Thành phần dinh dưỡng xúc xích, Calo và Carbs

Xúc xích có nhiều loại khác nhau. Bởi vì nhiều loại thịt và các bộ phận động vật khác nhau có thể được sử dụng để sản xuất xúc xích, thật khó để nói liệu xúc xích có tốt cho sức khỏe hay không. Nhưng nói chung, xúc xích có nhiều chất béo và calo. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh của mình, có thể khó đưa thực phẩm này vào kế hoạch bữa ăn thông thường của bạn.

Thành phần dinh dưỡng xúc xích

Thành phần dinh dưỡng xúc xích Ý
Phục vụ kích thước 1 liên kết trung bình (83 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 286
Calo từ chất béo 204
Tổng số chất béo 22,7g	35%
Chất béo bão hòa 8g	40%
Chất béo không bão hòa đa 2,7g
Chất béo không bão hòa đơn 10g
Cholesterol 47mg	63%
Natri 1002mg	42%
Kali 252mg	7%
Carbohydrate 3,5g	1%
Chất xơ 0,1g	0%
Đường 0,7g
Chất đạm 16 g
Vitamin A 1% · Vitamin C 0%
Canxi 2% · Sắt 7%

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng bao gồm xúc xích trong danh sách thực phẩm calo rỗng phổ biến của họ. Thực phẩm chứa calo rỗng cung cấp năng lượng chủ yếu dưới dạng thêm đường và chất béo rắn không lành mạnh như chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Nhiều loại thực phẩm chứa calo rỗng cũng cung cấp lượng natri cao.

Dữ liệu dinh dưỡng khác nhau cho các loại xúc xích khác nhau. Lượng calo và dinh dưỡng xúc xích của Ý (hiển thị) chỉ ra rằng mặc dù thực phẩm cung cấp protein, nhưng nó lại chứa nhiều calo, nhiều chất béo và rất cao natri.

Calories xúc xích theo nhiều loại

USDA cung cấp dữ liệu dinh dưỡng cho các loại xúc xích khác.

Một số nhẹ hơn nhiều so với liên kết xúc xích thịt lợn Ý:

• Một xúc xích thịt lợn patty (xúc xích ăn sáng) cung cấp 92 calo, 5 gram protein, 0 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 0 gram đường, 8 gram chất béo, 2 gram chất béo bão hòa và 202 miligam natri
• Một liên kết của thịt bò bratwurst cung cấp 253 calo, 10 gram protein, 2 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 0 gram đường, 22 gram chất béo, 8 gram chất béo bão hòa và 643 miligam natri

• Một phần ba ounce xúc xích đánh bóng (còn gọi là kielbasa) cung cấp 287 calo, 11 gram protein, 4 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 2 gram đường, 25 gram chất béo, 8 gram chất béo bão hòa và 905 miligam natri
• Ba lát tiết canh cung cấp 284 calo, 11 gram protein, 1 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 1 gram đường, 26 gram chất béo, 10 gram chất béo bão hòa và 510 miligam natri
• Một liên kết bốn inch của xúc xích chorizo cung cấp 273 calo, 14 gram protein, 1 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 1 gram đường, 23 gram chất béo, 9 gram chất béo bão hòa và 741 miligam natri

Calo và dinh dưỡng

Loại xúc xích phổ biến nhất là xúc xích. Một thịt bò nóng cung cấp 186 calo, 7 gram protein, 2 gram carbohydrate, 0 gram chất xơ, 1 gram đường, 17 gram chất béo, 6 gram chất béo bão hòa và 572 miligam natri. Nhưng khi bạn ăn một con chó nóng, có lẽ bạn cũng ăn một cái bánh và thậm chí có thể một vài lớp phủ bên trên.

Một bánh mì xúc xích cung cấp thêm 100 calo, 4 gram protein, 18 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, 2 gram đường, 2 gram đường bổ sung, 1 gram chất béo và 180 miligam natri.

Nếu bạn thêm mù tạt và sốt cà chua, lượng calo của bạn có thể sẽ không tăng nhiều, nhưng bạn có thể thêm một vài gram natri và đường.

Lựa chọn xúc xích calo thấp hơn

Do hàm lượng chất béo và natri trong xúc xích, nó không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe vào bữa ăn. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện thói quen ăn uống của mình để cải thiện sức khỏe, có những nguồn thịt và thịt không phải thịt khác cung cấp dinh dưỡng tốt hơn.

