sử dụng để điều trị bệnh và bệnh trong hàng ngàn năm. Trong thực tế, có những tài liệu tham khảo trong kinh thánh về việc sử dụng tỏi trong y học. Theo một số nguồn tin, Hippocrates kê tỏi cho nhiều loại bệnh và các vận động viên Olympic sớm đã sử dụng tỏi làm thuốc "tăng cường hiệu suất" đầu tiên.

Vậy làm thế nào tỏi có thể giúp bạn ngày hôm nay? Một số người tin rằng tiêu thụ tỏi có thể giúp chữa cảm lạnh thông thường của bạn nhanh hơn, giúp giảm vết loét lạnh, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, xua đuổi muỗi và thậm chí cải thiện kết cấu tóc. Không ai trong số những lợi ích này đã được chứng minh, tuy nhiên.

Một số nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tỏi đã tìm thấy một số mối liên hệ tích cực giữa việc tiêu thụ thực phẩm và kết quả tích cực.

Lợi ích tiềm năng bao gồm:

• Tăng cường miễn dịch
• Đặc tính chống ung thư
• Lợi ích chống oxy hóa
• Lợi ích giảm cholesterol
• Huyết áp được cải thiện

Bạn có thể mong đợi trải nghiệm tất cả những lợi ích này nếu bạn tăng mức tiêu thụ tỏi? Không. Các nhà khoa học chưa thiết lập mối quan hệ nhân quả trực tiếp giữa tỏi và những lợi ích này. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã kết luận rằng lợi ích của tỏi đã bị cường điệu hóa.

Nhưng vì tỏi không đắt tiền và có thể có lợi cho chế độ ăn kiêng của bạn theo những cách khác, nên thường không có hại khi thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn. Theo Viện Y tế Quốc gia, tỏi có lẽ an toàn cho hầu hết mọi người.

Câu hỏi thường gặp về tỏi

Dưới đây là câu trả lời cho một số câu hỏi thường gặp về tỏi.

Có phải tỏi là một loại thảo mộc?

Không. Tỏi không thực sự là một loại thảo mộc hay gia vị. Một số người coi tỏi là một loại rau, nhưng thực phẩm cay nồng này không nằm gọn trong bất kỳ loại nào. Tỏi thực sự là một thành viên của gia đình lily. Đúng vậy, món ăn cay nồng này đến từ cùng một gia đình với những bông hoa cao đẹp mà bạn thường thấy vào mùa xuân. Giống như hoa loa kèn, củ tỏi mọc dưới lòng đất với một chồi mọc trên mặt đất và rễ kéo dài bên dưới. Phần mà chúng ta ăn là bóng đèn.

Hành tây, tỏi tây và hẹ cũng là thành viên của gia đình lily.

Tại sao mắt tôi bị bỏng khi tôi băm tỏi?

Tỏi chứa một loại enzyme có thể khiến mắt bạn bị chảy nước. Khi bạn cắt hoặc băm tỏi, enzyme được giải phóng. Nếu bạn lấy chất này trên tay và sau đó dùng tay chạm vào mắt, nó có thể gây kích ứng nhẹ và mắt bạn có thể chảy nước.

Da tỏi có ăn được không?Không. Bạn nên loại bỏ da tỏi trước khi thêm tỏi vào công thức nấu ăn của bạn.

Cách tốt nhất để loại bỏ da tỏi là gì?Bạn có thể mua một thiết bị silicon hình ống để loại bỏ vỏ tỏi, nhưng hầu hết các đầu bếp thông thái đều loại bỏ nó mà không cần thêm dụng cụ.

Một số đầu bếp lắc tỏi trong một cái bát hoặc hộp đựng kín để loại bỏ da. Những người khác đập tỏi với mặt rộng (phẳng) của một con dao để loại bỏ một phần da và sau đó lấy phần còn lại bằng tay.

Cách tốt nhất để chọn và lưu trữ tỏi là gì?Khi chọn tỏi tại cửa hàng tạp hóa, tránh mua bất kỳ loại củ nào bắt đầu mềm. Khi bạn mang nó về nhà, hãy bảo quản nó ở nhiệt độ phòng trong hộp đựng bằng dây hoặc lưới. Tránh sử dụng túi nhựa và giữ ngọn để giữ tỏi tươi lâu hơn.

Bí quyết tỏi

Tỏi băm nhỏ có thể được thêm vào hầu hết các món ăn mặn cho hương vị bùng nổ. Để giúp bạn bắt đầu, đây là một số công thức nấu ăn có tỏi.

• Salad tỏi tỏi Hy Lạp
• Tỏi Parmesan hạt lanh
• Sốt tỏi tỏi hạnh nhân
• Low-Carb Salad xắt nhỏ với gà gừng tỏi

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Viện Y tế Quốc gia. Tỏi. Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia. Web. 2017.
• Tsai C-W, Chen H-W, Lii C-K. Tỏi: Lợi ích và hành động về sức khỏe. Sinh học. 2012;2(1):17–29.