Ăn tối tại nhà hàng trong khi không có gluten

Ăn nhà hàng khi bạn đang theo chế độ ăn không có gluten có vẻ đáng sợ, đặc biệt là lúc đầu. Nhưng một sự gia tăng đáng kể trong nhận thức về bệnh celiac và độ nhạy gluten không celiac, cùng với nhu cầu của người tiêu dùng về các lựa chọn nhà hàng không có gluten tốt hơn, đã dẫn đến sự phục hưng không có gluten trong ăn uống tại nhà hàng.

Bây giờ có thể có được một bữa ăn không có gluten ở hầu hết các thành phố hoặc thị trấn lớn hơn, đơn giản vì rất nhiều nhà hàng chuỗi cung cấp các lựa chọn không có gluten. Và nhiều nhà hàng địa phương cũng muốn phục vụ khách quen không có gluten - có lẽ những nhà hàng đó nhận ra rằng nhiều người trong chúng ta tạo ra những khách hàng rất trung thành hoặc chúng ta có xu hướng điều khiển sự lựa chọn nhà hàng của nhiều người ngoài chúng ta.

Bạn nên bắt đầu từ đâu?

Để ăn tối không có gluten, trước tiên bạn nên biết những gì bạn cần làm để đảm bảo bữa ăn hoàn toàn không có gluten - ngay cả khi nhà hàng có thực đơn không chứa gluten, bạn không thể cho rằng của bạn bữa ăn sẽ vẫn không bị nhiễm chéo.

Tôi thực sự khuyên bạn nên nói chuyện trực tiếp với đầu bếp, nếu có thể, và nhấn mạnh sự cần thiết phải tránh lây nhiễm chéo.Khi tôi ở nhà hàng, tôi luôn nhấn mạnh rằng tôi đặc biệt nhạy cảm với gluten và yêu cầu máy chủ và đầu bếp chăm sóc đặc biệt để bảo vệ thức ăn của tôi. Điều này có vẻ để giúp đỡ.

Bạn cũng có thể muốn xem xét mang theo thẻ nhà hàng không gluten. Những thẻ này giải thích chế độ ăn không có gluten, vì vậy bạn không cần phải làm như vậy và chúng có sẵn trong nhiều loại ngôn ngữ khác nhau.

Định vị một nhà hàng không có gluten

Tiếp theo, bạn có thể muốn tìm một nhà hàng. Cho rằng, bạn có một vài lựa chọn.

Các nhà hàng ở Hoa Kỳ quảng cáo các tùy chọn thực đơn không chứa gluten cần tuân theo các quy tắc của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm liên bang về ghi nhãn không chứa gluten.

Ngày nay, các nhà hàng chuỗi thường xuyên cung cấp các lựa chọn không chứa gluten. Bạn sẽ cần phải cẩn thận với một số tùy chọn này, vì có thể bạn có trách nhiệm yêu cầu máy chủ loại bỏ một thành phần có chứa gluten trong một món ăn không chứa gluten.

Nếu bạn đang truy cập vào một thành phố xa lạ hoặc bạn đang tìm kiếm một lựa chọn địa phương mới, bạn có thể thử đọc danh sách các thư mục nhà hàng không chứa gluten - một số tài nguyên này có các nhà hàng ít được biết đến nhưng tuyệt vời phục vụ gluten- đám đông tự do.

Thậm chí có thể tìm thấy các lựa chọn không có gluten tại các nhà hàng thức ăn nhanh, mặc dù để ăn an toàn tại một trong số này, bạn sẽ cần đặc biệt lưu ý về khả năng lây nhiễm chéo.

Ăn uống dân tộc Không gluten

Khi bạn thưởng thức bữa ăn không có gluten, bạn sẽ thấy các món ăn dân tộc đặc biệt phù hợp với chế độ ăn không có gluten tốt hơn những món khác. Do đó, những nhà hàng dân tộc thực hiện các lựa chọn không chứa gluten tốt. Ví dụ, các nhà hàng Thái Lan, Ấn Độ và Nhật Bản có nhiều món ăn tự nhiên không chứa gluten, trong khi một số nhà hàng Trung Quốc và Ý có thể điều chỉnh các món ăn phù hợp với bạn.

Các nhà hàng Ý có vẻ như không thân thiện với gluten, nhưng một số cơ sở sẽ cho phép bạn mang mì ống của riêng bạn để phục vụ với nước sốt và các món ăn an toàn của họ. Và nếu bạn thích đồ ăn Trung Quốc, bạn nên tìm những lời khuyên để không có gluten trong một nhà hàng Trung Quốc hữu ích.

Giữ an toàn khi vui chơi

Bất kể nhà hàng được đề xuất tốt như thế nào hoặc thực đơn không chứa gluten tốt như thế nào, bạn sẽ cần giữ sự cảnh giác của mình nhiều hơn so với người ăn mà không có sự không dung nạp thực phẩm đáng kể.

Nó giúp biết các thuật ngữ menu có nghĩa là gluten, vì bạn có thể phát hiện ra một vấn đề trước khi máy chủ của bạn thực hiện. Nó cũng sẽ giúp bạn tìm hiểu một số nơi lén lút mà gluten có thể ẩn - tôi đã chạy qua nhiều máy chủ và thậm chí một số đầu bếp không biết những thực phẩm này có thể chứa gluten.

Tuy nhiên, một khi bạn đã hoàn thành bài tập về nhà - tức là chọn đúng nhà hàng, nói chuyện với đầu bếp và chọn bữa ăn của bạn một cách cẩn thận - tỷ lệ tốt là bạn có thể ngồi lại và thưởng thức bữa ăn của mình mà không phải lo lắng nhiều.