Tuy nhiên, có một số loại xúc xích khỏe mạnh hơn một chút. Một số người bán thịt và các nhãn hiệu phổ biến làm thịt gà, gà tây và thậm chí cả xúc xích hải sản có ít chất béo và calo hơn nhưng vẫn đầy hương vị.

• Một liên kết của Aidells Xúc xích gà và táo cung cấp 180 calo, 12 gram chất béo, 3,5 gram chất béo bão hòa, 12 gram protein và 640 miligam natri.
• Một phần của Aidells xúc xích ăn sáng (làm từ gà và táo) cung cấp 120 calo, 8 gram chất béo, 2 gram chất béo bão hòa, 8 gram protein và 420 miligam natri.
• Một liên kết (78 gram) của thương hiệu al fresco Xúc xích gà kiểu trâu cung cấp 100 calo, 5 gram chất béo, 1,5 gram chất béo bão hòa, 13 gram protein và 510 miligam natri.
• Hai liên kết của xúc xích ăn sáng làm từ gà tây cung cấp 70 calo, 3,5 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 2 gram carbohydrate, 8 gram protein và 340 miligam natri.

Câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng và chuẩn bị xúc xích

Xúc xích có tốt cho sức khỏe không?

Nói chung, các loại thịt chế biến như xúc xích không được coi là thực phẩm "lành mạnh". Nhưng không có thực phẩm duy nhất sẽ làm hoặc phá vỡ một chương trình ăn uống lành mạnh. Nếu bạn thích xúc xích, hãy giữ nó trong chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng hãy ăn điều độ và cố gắng bổ sung các loại thực phẩm ít chất béo, bổ dưỡng bao gồm rau, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.

Một khẩu phần duy nhất của xúc xích là gì?

Nói chung, một khẩu phần của bất kỳ thịt hoặc hải sản là 3-4 ounces. Tuy nhiên, bạn sẽ nhận thấy rằng trên nhiều gói xúc xích đã được xử lý, một khẩu phần duy nhất được chỉ định là một liên kết, thường là ít hơn ba ounce. Ví dụ, một khẩu phần duy nhất của Applegate Farms Hot Dogs là một con chó nóng, hoặc 47 gram (1,65 ounce). Một khẩu phần duy nhất của Xúc xích ăn sáng Johnsonville Original Recipe là ba liên kết được nấu chín, hoặc 55 gram (chỉ dưới hai ounce).

Là những con chó nóng được nấu chín hoặc sống?

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, có một huyền thoại rằng những con chó nóng được nấu sẵn. Cơ quan khuyên bạn nên nấu những con chó nóng hoàn toàn trước khi ăn.

Bao lâu xúc xích tươi trong tủ lạnh?

Hầu hết các nhà sản xuất khuyên bạn nên tiêu thụ các sản phẩm xúc xích trước ngày "tốt nhất" trên bao bì. Khi một gói được mở, bạn nên tiêu thụ thực phẩm trong vòng ba ngày.

Xúc xích có thể được đông lạnh?

Bạn có thể đóng băng xúc xích. Cho thịt vào hộp kín. Thỉnh thoảng bọc từng xúc xích nếu bạn định ăn từng phần nhỏ. Làm tan băng trong tủ lạnh.

Tôi có thể tự làm xúc xích không?

Vâng! Làm xúc xích rất dễ dàng và thú vị. Sử dụng công thức xúc xích lành mạnh, ít béo, thịt xông khói và thịt xông khói lành mạnh của Thổ Nhĩ Kỳ này để thử.

Một từ từ DipHealth

Hãy nhớ rằng một loại thực phẩm đơn giản như xúc xích, sẽ không làm hoặc phá vỡ chế độ ăn kiêng của bạn. Cố gắng lên kế hoạch cho các bữa ăn lành mạnh và tận hưởng sự nuông chiều thường xuyên trong chừng mực để có sức khỏe tốt.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Đại học Michigan. Lượng calo rỗng là gì? Chương trình quản lý cân nặng và dinh dưỡng MHealthy.

• Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, Trung tâm An toàn Thực phẩm và Dinh dưỡng Ứng dụng. An toàn thực phẩm cho các bà mẹ là: hHighlight - thực tế hoặc hư cấu. Web.